第62章 烧烤
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天色渐晚,现在天凉,村里没什么人出来闲逛了,都窝在家里,秋风瑟瑟,落叶飘零,三人走在村里,李桃裹紧了衣裳,山上找的芦花全絮了被子,这两日要去县里买棉了。
家里赵春娘已经做好了晚食,饭菜放在灶上温着,灶房里暖和,赵春娘坐在灶口伸出手烤火,煤球在灶房里咬着自己的尾巴玩,玩累了又饿了,釜里漏出的饭菜香气诱狗,它自来熟地贴着赵春娘嗷呜叫着讨食。
赵春娘伸手摸了摸狗头,说:“那几个崽子把你抱回来就不管了,也不知道新鲜劲也维持几日。”
煤球用脑袋蹭她的裤腿,赵春娘摸了两下起身往外走,怎么这么晚了怎么还不回。
“娘,娘,我们回来啦。” 李枣进门就大喊。
李木搬着石块手酸,进院子就赶忙放下,背篓里还挖了不少野菜,他都放檐下。
李桃也同样,她捏了捏胳膊。
赵春娘看了一眼石板,疑惑道:“回来了就先吃饭,这是抱回的什么东西?抱两块石头回来干啥,不嫌沉啊?”
“娘,这能做吃的,吃完饭我们烤肉烤豆腐吃。”
“怎么烤?” 她问。
李桃舀瓢水洗手,说:“就要搭个简单的灶,架上石板刷油就能烤,娘,你就等着吃吧。”
赵春娘不问了,她点点头,灶房那块五花肉原来是要这么吃。
晚食就在灶房里吃,几人端着碗蹲着吃,晚食煮的是疙瘩汤,还蒸了两个蛋。
煤球在灶房里一下贴贴这个一下贴贴那个,疙瘩汤不好喂,鸡蛋又舍不得,李木瞧着心急,李桃招了招手,她夹了一块面疙瘩在地上,煤球两下就舔了吃了。
赵春娘指了一下柴房,说:“给它放了两个吃饭食水的碗,大木,一会儿吃完了剩饭你倒过去,养个狗崽子真费事,家里就多这么两个碗都给它了。”
李桃笑了下,她听出来赵春娘是嘴硬心软,嘴上嫌弃,其实第一时间就给煤球备好了碗。
“最近摘的荠菜都不做了,我给腌成酸菜,老吃晒干的也没味。” 赵春娘喝了一口疙瘩汤说,疙瘩汤放点酸菜有味道的多,这么吃着淡的很。
吃完饭,赵春娘找附近的人家借了小碗酸菜汤做引子,她前几日在集市上买了个大小合适的腌菜坛子,正好用上了。
李木把剩下的那点疙瘩汤都倒煤球碗里,这是他们家第一次剩饭,一个是赵春娘多放了半把面,再一个他吃着半饱就没盛了,就怕煤球没得吃。
李桃和李枣跟着进去,煤球摇着尾巴看他倒食,等倒完,它埋着脑袋大口吃了起来。
狗在吃饭,李桃看了看院子里的石板,她挑了块小点的,喊道:“大木,去找些石块,我们在后院垒个石灶。”
这个灶不是他们灶房里那种,而是用几块石块垒成圈,圈里放柴火,上头架着石板就能烤的简易石灶。
李木应了一声,石块好找,地里随便一找就一堆,他背着背篓出门,李桃进灶房看了看罐子里的猪油,就剩个底儿了,她有些心疼,好在五花肉本身就油重,用的油不多,练猪油的肥膘肉太贵,她寻思着带上黄豆去县里的油铺榨一罐豆油,能吃一冬。
五花肉切薄片,豆腐也拿一块出来切片,赵春娘在一旁洗荠菜,时不时看一眼,她晚食也吃的不算饱,留着肚子等着吃这什么烤肉烤豆腐的。
李枣自发从柴房抱一把柴放后院,手太小,一次只能抱几根,她转身回去又抱了一把,李桃从灶房外看见她忙里忙外的身影,她喊道:“小枣,别跑,小心摔了木柴戳进眼睛。”
赵春娘也转头,她欣慰地点点头,小枣是个懂事的孩子,“小枣,快进来烤火,娘一会儿来抱柴。”
