第82章 费盐的酸菜、张玉归来
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柳筝将东西送出去就没再过问过。
这几天后面菜园子的白菜可以砍了。
她习惯了叫白菜,其实这里全部称呼白菜为“菘”。
菘菜堆在地窖里,贴着一面墙,整整齐齐码在一起。
柳筝站在地窖口,目光在那堆积如山的菘菜上流转。
属实有些多了呀!
显然,这样认为的只有柳筝一个人。
菘菜是冬季的主要蔬菜,即使明年开春后,他们也还要再吃一段时间的。
曹婆子他们不仅不嫌多,还生怕不够。
所以柳筝一个没注意,这些人是多多地种菘菜。
柳筝不打算改变他们的想法,想着反正她还有温荣坊的食堂可以托底。
本来也是要采购菘菜的,以后实在吃不完,可以匀过去一些。
现在,她想起了前世的酸菜,这么多的菘菜,让她忍不住想要尝试在这里制作。
她转身出去和曹家的表达了她的想法。
曹家的一副不知所措的样子, 显然她以前没接触过酸菜这种东西,也没有听说过。
不只曹家的,曹婆子和青翠也是一样的表情,茫然。
柳筝不知道是因为制作酸菜的手艺没传开,还是这里并没有腌制酸菜的习惯。
在驻马卫这项技艺还是一片空白。
青翠首先按捺不住好奇心,“夫人,您说的酸菜具体是怎么做的?把菘菜变酸?那不就是坏了吗?”
柳筝微微一笑,信心满满,“相信我,绝对没问题,这酸菜的味道绝对让你们大吃一惊。”
柳筝让青翠去找曹管事,让他去买一口缸回来。
她跟曹家婆媳详细地解释了酸菜的制作过程。
从挑选新鲜的菘菜,到清洗、晾干、再到放入缸中加盐腌制。
每一个步骤她都讲的十分细致。
讲解完,三个人说干就干。
柳筝是主子,曹婆子她们不管成功与否,完全听从柳筝的意见。
从地窖里挑选新鲜、叶片紧实的菘菜,轻轻摘掉外层的老叶和残叶,只留下最鲜嫩的部分。
接着,她们将菘菜一叶一叶地掰开,用清水仔细地清洗着每一片叶子,确保没有任何泥沙和杂质。
洗干净后,为了去除菘菜多余的水分,让它更适合腌制,几人将菘菜放到阳光下晾晒。
虽然家里菘菜很多,但第一次操作,柳筝也不太敢放开手脚大干。
按照曹管事买回来的缸大小,晾晒差不多的菘菜,柳筝便立即停手。
晾晒的时间不长,柳筝时刻关注着菘菜的状态。
当菘菜变得稍微有些软塌,便可以开始下一步了。
曹管事将腌缸清洗干净,放在了阴凉通风的地方。
柳筝指挥曹家的一层一层地将菘菜码入缸中。
每放一层菘菜,曹婆子就均匀地撒上一层盐巴。
在码放的过程中,要将菘菜的叶子交错叠放,这样能够更好保证酸菜的口感和风味。
缸中装满菘菜和盐巴后,柳筝用一块干净的石头将菘菜压实。
最后,用一块厚厚的布将缸口封住,确保空气无法进入。
腌制完这缸酸菜,柳筝也没有别的想法了。
她大概有点理解为什么酸菜手艺现在空白了。
古代盐是重要生活物资,用这么多盐去腌廉价的菘菜。
曹家人看她的眼神,有点像看败家子的感觉。
柳筝自认为不是那种容易尴尬的人物,但此情此景,她还是免不了感到一丝窘迫。
就这一缸酸菜了。
她也不再有别的想法。
成本确实有些高,仅仅是为尝尝鲜,也是值得。
其他品尝不到的人,没有口福了。
缸里的菘菜由翠绿色逐渐变成了深黄色,缸口散发出的酸味和香味越来越浓郁。
柳筝再次打开缸口时,一股酸爽可口的味道扑面而来。
她轻嗅着酸菜的味道,忍不住口舌生津。
柳筝想要吩咐曹家的取些酸菜做饺子吃时,外面传来喧哗的声音。
她心中一动,想到某种可能,放下手中的活计,快步走出去站在门口张望。
远远地,她看到了一支行进的队伍,领头的那人正是卫烈。
他身后侧方的位置正是张玉。
他身穿铠甲,英姿飒爽,即使隔着一段距离,也能感受到他身上的威严和气势。
看到张玉平安归来,柳筝忍不住笑意涌上心头,眼眸中闪烁着喜悦的光芒。
张玉也看到了站在门口的柳筝,对她轻轻点头示意。
他的眼神在柳筝身上停留了片刻,然后才移开看向别处。
虽然只是短暂的交汇,但柳筝能感受到他眼神中的温柔和关切。
等驻马卫返回的军队经过后,柳筝才转身回去。
张玉回来,柳筝的心情忍不住雀跃起来。
青翠跟在她身旁,高兴地道:“夫人,老爷回来了,咱们晌午是不是做些好吃的庆祝一下?”
