【陈食记】

  九点多钟，

  早上的忙碌进入尾声。

  这个时间，大家都已经开始上班。

  也是陈泽空闲时间。

  这个时间到中午，还有大概率两个小时时间。

  陈泽一点也不闲着。

  来到后厨，从空间里分别取出一大块牛肉和一大块猪肉。

  他准备中午提供【鲁省辣椒炒肉】。

  不过，他准备把这两道菜提前炒出来。

  毕竟中午还要制作水煎包，赶到一起的话，他一个人忙不过来。

  起锅烧肉。

  猪肉搞里头。

  辣椒搞里头！

  一大份香辣的辣椒炒肉制作完成。

  接着。

  再次起锅烧肉。

  牛肉搞里头。

  辣椒搞里头。

  又一份辣椒炒牛肉汁完美出锅。

  把两份辣椒炒肉分别盛放到不同盆中。

  顾客购买的话，自己再用勺子单独盛出小份。

  接着，陈泽开始和面，蒸馒头。

  辣椒炒肉，只有配上馒头才好吃。

  水煎包算不上绝配。

  虽然陈泽很想提供米饭，但是四九城住户，还是比较喜欢吃馒头。

  一切准备就绪。

  陈泽拿起粉笔，在小黑板写上

  【鲁省辣椒炒肉（牛肉）1块一盘。】

  【鲁省辣椒炒肉（猪肉）八毛一盘。】

  价格出奇的贵！

  不过陈泽一点也不担心，辣椒炒肉会滞销。

  ……

  中午。

  街道再次恢复人来人往。

  下班的工人，

  放学的学生........

  就连街对面，一直闲置的门市，也开了门。

  陈泽只看到房东拿着钥匙把门打开。

  房东脸上洋溢着喜庆的微笑。

  至于做什么，不得而知。

  陈泽也不想知道。

  顾客接踵而来。

  “陈老板，居然上新品了？牛肉的辣椒炒肉居然一块钱一盘？太贵了吧！！”

  “嘶......猪肉的都要八毛！四九城哪有这种价格啊！”

  第一位顾客看到小黑板上的信息，惊讶的喊出来。

  陈泽没有过多解释，

  “大哥，贵有贵的道理！我的炒肉值这个价格！”

  “当真？？？”

  面前男子半信半疑。

  “拿给我来一盘辣椒炒牛肉尝尝！今天豁出去了，奢侈一把！”

  “馒头三分一个对吗？给我来五个！忙了一上午，饿死老子了！”

  “就知道你小子会做生意，辣椒配馒头，绝配！！”

  大哥也不含糊，直言说道。

  “一共一块一毛五分钱！”

  收完钱。

  陈泽拿起盘子，盛了一份辣椒炒肉（牛肉），又端着五个馒头。

  放到顾客面前。

  “哎呦喂，好香啊！！这香味！！”

  “牛肉也太多了吧！难怪价格这么贵，果然一分价钱一分货！”

  还未动筷子，辣椒炒肉独有的香味就已经勾起食欲。

  面前的辣椒炒肉，含肉量极多！一大半全都是牛肉！

  大哥左手抓起两个馒头，右手拿起筷子。

  夹起一大块牛肉，放进口中。

  “我的天！！”

  “也太好吃了！！这就是【鲁省辣椒炒肉】的味道吗？”

  “天底下怎么会有如此好吃的辣椒炒肉！”

  牛肉进到空中，伴随着辣椒独特的味道，迅速冲击他的味蕾。

  虽然这道菜属于爆炒，但水分被完美的锁住！

  口感一点也不柴。

  地道啊！！

  “陈老板，刚才恕我无知！我居然在质疑你的厨艺，啥都不说了！以后我天天吃！”

  顾客大哥张开大嘴，半个馒头消失不见。

  接着又夹起牛肉，大口囫囵吃起来。

  排队的顾客，见此情景。

  无不瞪大眼睛。

  “？？？？确定不是老板请来的拖？”

  “有这么好吃吗？不就是普通的辣椒炒肉？”

  “妈呀！搞的我都想尝一尝了。”

  “有这么爽吗？两口一个馒头？这也太下饭了！！”

  原本，大家看到辣椒炒肉这么贵的价格，全都暗暗放弃。

  但看到店里顾客这副反应。

  大家不由蠢蠢欲动。

  就在一位老奶奶买完四个牛肉水煎包，两个茄子辣椒水煎包离开之后。

  轮到三位女大学生。

  “老板哥哥，我们也来一份辣椒炒肉！猪肉的！”

  “再来三个馒头！我们饭量小，吃不多。”

  陈泽收了八毛九分钱。

  为三位女生盛上辣椒炒肉（猪肉）。

  三位女生一脸期待。

  低头看着盘子。

  肉肉的确很多！

  一人拿起一个馒头。

  “我们开始吧！”

  “唔.......！好香！”

  “唔........好辣！好好吃！”

  “居然比我爸做的还好吃！”

  “天呐，我记得你爸就是大厨呀，陈老板手艺这么棒的吗？”

  “和陈老板厨艺相比，我感觉我爸就是垃圾，提鞋都不配！”

  “唔！！！你们别吃那么快，给我留点！”

  ……

  看到三人反应。

  排队的顾客这才相信，他们不是托！

  “老板，我要一份牛肉辣椒炒肉！”

  “陈老弟，给我来五个牛肉水煎包，五个韭菜鸡蛋水煎包，再来一份猪肉的辣椒炒肉！”

  “刚好我家老婆怀孕，最近特爱吃辣！两份炒肉给我一样来一份，多盛点辣椒！回家让我媳妇全吃光！”

  “给我留点给我留点！我排最后呢.......”

  有了开头。

  陈泽制作的【鲁省辣椒炒肉】算是彻底打开。

  中午蒸的两大锅馒头，正以肉眼可见的速度消失。

  店内顾客，几乎每人面前都有一盘辣椒炒肉。

  每个人手里也都抓着大馒头。

  在辣椒的作用下，“斯哈斯哈”的声音此起彼伏。

  人群中。

  一位戴着黑框眼镜，头发全都发白的老人，也在品尝这道菜。

  陈泽并不知道，这位老人名叫胡志军。

  干了一辈子厨师！

  【正阳楼】掌勺大厨！

  在四九城，【正阳楼】属于八大楼之一，有着百年历史的老字号。

  说来也巧，他们家主要经营的就是鲁菜！

  【鲁省辣椒炒肉】胡志军比谁都熟。

  即便闭上眼睛，都能炒出来。

  看着面前这盘辣椒炒肉。

  胡志军怎么能不惊讶。

  这盘菜，无论从卖相，还是味道，都是一等一的厉害！

  忍不住夹起一块肉，放进口中。

  火候相当完美！

  牛肉也十分紧致！

  就连辣椒的口感，都掌握的恰到好处！

  胡志军怎么都想不到，自己干了一辈子大厨。

  居然比不上一早餐老板！

  ……


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