这时候，雨琪正在作为嘉宾，做剧组的节目录制。

  综艺剧组外景选址在莲花村，村里的场地地势比较高，被威亚吊起来后，能俯瞰大半个村子。剧组同期的女嘉宾还有女明星鞠鞠。

  雨琪吊在高高威亚上，看见村里一幕出奇壮观的场景。

  一个年轻人喊着：“筷子来了，饭都摆在椅子上了，大家自己打饭！”

  声音就如同一声令下，转瞬间所有人“噌”一下站起来，同时抢跑去柴火饭锅打饭，飞快地挥舞饭勺。

  风卷残云的速度，夸张的短短几秒间，柴火饭被一扫而空，只剩下空空如也的锅底。

  就连锅底贴着的那一层酥脆焦香的锅巴，也被好几个人狠狠哄抢，分的一块渣都不剩。

  雨琪被吊在威亚上，震惊地呆呆张了张嘴，好半天终于憋出一句话。

  “导演！村那边还有个剧组！”

  “群演真的很专业，非常专业！”

  几十号人能同时猛地站起来，在一声令下后快速哄抢饭勺，忙不迭的打饭。

  就这演技素养，吊打多少小鲜肉明星，和流量明星。

  这些菜，肯定是道具，都是剧组的道具。

  雨琪常年进剧组，尤其是综艺节目，她知道很多道具都不好吃，能做出美味到哄抢的场景，全是剧本。

  都是节目导演提前设计好的剧本。

  但现在，她居然看见能有人把抢道具吃演的那么专业，让她大受震撼。

  “导演！我们节目不是还缺一个厨师，可以喊那个剧组的群演厨子参加！”

  陈导演想了想，节目确实缺一个厨师群演。

  如果隔壁剧组的群演有空，喊他们演厨子的群演，来他剧组也客串一下厨子，也不是不行。

  横竖都有表演厨子的经验。

  陈导演当机立断：“成，让副导过去喊人。”

  唐昊还不知道他的宴席，吸引到隔壁在外景拍摄地的剧组。

  他正推着刚出炉的烤鸭，到主桌边开始片皮。

  唐昊大喊一嗓子：“片皮烤鸭来嘞！”

  这道菜是王叔特意指名要的菜。

  王叔当初在帝都打工，最爱片皮烤鸭，他回到家乡后再也没能吃到地道的京味儿片皮烤鸭，心里非常思念。

  烤鸭最重要的是制作脆皮水，包括料酒、白醋、蜂蜜。唐昊从挂炉里摘下烤到上色均匀的脆皮烤鸭，将面皮蒸好，连同京葱细细切均匀。

  白绿相间的京葱，配上白糖和面皮，蘸酱再包上两片烤鸭，是卷饼烤鸭最独特的美味风味。

  一整只烤鸭被推上主桌。

  还没切片的烤鸭，是一整条。所有乡亲激动地站起身。

  “是烤鸭！”

  “我去，什么鸭子看起来皮那么脆！”

  “这也太香了，全是油脂香气！”

  王叔陶醉的闭上眼，嗅着空气里弥漫的浓郁油脂香，露出享受的表情。

  他近距离欣赏烤鸭枣红色的外皮，看着一整条烤鸭布满亮亮的油光，能看见清晰的皮肉纹理，可以想象到脆皮下的肉非常嫩滑、紧实。

  香酥极其浓郁的烤鸭皮，满出热气腾腾的香气，鲜香浓郁的肉香从皮肉里散发，勾得人口水直流。

  乡亲们激动地猛地一拍大腿，不约而同纷纷“腾”一下站起来。

  有了前几道菜的经验，他们抄起筷子，直勾勾的眼睛死死盯住整条皮脆肉滑的烤鸭，激动地恨不得立马扑上去大啃特啃！

  唐昊哭笑不得。

  “还没片皮，稍微等一下。”

