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第497章 亲手磨的


聋老太太微微一笑,目光转向傻柱,打量了他几眼后,点点头,“傻柱啊,我可是听说过你,这么年轻就能在餐馆里挑大梁,不简单啊。进来吧,咱们慢慢聊。”

  几人进了屋,坐在一张小圆桌前。傻柱有些紧张,抬头看了看何大清,见他点头示意,才缓缓开口,“老太太,昨天有几个混混来我们店里闹事,我和师傅都担心他们会再来,所以特意过来请教您,看看有没有什么办法能解决这件事。”

  聋老太太微微点头,端起茶杯轻轻抿了一口,缓缓说道:“傻柱,你师傅做得对。遇到这种事,光靠拳头是解决不了问题的。你要明白,能让人心服口服的,往往不是武力,而是道理和人情。”

  傻柱认真地听着,觉得老太太的话深有道理。他心里暗暗发誓,一定要学会如何在复杂的局面中稳住自己,不再让师傅和别人为他操心。

  “老太太,那我该怎么做呢?”傻柱语气中带着几分求教的诚恳。

  聋老太太放下茶杯,笑道:“你不用太担心。那些混混在这片儿其实也不算什么,之所以敢来找你麻烦,可能是因为觉得你还年轻,没什么靠山。所以,你要做的就是让他们知道,你不是一个可以随便欺负的人。”

  她稍微停顿了一下,继续说道:“不过,这也不意味着你要跟他们硬碰硬。相反,你应该用你自己擅长的东西去感化他们。比如,你的厨艺。”

  傻柱一愣,有些不解地问道:“老太太,您是说用我的厨艺去让他们服气?”

  聋老太太点点头,眼中闪过一丝狡黠,“不错。你既然是厨师,那就用你的手艺让他们明白,跟你做对是没有好处的。再者,我会让几个德高望重的老街坊一起来你店里吃饭,给你撑撑场面。到时候,别人也会知道你不是孤军奋战,自然就不敢轻易惹事了。”

  傻柱听到这里,心里顿时豁然开朗。他明白了老太太的用意:以德服人,用自己的特长去赢得尊重,而不是一味地硬拼。这样的做法不仅能解决眼前的问题,还能让他在这片儿更加站稳脚跟。

  “谢谢您,老太太,您的话让我明白了很多。”傻柱由衷地说道,脸上露出了感激的神色。

  何大清在一旁看着,心中也暗暗点头。他知道,傻柱已经开始理解到自己之前说的用智慧解决问题的道理。聋老太太的提点无疑是给了他一个方向,而傻柱能否真正从中学到东西,就看他接下来的表现了。

  聋老太太摆摆手,语气温和地说道:“不用谢我,你有这个心,我很高兴。做人嘛,最重要的是踏实和用心。只要你不忘本分,谁都会尊重你。”

  何大清和傻柱告辞离开时,聋老太太还特意叮嘱傻柱:“傻柱,记住,厨艺是你的武器,但做人做事的道理才是你的根本。别让一时的得失冲昏了头脑。”

  回到餐馆,傻柱的心情比之前轻松了许多。他知道,接下来自己要做的不仅仅是做好每一道菜,更是要学会如何在这个复杂的社会中,找到属于自己的立足之道。

  几天后,聋老太太果然带着几个老街坊来到餐馆吃饭。傻柱亲自下厨,为他们准备了几道拿手好菜。这些菜不仅色香味俱佳,更饱含着傻柱对他们的敬意和感激之情。老街坊们吃得心满意足,纷纷夸赞傻柱的手艺,聋老太太更是笑得合不拢嘴。

  这天,何大清像往常一样,在院子里忙碌着。他抬头看了一眼正院里的何雨柱。何雨柱是个二十多岁的小伙子,从小在四合院长大,如今在街道食堂当个小厨工。何大清知道,何雨柱天资聪慧,虽然目前只是个打杂的,但他对做饭有着浓厚的兴趣和天赋。何大清经常看到他在厨房里认真学习那些大厨的技艺,心中不免生出惜才之心。

  一天清晨,何大清趁着大家还没起床,特意把何雨柱叫到院子里。他满脸微笑地递给何雨柱一碗刚磨好的豆浆,说道:“小柱子,喝吧,这是我亲手磨的。”

  何雨柱接过豆浆,心中一暖,笑着说道:“谢谢您,大清师傅,您的豆浆可真香。”

  何大清点点头,看着何雨柱喝完后,轻声说道:“小柱子,我看你在厨房里干得不错,有没有兴趣学点真本事?”

  何雨柱一愣,随即露出兴奋的神色:“大清师傅,您是说……教我做饭?”

  何大清笑了笑,眼中闪过一丝欣赏的光芒:“是啊,我看你有这个天分,愿意不愿意跟我学?”

  何雨柱激动地点头:“愿意愿意!我一直想学,求之不得!”

  从那天起,何大清开始一对一地教授何雨柱。起初,他们每天早晨天刚蒙蒙亮就起床,何大清会带着何雨柱去市场买菜。他一边选购新鲜的食材,一边详细地讲解每种食材的特性,以及如何搭配才能做出美味的菜肴。何雨柱则在一旁认真听讲,不时点头回应。

  回到四合院后,何大清会开始实际操作,从简单的刀工练起。他教何雨柱如何握刀、如何切菜,每一个细节都一丝不苟。何雨柱天资聪颖,很快就掌握了基本的刀法,但何大清并不急于让他进入更复杂的菜品制作,而是反复要求他练习基本功。何大清常说:“做饭如做人,基础最重要。基础打牢了,以后才能做出好菜。”

  何雨柱对此心悦诚服,每天都苦练刀工,切菜的声音在四合院里回荡,不少邻居还打趣地说:“这小柱子怕是要成厨神了!”

  日子一天天过去,何雨柱的进步有目共睹。何大清开始教他一些家常菜的制作。何大清的手艺源自传统,但他不拘泥于传统,时常根据食材的特性进行创新。他告诉何雨柱:“做菜不能死板,要根据时节、食材的新鲜度,以及人的口味来调整。即使是同一道菜,每次做出来也可以有不同的风味。”


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