这边，带着生蚝回到了驻地的余笙笙，开始热火朝天的开起生蚝来了。

  因为很多村民都不会弄这个，所以他们也跟着余笙笙回到了驻地，看她到底是怎么烹饪的。

  这海滩这么辽阔，海里头的资源这个丰富，余笙笙也没有藏私，大大方方地教村民处理各种各样海鲜的法子。

  “这个生蚝，先清洗一下外面沾着的泥沙还有杂质，然后用刀子撬开，里面这一整块肉都是可以吃的，没有什么需要清理的，只要洗干净就行了。”

  “如果是煮粥，爆炒，或者是煎炸的，就直接将这块肉剜出来，然后放到水里浸泡着，等开完了再沥干水分，就可以烹饪了。”

  “如果是烤着吃或者是蒸着吃，就保留一半的壳，加入蒜蓉粉丝或者就就这样加点盐，吃的时候可以挤点柠檬汁，更有风味。”

  听了余笙笙的介绍，众人这才算是恍然大悟了。

  “原来这个石头疙瘩里头居然藏着这么大块肉，我们以前可是错过了多少美味啊！”

  “就是啊，我们这些人也是真的傻，放着这么多好吃的，天天就盯着山里头那点儿野菜。”

  “这真是多亏了余同志，不说了，我好久没有吃过肉了，我得赶紧回去将这些生蚝弄来吃了。”

  “我现在强的可怕，我也回去弄来吃，正好我家隔壁就是一棵野柠檬树。”

  “我也要去摘两只，添些风味。”

  这些村民都像是发现了新大陆一般，高高兴兴成群结队地讨论着如何烹饪生蚝，离开了军营。

  余笙笙和李春生弄了整整十桶生蚝回来。

  不过都是连带着壳一起弄回来的，十桶生蚝，要是开出来肉来，那也没有多少了。

  两人搬来了小板凳，你一只我一只的，折腾了好久，才将十桶生蚝给开了出来。

  开出生蚝后，余笙笙打算做一道特别香口的美食，那就是蚝烙。

  做蚝烙，煮一点生蚝粥，剩下的吃不完的，她放在筲箕上面，准备晒干，做成蚝豉。

  这晒干的生蚝不仅能够长久的保存下来，而且别有风味，做肉菜或者煮粥的时候放一点进去，能够让整道菜的口感直接升华，更富有层次和更多滋味。

  晒生蚝干，有两种法子。

  一种是熟晒，一种是生晒。

  熟晒的生蚝干，需要将生蚝肉连带汁水一起煮熟，然后再放凉风干。

  而生晒的生蚝则是直接取肉风干晒干就行了。

  为了方便，余笙笙没有煮，直接拿着筲箕将多余的生蚝肉摊开，直接风干后再晒。

  这也多亏了平日王叔得空的时候都喜欢编制竹制品。

  岛上有不少的竹子，尤其是他们开荒的时候经常会遇到竹林。

  而且王叔心灵手巧，这些竹子在王叔的手下，变成了一只只的筲箕，菜篮子，甚至整张的可以晒制谷子的篾席。

  将多余的生蚝处理好之后，余笙笙也差不多要准备晚饭了。

  她让李春生帮忙煮饭，自己则去旁边的菜园子里头摘了一大把的葱。

  菜园里头有野生的薄荷叶，  余笙笙也摘了一些。

  这薄荷叶跟海鲜有一种特殊的宿命感，搭配起来那叫一个别有风味。

  余笙笙将葱花和薄荷叶切碎，然后放入了一个大盆子里头。

  将生蚝肉倒进去，再放入适量的红薯粉。

  这红薯粉还是路上她找陈嫂子换的。

  她要了陈嫂子十斤红薯粉，说好炸好的蚝烙给陈嫂子一盆子的。

  陈嫂子舍不得油，家里红薯粉又不怎吃，一口就答应了。

  将红薯粉放进去，少量多次加水，直到搅出了类似酸奶状的糊糊，就可以下锅煎了。

  本来要做正宗的蚝烙，还需要打入几只鸡蛋一起的。

  但是现在鸡蛋可是金贵的东西，余笙笙也不好瞎糟蹋，所以只能来做个简易版的了。

  反正食材鲜美，只要舍得放油，煎出来的蚝烙照样是外酥里嫩，油香可口的。

  煎了整整一大盆子的蚝烙，配上了白米饭，再用锅底剩下的油炒了一个这季节旺盛清嫩的红薯叶，一顿有滋有味的晚饭就做好了。

  吃蚝烙的时候，众人香得几乎舌头都要吞掉了。

  别说这些许久没有吃过好东西的官兵了，就是余笙笙都觉得满嘴留香，吃得那叫一个心满意足。

  吃饱喝足，余笙笙将自己潜水的装备又拿了出来，准备趁着现在精神头足，去海底看看，能不能捞点好东西。

  严司白见余笙笙收拾了工具，当即拧着眉心看向了她，道：“你又要去潜水吗？”

  余笙笙点了点头，道：“今天吃的好，精神充足，去碰碰运气，看能不能弄点好东西。”

  “可是现在天都已经黑了。”严司白蹙着眉心说道。

  余笙笙笑着道：“就是天黑才好，天黑海底很多鱼类都要休息了，这样可以徒手抓鱼。”

  听了余笙笙的话，严司白这才沉声道：“那我跟你一起去。”

  余笙笙还没有开口，旁边的李春生当即就挤了过来，看向了余笙笙，道：“团长，你好好休息吧，还是让我陪着嫂子去吧，上次就是为帮嫂子拉着绳子的，我有经验。”

  “你有经验是吧，你有个屁的经验，我看你脑子有泡，人家小两口出去，关你什么事，啊，我问你，关你什么事？”王叔气得差点连这么好吃的蚝烙都吃不下去了，一把将李春生拽了过来，狠狠剜了他一眼。

  听王叔这么说，严司白和余笙笙的脸上顿时就浮起了一抹忸怩的神色来。

  两人四目相对，脸色微红。

  “我也有经验。”上次去码头变卖的那些龙虾就是严司白帮余笙笙打辅助的。

  余笙笙一张脸更热了，不过她的确需要人帮忙，一个人下水太危险了。

  有李春生的惨状在先，其他人也不敢来凑这个热闹了，看来只能让严司白帮忙了。

  严司白就严司白吧，反正也是自己的未婚夫，使唤起来名正言顺的。

  “行，海上风大，你多穿点，我们准备出发。”余笙笙又检查了一遍自己要带的东西，这才开口说道。

  严司白做事很麻利，很快就穿上了外衣，然后又主动将余笙笙拎着的所有工具放到了三轮车后面。


　　(https://www.20wx.com/read/611402/23941613.html)


1秒记住爱你文学：www.20wx.com。手机版阅读网址：m.20wx.com