李枣应了一声,手里的柴放到后院,她进了灶房,转身又去柴房把吃饱喝足的煤球也抱了过来。
“姐,姐,这么多够不够。” 李木背着半筐石头喊。
李桃看了一眼,说:“够了够了。”
肉和豆腐也切好了,三人去后院垒石灶,垒好了石块中间塞上稻草和枯柴,李桃从灶洞里抽出一根带火星子的柴引火,不一会儿火就烧起来了。
准备好的食材都端了过去,天色渐晚,石灶里有火光但还是太黑,赵春娘点燃了油灯,说道:“你们几个真是一天都不能等,兴冲冲的就要烤肉。”
李桃嘿嘿一声,说道:“娘,肉放到明日就不新鲜了,这几日豆腐生意做的好,就当犒劳自己了。”
她挖了半勺油放洗干净的石板上,赵春娘心想有肉有盐又有油,他们家真是过的神仙日子。
猪油化了,石板变得炙热,李桃挑了几块五花肉先放上面,肉滋拉作响,香味激发了出来,煤球在一旁盯着肉流哈喇子,见没人给它喂,它小声嗷呜着转着圈直蹦跶,两下就把自己转晕四脚朝天倒在地上。
李枣和李桃哈哈大笑,李木也没忍住笑出声,赵春娘笑骂了一句馋狗。
切的五花肉薄,李桃翻了一面,翻上来的这面烤的略焦黄了,油滴了下来,她撒了些盐。
盐一撒下,肉香味更甚,隔壁的二鸭在屋里都能闻见隐约飘来的香味,他皱了皱眉,仰头猛吸了两下鼻子,想想就知道隔壁又做好饭食了,他说:“赵春娘家干啥呢,大晚上这是做什么肉呢。”
二鸭家的三个孩子瞪大了眼睛,这也太香了吧!他们家没院子,三个孩子推门出来,就要跑去李枣家的院墙外仔细闻闻。
“哎,干啥去?” 大鸭也走了出来。
“大伯,我们去找小枣玩。” 二狗子怯生生的说。
“不许去,去干啥,讨食啊?” 大鸭媳妇骂道,她出去往那边看,门外的香味更重了,肚子里的馋虫勾起了妒心,她忿忿不平道:“都是一伙儿来的,怎么就他家过的日子好,那什么,二狗子,李枣有没用跟你们说她娘她姐怎么做那劳什子豆腐的?”
二狗子摇头,剩下两个孩子也摇头。
暗骂了几句,门又关上了,县里给流民盖的房离得近,毕竟空地就这么大点,但是这个时候几乎家家闭门闭户,除了左右两家,也没多少人能闻到香味。
李桃一边烤,苦储子泡了差不多了,她捞了几斤出来,石磨也在后院,李木和赵春娘趁着这个时候把苦储子磨了出来,明日先做两板苦储豆腐带去县里,小枣在一旁抱着煤球不让它乱跑。
烤肉好了,新鲜的肉什么都不放,只放点盐就好吃,李桃把烤好的肉放碗里,李木和赵春娘放下石磨走了过来。
“可真香啊姐。” 李木由衷地赞叹,他夹了一块扔嘴里,油香裹着肉香,烤过的五花肉还有一股子焦香,简直太好吃了。
赵春娘也连连点头,李枣见煤球也馋,她看看手中的肉,还是没舍得给它。
李桃说:“这么大的狗崽子不能吃烤的肉,小枣,你别给它喂。”
五花肉烤过后,石板上还留着不少油,李桃又接着烤豆腐,油溅起,火苗窜了上来,李桃拿着筷子把豆腐翻了个面,两面都沾上油。
豆腐熟得快,也要勤翻面,要不一下子就糊了,渐渐的,豆腐被烤的焦黄,撒些盐,差不多好了,李桃用木铲铲了起来。
“试试,是不是比煮的炖的好吃。”
李木咬一口,豆腐外皮酥脆,里面却是又香又嫩,和炖煮的味道都不一样。
“是不一样,我喜欢烤的。” 李木说。
李桃也咬了一口,盐入味了,但是没了上辈子的辣椒和各种配料,她还是觉得有些寡淡。
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