第二十三节 中年人的胜利
而中二牌花江狗肉明显刀工上略欠缺,因此他很聪明的选用了鱿鱼须的部分进行烹调。
做法和培根的类似,也是先用水烧开将鱿鱼过一遍,很快控干水分捞出。
只不过他如果再选用同样的快炒方式,那么评委们肯定会看在培根有一个非常良好的刀工的份上,给予他一定的高分。想必自己就会比较落伍了。
因此他思想前后,搬出了一块铁板。
他制作的是铁板鱿鱼须。
虽然有点路边摊的感觉,但是也总比在决赛现场“对抡”来得好吧?(所谓对抡的意思,详见巧克力卤蛋和豆花娘制作豆腐箱的桥段✪ω✪)
毕竟这种主料规定的制作比赛,发挥的余地是有点局限性的。
而铁板和食物接触后,发出的滋滋声……的确是另一种听觉上的美食享受。这和味觉、嗅觉不同,光是听一听都能够加速分泌唾液的举动。
再加上恰到好处的洋葱香气,浓郁的和鱿鱼须相辅相成,孜然和辣椒粉的香气似有若无的在空气中飘散,铁板与鱿鱼继续在加热的过程中散发出令人垂涎的声效和香味……这不仅让人想起每个人的大学时代,每个大学城的后门的小巷子里,杂乱无章的角落总能出现这么一两位推着铁板车出来烤串的老板,也许是个不修边幅的大叔,也许是个面貌英俊的小伙儿,手脚麻利,找钱利落,烤串的手艺更是娴熟到没话说。
在拥挤的人群中抢到两串铁板鱿鱼,再递给身边的那个人,不管是基友还是异性,总归吃进嘴里的鱿鱼,都显出一种回忆和友情的味道,也许还有那么一点点青春的记忆在其中,总之,铁板鱿鱼不是什么大型的美味,却是每个人生命里不可或缺的小点缀。它承载着你对某条巷子的回忆,某段约会的念想,某个人的温柔,以及某个吃货的寻觅。
这道菜的得分,培根的蚝油鲜炒鱿鱼的基础得分为96分,大概因为装备不好的关系,他的六属性得分只有16分。虽然说勤能补拙,但是网游在一定程度上还是现实的,再好的厨艺碰上一般的装备,也只能遗憾地摆正态度了。
而中二小分队的铁板鱿鱼须,得分也不高,基础得分95分,然而因为他们是8强的最后一名,因此在10天的休整期内,【中二小分队】花了重金淘了很多很多不错的装备和新的人员一起来参与这件事,甚至有一种“群策群力”的感受。
因此在六属性得分上,他们得到了18分的成绩,虽然比培根的只多了2分而已,但是在这个环节上,他们还是相对领先的。
最后一道自选菜色的比试,【中二小分队】派出的是“二克食盐”,一个看起来十分一丝不苟的男子。
他要做的菜品是一道非常健康营养的山药紫薯糕。糕点并不难制,模具却是看起来花费了考究的心思的。是一片薄薄的铁片,铁片被打造成弯弯曲曲的,看起来仿佛荷叶的形状。
二克食盐用山药去皮蒸熟,乘热碾成泥。加入适当的绵白糖和少许食用油,搅拌均匀。加入食用油在糕点里,是为了蒸熟之后比较好看,会显得晶润莹亮。
当年花椒去应招美食征婚的时候,就是因为做点心忘记放油,才导致大家各种嘲笑的。
因此可见在点心里加入一点点油,是一件多么重要的事情啊。接着他把山药泥搓成一枚小圆球,然后再掏出了一个模具,轻轻压制成一朵绽放的白莲的形状。
这个模具造型师非常厉害,把白莲盛开的形状完全雕刻在一个小球之中,小球可以从中间打开,然后把山药球放进去,两边轻轻卡住,再用力一挤,再打开,里面就能出现一朵白莲的形状,十分逼真,连花蕊都制作地似模似样。
接着紫薯也利用相同的方法碾成泥,搓成球,这回是用荷叶的模具制成了紫色的荷叶形状。虽然说紫色的荷叶有点点不太打掉,但是因为紫薯的颜色还算美丽,所以也没有离谱到哪里去。最强大的是他用剩下的一点点山药泥,搓成了露珠大小,欠在紫薯制成的荷叶之上。
然后把“莲花”与“荷叶”,轻巧地放置在一个有着雕梁画栋,曲院回廊的盘中。仿佛一座江南水乡的宅院,风景宜人,莲花轻绽,十分雅趣别致。
“这完全不是食品,是艺术品了!”评委们一边破坏着艺术品,一边义正词严地评价道。
“颇有点你的风范。”菠萝菠萝蜜在杏仁酥的耳朵旁边低声说。
杏仁酥翻了个白眼,嫌弃地看着那个紫色的荷叶道:“我起码会去考虑换个材料或者染个色。这样不伦不类算什么我的风范啦!”