柳筝摇摇头笑道:“等晚上吧!咱们包酸菜饺子吃,再让你娘单独做两个菜。”
她想着进门饺子出门面的习俗,觉得张玉回来了吃饺子更合适。
而且现在离晌午已经没有几个时辰,军营事务繁杂,张玉他们理清楚怎么也要下午。
“青翠,你快些拿钱去买肉回来。”柳筝催促道,“今日想必有很多人家要庆祝一番,咱们得早点去。”
军营那边修整完毕,必会放几天假,让将士们歇息几天。
家里人历经生死归来,这是何等的喜事!
无论如何都要好好犒劳一下。
留下的家眷今天怕不是要把压箱底的手艺拿出来了。
柳筝担心去的太晚,肉摊的肉被抢购一空。
他们家这个酸菜,搭配肉好吃些。
青翠站在一旁,心领神会地点点头。
她转身轻盈地回屋里去取钱。
柳筝为了方便家用,特意在内室的钱箱里备下了一些碎银子和铜钱。
除了柳筝自己会偶尔取用外,大多时候都是青翠听从她的吩咐去取钱购物。
张玉回来的时间与柳筝想的相差无比。
她正与青翠娘俩忙碌地包着饺子,食指灵活地捏合饺子皮,一个个小元宝一样的饺子,不时的出现在她的手中。
突然间,她听到了熟悉的脚步声靠近,像是张玉走路的频率。
原来是张玉回到正房没看见她,便寻着声音找到了厨房。
他站在厨房门口,身影被黄昏的余光柔和地勾勒出来,带着几分归家的温馨。
“阿筝,我回来了。”
张玉的声音从门外传来,像冬日的一抹暖阳,瞬间温暖了柳筝的心房。
柳筝放下手边的饺子,轻轻拭去手上的面粉。
她掀开门上的棉帘子,映入眼帘的是张玉那挺拔的身形和柔和的背影。
他已经解下了盔甲,脱掉了厚重的外衣,换上了一身常服,整个人显得轻松而自在。
他正望着光秃秃的树枝发呆,不知道在想些什么?
见到柳筝出来,张玉立刻转过身,走过来牵着她的手往回走。
他的手掌宽大温暖,将柳筝的手紧紧包裹在其中。
“我一走多日,让你担惊受怕了。”张玉的语气中透露出深深的歉意和关切。
柳筝听了忍不住笑出声来。
她用力回握了一下张玉的手,嗔怪道:“你以后可别再说这种话了。咱们俩之间,是你在战场上以命相搏,我在安全的后方好吃好喝。我哪里有什么担惊受怕?”
战场上的事情,柳筝帮不上忙,只能尽量让张玉不为自己操心,并为他做好后勤保障。
张玉上了战场不需要再分心操心她的事情,这些柳筝还是能做到的。
话是这么说,但张玉还是心疼,“我再努力立功,晋升高位,让你住到府城去,那样更安全些。”
驻马卫地处穷乡僻壤总没有府城来得安全。
如果柳筝能够住到那里去,他也能更加放心一些。
“好,我等着这一天。”
柳筝问道:“你吃饭没有,要不要先吃点东西垫垫?”
