爱你文学 > 穿成穷寡妇,勇斗极品渣爹恶婆! > 第22章 做卤味

第22章 做卤味


姜雨薇不急不慢地说道:

  “你是我婆母不假,若是按照之前没分家的时候,别说这猪肉了,就连这卖猪肉的钱我都得一分不少地上交给你。”

  姜雨薇看了看陈桂香眼神里流露出的贪婪之色便继续说道:

  “可如今咱们已经分了家,你也知道我一个女人家的拉扯全家人不容易,你还故意分给我村东头那两亩荒了好几年的薄田,如今就连我赚点糊口钱你也看不下去,还要过来闹得我做不了生意。”

  姜雨薇说着便似气极了上前一步盯着陈桂香继续说道:

  “你可知你儿子瘫在床上等着用钱买药,宁昭前些日子被你伤得刚能下地,宁婉也是个小的,等着我回去给她做饭,你说的没错,这些都是你们宁家的种,可你曾管过他们的死活吗??”

  陈桂香被姜雨薇这番话给震惊到了,连连后退了几步,脸色也是青一阵白一阵。

  一旁围观的乡亲们也听不下去了纷纷开口道:

  “陈老婆子,给老大一家留条活路吧。”

  “就是,就是,看看人家都被你逼成啥样了?”

  “哼,分家的时候我可在场,好东西一点没给老大家,如今怎么有脸来要这猪肉的。”

  “陈婆子你又不是吃不起猪肉,你若是真想吃,就花钱买了吧。”

  陈桂香见众人没一个向着自己说话的,顿时气地上气不接下气,指着姜雨薇刚要开骂,就被身后的宁老头一把拉住。

  宁老头冷脸瞪着陈桂香说道:

  “你还嫌不够丢人呢,快跟我回家!”

  宁老头也不管陈桂香如何反抗,只是拉着她的胳膊就往家拽。

  见陈桂香走了后,宁昭才松了口气,对姜雨薇说道:

  “娘,你可真厉害,咱们回家吧。”

  姜雨薇摸了摸宁昭的头笑道:

  “昭儿,以后娘保护你们,你不用事事都冲在娘前面,你还小,等以后你长大了,你再保护娘。”

  宁昭看着姜雨薇的眼睛,愣了一会,郑重地点了点头说道:

  “娘,我一定会尽快长大的。”

  姜雨薇无奈地笑了笑,便带着宁昭推着板车回家了。

  到家后,姜雨薇又让宁昭去给周婶还板车,自己则是将猪下水泡在水里清洗,又在院子里支了个火堆用来烧猪毛,先将猪皮清理干净后又把带皮的猪板油切成了小块,在锅里填了水,加了些生姜和葱蒜就将切好的猪板油全部扔到锅里小火熬猪油。

  姜雨薇见宁昭回来了,就让宁昭帮忙看着火,让婉儿站在板凳上帮忙翻着猪板油,以免糊锅。

  自己则是跑到院子里将猪头上的毛清理干净后,又放在冷水里浸泡。

  这才安心开始清理猪下水,先将猪肺灌水洗净,又将大肠翻转过来清洗,姜雨薇不想洗得太干净不然做出来的大肠没有那个臭味也不好吃,毕竟这个年代,大家都喜欢吃大肠头上那点油水。

  姜雨薇费了很大的劲清洗干净后,这才回屋查看猪油炼的如何,没想到两个小家伙干活很认真,宁昭一直控制着火候,宁婉则是不停的翻炒。

  姜雨薇笑着对两个孩子说道:

  “你们做的不错,这一锅猪油熬的很成功。”

  姜雨薇说着就将之前准备好的大盆拿来盛猪油,将猪油盛出后,又将炼完的猪油渣盛到盘子里,撒上一些盐就递给两个孩子说道:

  “给,拿到炕上和你爹吃去,刚出锅才最好吃。“

  两个孩子如获至宝,小心翼翼地端着盘子就往里屋走去,宁淮之见他俩忙的一头汗就忙拿出手巾来替两个孩子擦汗。

  宁昭拿着猪油渣递到宁淮之面前笑道:

  “爹你尝尝,这是我和婉儿熬的,娘说趁热吃才好吃。”

  宁淮之欣慰的拿筷子夹了一块放进嘴里,猪油渣的香气顿时溢满口腔,他也许久没吃肉了,看着这一盘子肉,突然想起分家那日姜雨薇同自己说的话,便不由地勾起了嘴角喃喃道:

  “如今看来她还真是同寻常女子不一样,也许她真的能将这个家的日子过起来。”

  宁昭见宁淮之吃了,自己也夹了一块筷子送到宁婉嘴里,宁婉忙张嘴接住,只见她被烫的直哈气还一个劲地说:

  “吃,好吃,猪油渣!”

  宁昭十分开心自己的妹妹终于肯说话了,而且说的越来越多,便也夹了一筷子递到自己嘴里:

  “好香啊,真好吃,是不是婉儿?”

  宁婉也顾不上用筷子了,直接伸出小手就去抓,还不忘冲宁昭笑着点点头。

  宁昭无奈地看着宁婉笑着摇了摇头,又夹了一筷子跑到厨房递到姜雨薇嘴里。

  姜雨薇此时正在将洗好的猪下水和猪头一起放在锅里卤,她之前在集市上买的一些调味品如今都派上用场了。

  宁昭见姜雨薇自己在厨房忙乎,就直接坐在锅台边开始帮她烧火。

  姜雨薇对这两个孩子很是满意,虽然都是小孩子但是确实帮了自己不少忙,她也想让孩子轻松些,只是生在这样的时代,这么小的孩子都是要帮家里做事的。

  现下家里只有自己一个人干活,肯定是忙不转的,能有两个懂事的孩子在旁边搭把手,自己也能喘口气。

  姜雨薇把口味调好后,就对宁昭说道:

  “昭儿,这一锅是做的卤味,我现在盖上锅盖,你先大火烧开后,再烧小火慢炖,这样才能入味,知道吗?”

  宁昭点了点头说道:

  “娘交给我你就放心吧。”

  姜雨薇看了看屋外的柴火似是不多了,这几日自己一直都在烧火做饭又不断尝试新菜品,之前捡的柴火早就用的差不多,看来明日要上山一趟了。

  姜雨薇一边想着,一边将自己留下的净排洗净剁块,今晚她准备做个糖醋排骨吃,自己也好久没吃过肉了。

  姜雨薇见宁昭这边烧火烧的差不多了,就直接找了个竹桶来将卤汁和卤味一同舀出,放在桶里泡着,这样也能更入味些,现下气候不热放在通风的地方,保存上几日是没问题的,等赶集前一晚再拿出来上锅熬煮一遍就可以了。


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