乔柒点了点头道:“我同意。杏仁酥比较龟毛,我觉得他可能是处女座的,出于完美主义考虑,这不是他的风范。”
杏仁酥语重心长地拍了拍菠萝的肩膀:“小叔叔,你还不如一个外人了解我。”
乔柒被那句“外人”一下子脸部抽搐了一下,觉得膝盖上都是弹孔。
“当然啦,你也不算外人啦!”杏仁酥似乎意识到这句话略有偏颇,有些亲昵地用手揉了揉乔柒额前的碎发。“你是要做牛做马给我做管家的人。算你半个家人也没差啦。”
陈小姐依旧用防小偷的眼神看着乔柒,仿佛他是突然出现的男小三一样。
乔柒差点因为膝盖中枪太过严重而导致要跪下了。
幸好此时【老板要辣一点】帮会的另一名成员上场了,他叫“踏着年糕溜冰”。
他做的也是一道甜点类的东西——“脆皮炸鲜奶”。这是一道奶香味十分丰富的甜品,也是许多女性和小朋友的最爱。
看来这个帮会的男性,都十分称职,不是爱老婆的男人,就是疼女儿的爸爸。
利用玉米淀粉的黏性,将牛奶、玉米淀粉、白砂糖倒入锅内,调成无颗粒的奶浆。接着用小火慢慢加热,一边加热,一边沿着一个方向轻轻搅动着,直至奶浆浓稠凝固为止。
接着倒入容器内,放入冰块桶中冷冻成奶糕。与此同时,他的醴酿师“发育的葡萄柚”将一些面粉、少许盐、食用油调成稀浆,将奶糕切成小片之后,沾满这些浆液,放入油锅,用中火炸制表面金黄色。吃的时候,冻好的奶糕会因为热度而略略有些融化,吃的时候甚至会像吃披萨里的芝士一样,形成拉丝的效果。而如果你是猫舌头,经不住烫,还是等晾凉些再食用会比较好。外脆里嫩的口感,以及浓郁的奶香风味,实在是一道很受女性和小孩子欢迎的东西。
难怪淮扬掌门人又一次对这道点心赞不绝口了起来。“嗯,老身就是喜欢吃小姑娘喜欢的东西,甜过初恋,让老身又想起自己年轻的时候。”
“嗯……沛霞说的不错。”鲁门的掌门人突然别有深意地点了点头。
NPC的目光都集中在他们两个人的身上,并且发出了别有意味的波长。
大家当然无暇顾及两个半老NPC的风流韵事了,只关心最后的结局如何。毕竟连续2天紧张观战,大家都很想知道第四张四强入选的门票,究竟会落在哪一支队伍的头上。
【中二小分队】的“山药紫薯糕”,基础得分97分,六属性得分,在意、形、养上面得分都在4分……总共得分20分……总分117,算是一个不错的成绩了。
【老板要辣一点】的“脆皮炸鲜奶”,基础得分96分,六属性得分为18分,总分114分。
主持人的声线在此时大声地响了起来:“【老板要辣一点】总分315分,【中二小分队】总分311分……所以这一场比赛赢得四强入选门票的队伍是——老板要辣一点,恭喜你们!”
“哇!我们赢了!!居然是我们!!”芝士就是力量抱着培根突如其来地就哭了。
似乎他们的情绪来得最快最激动也最感人。
眼睁睁看着这样一群年纪不轻,手脚也不算麻利,装备更是差到家的队伍,一步一个脚印比过初选,赛过复试,穿越重重的困难,从14强晋级到8强,再从8强晋级到4强,每一次奋斗都是完全通过自己的努力和进取,这种夫妻齐心协力,和队友们一起脚踏实地为美食而抛头颅洒热血的举动,也让围观的旁人为他们鼓掌。
【中二小分队】的帮会帮主叫“二次元无极限”,也非常友好地上前来和培根握手。“恭喜你们。”礼貌又大度,即使失败也有一种虽败犹荣的感觉。毕竟这种美食的切磋,在一定程度上,失败并不算什么,只是没有达到美食所追求的最高境界而已。
“我有一个想法。”乔柒打了个响指。“送他们点装备怎么样?”他看着身后的大家。
没有错,身为一帮之主的培根,迄今拿着的一把菜刀,也就是刚才他切鱿鱼的刀,还是一把任务送的绿色品质毫无属性的刀。他能切成那样的效果,还真的是凭借自己的一番真功夫呢。
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