  他抄起片皮刀。

  在系统刀工技巧下，他的下刀技巧行云流水，极具观赏美感。

  第一刀从中间下去,片起鸭胸部分最漂亮一块鸭皮。

  香酥的鸭皮切割的时候会有酥脆的“嚓嚓”声，直击吃货的灵魂!皮肉之间的脂肪烤化，顺着刀工切口缓缓流出，连皮带肉的薄片，手法、力度刚刚好。

  薄薄的一片片烤鸭，带着嫩滑流汁液的鸭肉，又带着刚刚好的脆皮。枣红色的外皮，布满噌亮的油光，勾得人口水直流。

  “小唐师傅，你这刀工可以啊！”

  “片好了吗？我迫不及待了！”

  “我能不能把这一片烤鸭先夹了，球球了，我真的馋得不行！”

  小年轻馋得五官都拧巴成一团，好像这一口吃不到，整个人都有气无力。

  村支书王德一筷子打上去，训斥：“没规矩！长辈还没动筷。”

  小年轻心虚地低下头，不是他不懂宴席规矩，是实在忍不住啊。

  一个噌亮散发油脂香味的烤鸭，就这么近距离放在他面前，还被人一刀刀薄薄的片成一小片，又一小片，精致装盘。

  他肚皮突然发出一连串的叫声。

  咕噜噜噜。

  抗议的叫声，把整桌人都惊动了。

  “大侄子，你不是才吃了两个大馒头么，怎么还饿？”

  突然，男人也肚皮恶狠狠叫了一声。

  咕噜噜噜~

  整桌气氛变得尴尬，所有人闭嘴不吱声。

  小年轻愁眉苦脸，委屈道：“叔，不是饿，是馋了，实在受不住啊。”

  唐昊把烤鸭翻转，背向上，开始在两翼膊部位片出两块皮，再从尾端下刀，顺向尾端连同腿外侧至屋部。

  各片出1块，每块切成5片，最后从胸下至尾部的肚皮片出两块，共片出24块，平放在盘子上面。

  他下刀果断利索，手速极快，又轻描淡写。就好像烤鸭在他手里不是烤鸭，而是一件熟能生巧的艺术品。

  当刀刃接触到烤鸭表皮，酥脆的表皮和嫩滑肉发出“咯吱”脆响。一刀刀切下去，烤鸭酥脆的外皮下冒出晶莹剔透的油水。

  伴随着烤鸭油水缓缓流淌，枣红色脆皮也散发更加浓郁的烤鸭香气，还能闻到丝丝甜滋滋的香味。

  好像只要连皮带肉这么一嚼，肉质滑嫩多汁就能从酥脆的烤皮下爆开。

  众人眼巴巴望着烤鸭，不断吞着快速分泌的口水。

  他们从来没那么期望，烤鸭能快点被片皮。

  快点，再快一点，他们迫不及待想把片皮烤鸭嚼进嘴里。

  不到1分钟，一整条烤鸭就被片皮分成薄薄的一盘，连皮带肉，薄厚均匀，就连大小都匀称。

  精彩刀工，让城里来的亲朋好友直呼神。

  “这刀工，太赞了！”

  “这刀工确定不是特效吗？”

  “妈呀，美食节目的特效都不敢这么放！看得我眼花缭乱。”

  “求求了，赶紧让我吃到嘴里吧，我实在被馋得受不了。”

  “我看直播间扭腰扭屁股的大妹子，都不带这么勾人的！”

  烤鸭是寿星王叔点名要的帝都名菜。

  王叔30多年前在帝都打工，做梦都想去一次帝都最有名的全聚德烤鸭。但当时那个年代，他打工赚的钱也不过小几千，一只278块的烤鸭价格实在让他心疼。

  所以每次他路过全聚德烤鸭总店门口，嗅嗅那香味扑鼻的烤鸭油脂香味，就成了他心中最大的满足。

  现在，他能在家乡村里吃到卷饼烤鸭，怎能让他不激动。

  “小唐师傅，您这卷饼烤鸭，是地道帝都味儿吗？”

  唐昊笑道：“王老先生，您尝尝不就知道了。”


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