乌云没有让观众们等待太久，第二轮的选题很快便被他告知。

  “甜品。”

  乌云如是说。

  一石激起千层浪，第一轮分明就是甜品。

  怎么第二轮还是甜品？

  很显然乌云没有说错的意思，一副我们本来就是这么安排的态度。

  他看向摄影机：“百行录的事你少管。”

  一众选手却经历了刚开始的惊讶后逐渐麻木。

  你可以嘲讽百行录事情多喜欢蹭流量。

  但你不能说百行录菜。

  一时间选手们分为了三类。

  一类是白羽这种不怎么在意，兵来将挡水来土掩的类型。

  反正哥们肚囊宽敞，你非要我再来点甜品哥们也不介意。

  另一类则是皱起了眉头，思索着百行录的用意。

  百行录自然不可能无的放矢，那他们的目的又是什么？

  最后一类。

  则是沐子李等人为首的...感觉自己被安排了派。

  仔细想想便清楚，当选手们以为自己在第二层的时候。

  百行录已经在了第五层。

  想必他们也清楚，许多自认为实力或者影响力不够的选手。

  一定会抱着一轮游的心态参与半决赛。

  哥们都没想晋级。

  那哥们榨点油水出来也不是不能理解。

  所以以沐子李等人为首的营销派...在第一轮的时候就拼尽了全力宣传自己店里的出品。

  力图搏一个好名声。

  毕竟实话实说，一个比赛拿不拿第一，在这群商人心中并不算大事。

  但能否把自己家的饭店好好宣传出去，那才是天大的事情。

  倒也怨不得他们。

  谁又能想到百行录一高兴直接给他们来一手梅开二度。

  你喜欢宣传？

  你刚才把能宣传的都宣传了？

  据说你们还打算在后面的轮次里把其他菜品也宣传一次？

  好说。

  不给你这个机会就好了。

  一时间百行录直接位于不败之地。

  谁也没规定第二轮的比赛和第一轮要有区别。

  选手间窃窃私语。

  沐子李叹了口气，换回了自己的厨师服。

  “他们这是给我出题啊。”

  虽说中年男人的表情上写满了压力。

  奈何沐子李手上的动作也没闲着。

  “沐大佬这是准备做什么？”

  乌云贱兮兮的声音见缝插针。

  沐子李抬头看到凑过来的乌云，叹了口气：“拿出点压箱底的东西来。”

  他倒也诚实：“这要是退赛了得多尴尬啊。”

  说罢便抓出一把河粉，放在水中煮熟。

  乌云没有离开，而是继续看着沐子李烹饪。

  “沐大佬，这个河粉和平时吃的那种河粉有什么区别吗？”

  乌云开口问道。

  沐子李摇了摇头：“没有，就是街边随处可见的河粉。”

  “使用这种河粉的原因是它的配比原本就比较完善，更适合做成白水角仔的皮。”

  “白水角仔？”

  乌云皱起眉头问道。

  这名字听起来...有些小众。

  这一次沐子李没什么心思用于宣传，反倒全身心地投入到烹饪中。

  最多随口回复一句：“这是我们粤省鹤山的特色。”

  “看起来和饺子差不多，然而并不一样。”

  煮好的河粉被沐子李和入木薯淀粉重新揉成团。

  和面的时候还不忘加入一些粘米粉，控制着面皮的手感。

  “我外婆是鹤山人，小时候喜欢给我做这个白水角仔。”

  沐子李的动作终于慢了一些，继续开口说道：“不过现在好像已经有了混合好的白水角粉，用不着我这么费劲。”

  他嘴上说着费劲，手中动作却一点都没有闲着。

  不一会那米粉就被尽数揉好，看起来还有了些白面般的质感。

  “有些像东北的淀粉蒸饺。”

  乌云如是说道。

  沐子李倒也点点头：“你要这么理解也差不多，最多是包饺子的皮的区别。”

  “无论是白面，还是淀粉，亦或是米粉，也都是就地取材的工具。”

  “食物没有孰高孰低，最多是厨师的手艺有高有低。”

  “白羽总挂在嘴边的一句话就是，它只要能养活它的人民，它就是伟大的粮食。”

  馅料的准备倒是简单了许多。

  无非是一些自己喜欢的馅，沐子李的选择是包菜，沙葛，冬菇，虾米还有一些切好的肉馅。

  “老生常谈了，如果有时间的话肉馅最好自己切，而非选择绞肉。”

  “绞肉机虽然好用，但绞出来的肉馅也过于碎了，会影响口感。”

  “粤省人最讲究口感。”

  沐子李笑了笑。

  仿佛想起了前一段时间白羽敲打出的手打牛肉丸。

  那口感比机器打出来的强出万倍。

  肉馅放入锅中炒熟。

  “米粉外皮与面皮等等最大的差别就是，这东西本来就是熟的。”

  沐子李一边装着熟馅一边说着：“所以烹饪的过程一定要尽可能地缩短，熟馅可以完美做到这个情况。”

  “如果真的要像北方的包子饺子一样把馅料弄熟，那也许你掀开蒸笼的时候就会看到米粉的反抗。”

  不知道为什么，此刻的沐子李完全看不到刚才商人般的市侩。

  反倒因为全身心地投入到烹饪中。

  嘴里还往外输出着白羽般的骚话。

  男人其实活到中后期一般就会出现三种流派。

  可以将其简要地分为：厨，渔，酒。

  第一种顾名思义，会对厨艺产生某些难以言喻的兴趣，甚至不仅是厨艺，任何和厨艺有关系的东西都会让他们趋之若鹜。

  到了这个阶段，做饭就已经不再仅仅停留在管饱上。

  而是另一种自我价值的延伸。

  第二种，则是去钓鱼。

  钓鱼这种事情主打一手清净，与第一种所处的环境也相差许多。

  而第三种，那就不多说了。

  懂得都懂。

  不过这种划分并不绝对，就好像人也不能用简单的标签分辨一般。

  没准钓到大鱼回家就炖了也说不定。

  当然，绝大多数的钓鱼佬也钓不到多大的鱼。

  沐子李倒也算个比较有生活追求的人。

  也许是因为刚才把任务都完成了，他现在看起来也放松了许多。

  把熟馅包入米皮中，随后便是简短的开火蒸制。

  蒸出来的白水角仔看起来外皮透明了许多。

  味道也是鲜香四溢，拥有着与白面皮并不相同的质感。

  “这东西一家做出来一个味，好吃的永远都是自己家做出来的。”

  沐子李笑了笑，拿起筷子夹起一枚放在嘴里。

  好像想起了小时候外婆的手艺。


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