第 355章 火锅折耳根
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素素站在火锅店的厨房里,手里握着一把新鲜的折耳根,眼神坚定。
她的火锅店“素味轩”已经开了三年,生意一直不温不火。最近,她决定尝试一种新的火锅口味——折耳根火锅。
这个想法源于她小时候在乡下奶奶家的一次经历,那时的折耳根火锅让她至今难忘。
“素素,你真的要这么做吗?”闺蜜盈盈站在厨房门口,手里拿着一杯咖啡,眉头微皱。
素素转过身,脸上露出一丝苦笑:“盈盈,你知道的,我不能再这么下去了。生意一天不如一天,我得想办法。”
盈盈走近,轻轻拍了拍素素的肩膀:“我明白,但你确定折耳根火锅会受欢迎吗?这东西,味道可不一般。”
素素点了点头,眼神中透出一股倔强:“我知道,但正因为如此,才有可能吸引那些喜欢尝试新鲜事物的顾客。再说了,我小时候吃过一次,那味道,至今难忘。”
盈盈叹了口气,放下咖啡杯:“好吧,既然你决定了,我支持你。不过,你得小心点,别把自己搞得太累。”
素素笑了笑,感激地看着盈盈:“谢谢你,盈盈。有你支持,我心里踏实多了。”
两人正说着,店里的电话突然响了起来。素素赶紧跑过去接听,是老顾客李大爷打来的。
“素素啊,听说你要搞什么新花样?”李大爷的声音从电话那头传来,带着一丝好奇。
素素笑着回答:“是啊,李大爷,我准备推出折耳根火锅,您要不要来尝尝?”
李大爷沉默了一会儿,然后说道:“折耳根?那东西可不好弄啊。不过,既然是你做的,我肯定来。”
挂了电话,素素心里一阵温暖。李大爷是店里的老顾客,每次来都会点一锅清汤火锅,吃得津津有味。他的支持让素素更加坚定了自己的决定。
接下来的几天,素素开始忙碌起来。她先是联系了乡下的供应商,订购了一批新鲜的折耳根。
然后,她开始研究折耳根的处理方法,如何去除苦味,如何搭配其他食材,如何调制出独特的火锅底料。
盈盈也没闲着,她帮素素设计了新的菜单,还在社交媒体上发布了折耳根火锅的预告。一时间,“素味轩”的折耳根火锅成了大家热议的话题。
然而,事情并没有想象中那么顺利。第一批折耳根到货后,素素发现它们的质量并不理想。
有些折耳根已经发黄,有些甚至已经开始腐烂。素素心里一沉,这可怎么办?
她赶紧联系供应商,对方却推脱说这是正常现象,折耳根本来就不容易保存。素素气得差点摔电话,但冷静下来后,她决定自己想办法。
她开始尝试各种方法,用盐水浸泡,用醋水清洗,甚至尝试用白酒消毒。
经过几天的努力,她终于找到了一种有效的处理方法,成功去除了折耳根的苦味,保留了它的清香。
就在素素准备推出折耳根火锅的前一天,店里突然来了一位不速之客。
那是一个中年男子,穿着一身笔挺的西装,手里拿着一个公文包,看起来像是个生意人。
“请问,这里是‘素味轩’吗?”男子问道,声音低沉而有力。
素素点了点头,心里有些疑惑:“是的,请问您有什么事吗?”
男子微微一笑,从公文包里拿出一张名片:“我是‘味之源’餐饮集团的代表,听说你们要推出一种新的火锅口味,特地来看看。”
素素接过名片,心里一阵激动。“味之源”是本市最大的餐饮集团,如果能和他们合作,那“素味轩”的生意肯定会更上一层楼。
“您请坐,我给您介绍一下我们的新火锅。”素素热情地招呼男子坐下,开始详细介绍折耳根火锅的制作过程和特点。
男子听得很认真,不时点头表示赞同。最后,他站起身来,伸出手:
“素老板,你的创意很不错,我很感兴趣。不过,我需要先尝尝味道,才能决定是否合作。”
素素心里一紧,但脸上依然保持着微笑:“当然,明天我们正式推出折耳根火锅,您可以来尝尝。”
送走男子后,素素心里既兴奋又紧张。她知道,这可能是“素味轩”的一个转折点,但也可能是一个巨大的挑战。
第二天,折耳根火锅正式推出。店里挤满了顾客,大家都想尝尝这种新奇的火锅。
素素站在厨房里,看着一锅锅热气腾腾的折耳根火锅端出去,心里既紧张又期待。
然而,事情并没有想象中那么顺利。第一批顾客尝过折耳根火锅后,
反应并不一致。有些人觉得味道独特,赞不绝口;有些人则觉得味道怪异,难以接受。
素素心里一阵失落,但她并没有放弃。她决定继续改进,不断调整折耳根的处理方法和火锅底料的配方。
就在这时,那位“味之源”的代表再次来到店里。他尝了一口折耳根火锅,脸上露出一丝满意的笑容。
“素老板,你的火锅很有潜力。不过,我建议你再做一些调整,让它更适合大众口味。”男子说道。
素素点了点头,心里一阵激动:“谢谢您的建议,我会继续努力的。”
男子微微一笑,站起身来:“好,我期待你的好消息。”
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