幸好胡北就在一旁。

  千钧一发之际。

  胡北也是一步迈到了灶台边，而后眼疾手快的抓住了锅柄，把失去平衡的锅重新掌握住了。

  而后放到燃气灶上。

  此时。

  诺诺已经是完全懵掉的状态，看着锅被胡北重新放到了灶上。

  这才反应过来。

  立马把锅铲交给了胡北说道：“还是你来炒吧！”

  闻言。

  胡北接过锅铲一边娴熟的迅速翻炒，一边回头看向诺诺打量几眼后问道。

  “你没烫到哪里吧？”

  “还好。”

  诺诺应了一声说道：“你炒菜吧。”

  但其实。

  她刚才还是被溅起来热油烫到了手背，不然也不会一瞬间想把锅铲丢掉了。

  她长这么大。

  还是第一次感受被热油烫的滋味，那种感觉就像是就是一瞬间的痛，虽然只有短短不到一秒钟。

  但那零点几秒钟的痛却是难以承受的。

  所以。

  直接痛得诺诺下意识把锅铲松了。

  不一会儿。

  胡北也是把牛肉炒得变色了，看着差不多金黄色的样子，接着加了一点老抽调色，让牛肉看起来颜色更深些。

  而后开始加入豆瓣酱、蚝油、香油、十三香等。

  当然盐这些必不可少的。

  放完调料。

  胡北随即又是加了半瓢水，然后把锅盖盖起来过后，调到大火开始切土豆，诺诺就站在一旁不停的记录。

  “水加半瓢，再转大火。”

  胡北拿起削皮的刮刀开始麻溜的削土豆。

  刚削两刀。

  又是忽然想起正在记录的诺诺，这炖煮的时间她肯定也会记的，毕竟诺诺削土豆的速度慢。

  按照胡北的速度来削，再切块。

  做好这些。

  把土豆放进锅里是差不的，但是诺诺可就不一样了，所以胡北又是撇头说道：“你可以记一下我削土豆的时间，以后牛肉炒成表面金黄色后，掺水大概还有煮这么久。”

  “哦，好！”

  诺诺闻言打开秒表开始计时。

  接着。

  胡北按照自己的速度削起了土豆皮，削完三个土豆后又是迅速的切块。

  做完下来用时是4分49秒，诺诺随即在备忘录记下来，掺水后转大火再煮五分钟。

  而后。

  胡北把土豆全部放进了锅里，又是盖了起来开始继续焖煮，这回诺诺倒是不用胡北提醒。

  立马重新计时。

  “也差不多。”

  胡北看了一眼时间说道：“咱们12点应该能吃上.....”

  刚要说饭字时。

  胡北脸色一变。

  接着诧异的道：“我们好像是不是没煮饭？”

  闻言。

  诺诺也是想了起来回道：“好像是没有煮。”

  “我....”

  胡北顿时一脸无语的道：“我怎么把这事给搞忘了？光想着怎么教你做菜了，居然连饭都忘记煮了！”

  “现在煮。”

  诺诺开口说道。

  “只能这样了。”胡北应了一声接着打开电饭煲，把立马的饭锅拿了出来开口道：“咱们两个人吃饭的话，你就打一碗半的米，如果是小丫丫在的话，就舀两碗米。”

  “OK！”

  诺诺迅速记了下来。

  接着。

  也是用米袋子里面的小碗，舀了差不多一碗半的米，然后自然就是加水淘米了。

  看着差不多洗完后。

  胡北又是开口说道：“掺水的话我也没仔细算过，我一般都是用去量水位的，一碗半的米水位就在半截拇指左右。”

  “两碗米的话就在四分之三左右。”

  “左右？”

  诺诺愣愣的看了胡北一眼接着道：“你煮饭都靠感觉的吗？”

  “对啊。”

  胡北苦笑一声说道：“不然我天天用个尺子来量？或者用个带刻度的杯子来量？”

  “行吧。”

  诺诺很是服气的道：“这招我学不来，我还是回头上网搜索一下吧。”

  “这咋说呢？”

  胡北闻言笑着说道：“做饭其实就是一个熟练度的问题，就像你上厕所拉屎擦屁股，就算看不到屁眼也能擦得准，这就是天天拉屎很熟练的事情，你没有听说过谁擦拭擦歪了的吧？”

  听了这个比喻。

  诺诺也是顿时皱起了眉头，一脸很是嫌弃的表情说道：“正煮饭呢？你别拿上厕所来比喻！”

  “一会儿我胃口可怪你哦！”

  “行吧，我不说了。”

  胡北笑着点头应道。

  诺诺这种完全计量下来的办法，对于初学者还是很有帮助的，至少严格按照制定的参数进行。

  就算最终味道有些偏差。

  但是味道也不会太离谱。

  很快。

  胡北把饭也煮起了。

  而这时候。

  炖煮在砂锅里面的羊肉冬瓜，香气也是从气孔里冒出来，逸散在了整个厨房里面。

  “哇塞，好香！”

  诺诺满眼骄傲的道。

  闻着这缕香味。

  诺诺总感觉和往常吃的不太一样，因为这锅羊肉有一部分她的功劳，所以闻起来都很有成就感。

  “我舀点给你尝尝。”

  胡北来到燃气灶边把火调到了小火，接着用汤勺给诺诺舀了半碗，有两块羊肉和几块冬瓜。

  诺诺拿起筷子。

  接过了碗就夹起一块羊肉猛吹几口，而后放进嘴里嚼了几口就吞了下去。

  而后。

  又是夹起一块羊肉递给胡北道：“你也尝尝。”

  胡北吃进嘴里。

  也是点头赞道：“不错，这锅还是炖得非常成功。”

  “相当成功！”

  诺诺把剩下的冬瓜吃了，接着又把汤也给喝了，而后语气赞叹的说道：“我以后按照我手机上记的做，应该做的今天一样好吃！”

  “但愿会吧。”

  胡北笑着回道。

  也没反驳诺诺。

  但其实事实并不是这样的。

  有很多人。

  都按照着人家的食谱去做，严格的执行每一步的计划，但最后做出来的味道，和人家的味道却有些差别。

  甚至不止味道。

  就连菜品的模样都有些许差异，真是同样一份食材换了一个人，做出来的那就是两种味道。

  否则。

  若是记住一个菜谱就把人家的味道复刻了下来，那大酒店里的厨师也就拿不到那么高的工资了。

  所以胡北觉得还是得多练。

  做菜这种事情。

  多练多做。

  那厨艺自然就慢慢变好了，靠着菜谱想立马做出美味，那是真的不太现实的事。

  “一定会的！”

  诺诺拍了拍胡北的肩膀道：“有你这大厨在现场指导，我的厨艺一定突飞猛进！”


　　(https://www.20wx.com/read/600820/23941400.html)


1秒记住爱你文学：www.20wx.com。手机版阅读网址：m.20wx.com