赶路回来一定又累又饿,晌午在军营这顿一定也是凑合。
回到正房,柳筝拿出几块点心递给张玉,“吃吧,昨天才买回来的,很酥软一点都不甜腻,吃起来很清爽。”
她屋里的点心,都是她当零食储备的。
不过柳筝一般情况下不会多吃,偶尔来一块即可。
所以不仅数量少,种类也少。
曹管事经常去县城,为了吃新鲜的,柳筝一直要求少买。
碟子里的点心对于张玉来说,确实只是垫垫肚子而已。
吃了这些,一点儿也不会影响晚饭。
“刚好有点饿了。”
张玉接过碟子,先给柳筝拿了一块点心,再几口把剩下的几块吃饭。
张玉的吃相虽然很迅速,但很斯文。
柳筝给他倒了杯热茶,让他往下送送。
她坐在他的身边静静地看着他,享受着这难得的宁静时光。
张玉喝了茶感觉整个人都舒服了很多。
他拉着柳筝的手,开始说起边关的事情。
提到严百户,他难得皱起眉头,“他太过于八面玲珑了,谁都想着去交好,不想得罪任何人。”
严百户来自其他千户所,认识的本地军户比他和卫烈多很多。
也没要求一定要避嫌,但是整天和别的千户所,好哥哥好弟弟,难免让人不舒服。
柳筝听罢,问起严百户,“他对晋王献殷勤了吗?”
这种人如果碰见卫权,一定不会错过这样的机会。
张玉点头,“献了,不过晋王不蠢,不可能因为他几句话就对他另眼相看。可能是看在卫烈的面子上和他说了两句话。”
下面近距离见到晋王的机会就这么一次。
没有特别的人介绍,晋王根本记不清楚谁是谁。
哪怕现在有了肩章制度,晋王卫权也只能区分是哪个卫所的。
具体是谁,叫什么名字,他是记不住的。
严百户能被记住,说白了就是沾了卫烈的光。
这就是让人不舒服的地方,卫烈和别的千户所不痛快,严百户竟然想着两面好处都要。
即使是这样,严百户也算是拿到好处了。
下面的人可不管卫权是因为什么原因和严百户说话。
只要卫权不出面否认,严百户就能在一定范围内肆意妄为。
甚至可能会借此机会打压其他百户,来巩固自己的地位。
柳筝皱眉,“这样的话那严百户岂不是更加嚣张了?”
严百户这样的人,一直都不是什么善茬。
这次有了晋王的“青睐”,他虽然伪装的好,但行事一定会更加强势。
张玉历经一番厮杀,回到家里,现在更加感觉岁月静好的生活无限美好。
他现在不想回忆那些事情。
张玉轻轻拥住柳筝,让她靠在自己的肩膀上,“不用担心一切风雨,我都能应付。”
经过这段时间,驻马卫所有将士是全部都知道卫烈的身份。
可以说是人心浮动。
大家都在猜测着接下来的事情会如何发展?
这些反应卫烈和张玉早有预料,也有应对之策。
因此,他们并不担心会出现什么乱子。
严百户的反应可以算作是意料之中,也可以算是意料之外。
他早就知道卫烈的身份,这点大家虽然没说,但也有一定的共识。
让他们没想到的是,他会趁机在士兵面前,和晋王说话,以示亲近。
似乎在向大家宣告,他已经成为了晋王眼前的红人。
这样的举动无疑是在给自己脸上贴金。
这也不可厚非,很多人如果有机会,一定也会这样做。
毕竟更有利于自己管理手下。
晋王看重他,下面的人自然而然认为,作为晋王的弟弟 ,卫千户一定把严百户当做心腹。
这个严百户,他是冲着驻马卫副千户的职位去的。
不算新补充来的百户,就只有张玉是驻马卫的老人。
他们是竞争对手。
张玉希望真刀实枪的比本事,而不是严百户这样搞小动作。
他没和柳筝细说这些问题,以免让她跟着烦心。
柳筝听他说能应付,顺势点点头,窝在他怀里,“那是当然,我们可不是好好惹的,厉害着呢!”
张玉做事情一直有把握,柳筝对他说出口的话,还是很信任的。
张玉听了高兴的很,“嗯,我们厉害得很。”
柳筝听到他的笑声,也跟着笑了起来觉得自己的狠话放的一点气势也没有。
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