第163章 打量
才吃了一口,顾时民就觉得,这道豆腐汁浓味美,温润可口。豆腐外皮焦香而内里细嫩,同时吸足了肉馅的鲜香,又因为饱蘸了汤汁滑嫩入味。可以说,此道菜是色、香、味兼具。
顾时民不由得对桌上的其他菜,也充满了期待。肉丝看起来和他以前吃的,也有些不太一样。他夹起一筷子肉丝,稍微闻了闻,确实不一样,似乎是放了点醋?
入口之后,他才明白,肉丝不仅放了醋,还加了糖。而且,肉丝里还加了什么,使得颜色更红亮了。比以往只放酱油的肉丝,不仅好看了,还带了点其他酱香味。叶家鱼馆里的一些鱼菜,似乎也放了那种酱料。
“顾先生、小公子,腊肉是我们这边的特色菜,专门用果木熏烤,你们可以尝尝看,合不合你们的口味?”
叶清海知道顾先生和小公子喜欢吃鱼,自然也接受一点辣味,所以,向他们推荐起家里的咸菜炒腊肉。
“还有这泡椒猪肝,看起来辣,其实就是取了泡椒里的酸辣味道,让猪肝吃起来鲜嫩味美,还压住了它的腥味。”
叶清源也向两位贵客介绍起桌上的美食,去年,他们两家可吃了不少回泡椒猪肝,还是没有吃腻。
“我们在京都,倒是没有吃过泡菜炒的菜肴。到了南方来,吃到的第一样泡菜,就是你们家鱼馆里的泡酸笋,还有酸菜鱼里的酸菜。”
“顾先生,那泡菜的味道你们还习惯吗?”
“只吃过一口,就再也放不下这个味道了。”
桌上众人都被顾先生突如其来的风趣幽默,逗笑了。
“只要顾先生喜欢,想吃多少泡菜,在咱们家都不成问题啊。家里别的不多,但坛坛罐罐的泡菜、酱料之类的,满屋子都是。”
“泡菜炒猪肝的确鲜嫩好吃。在北边,大多是猪肝炖汤,或是用芹菜、蒜苗、菘炒猪肝。”
顾时民又夹起一块腊肉,肥肉部分看起来晶莹剔透,瘦肉部分颜色红亮有光泽。他简单闻了两下,腊肉果然带着一股淡淡的果木清香。
轻轻咬了一口,透明的肥肉在口中爆了油,和有些干香的瘦肉一起咀嚼,咸香十足,却又不是传闻中腊肉的咸齁味。总之,腊肉的味道恰到好处。
顾时民见桌上众人都盯着看他的反应,回过神来,赞了一句:
“腊肉味道好吃。星辰,你也尝尝看。”
穆星辰很给面子地夹了块腊肉吃起来,依旧是面无表情。不过,吃完一块之后,他又夹起一块炒腊肉的行为,瞬间暴露了他的真实想法。
这个叶家,虽然住的房屋老旧了些,里面的人奇奇怪怪了些。吃食方面,倒是意外合适他的胃口。
叶清海见两位客人吃得满意,心里的石头才算落了地。好歹,叶家现在除了书院的事情,还有吃食可以留住贵客。
叶霜上午忙着和二叔剪羊毛,和娘亲清洗晾晒羊毛,早就饿坏了。等她把第一碗饭吃完,肚子也没那么饿得“咕咕咕”直叫了。
娘亲又给她添了两口饭,她不用再急着填饱肚子,这才抽出一点空闲,开始观察客人。
坐在五叔和哥哥们那一桌的刘全,很明显,叶霜看出来了,那是照料顾先生和小男孩的人。中午原本打算坐两桌,奶奶刘氏考虑到家里的客人,还是坐成了三桌。
叶霜重点观察了主桌上的两位客人。
首先,两位贵客似乎对他们家安排的吃食,是满意的。虽然,看那两位客人都是斯文人,干不出下筷如飞的事情。但是,从他们轻松愉悦的表情,和没有怎么挑剔的筷子,就可以看出来,他们的态度。
对此,叶霜也很满意。至少,家里人的辛勤付出,不仅得到了客人们应有的尊重,还得到了他们的喜爱。
其次,两位客人都是敢于尝试新鲜东西的人。比如,大老远跑到偏僻的叶家村,修建书院。比如,看到新鲜的吃食,敢于去尝试,哪怕以前他们不怎么吃辣。
最后,两位客人的用餐礼仪很好。特别是那个小男孩,看似慢条斯理,其实和她一样,下手快、准、狠。虽然从进屋来他就冷冰冰的,没有和谁说过一句话。但是,对周围人的讲话,他是有回应的。他只是不爱说话而已,应该没有什么大毛病。
穆星辰开始吃饭的时候,还不觉得有异样。等吃到后面,他才发现,有两道若有若无的目光,似乎在不停地扫视他。
穆星辰假装不经意抬头,瞧见了快速低下头去,似乎在认真吃饭的叶霜。
穆星辰了然,另一道目光,应该来自隔壁桌那个小男孩。
还真是两兄妹,连盯着他的反应都是一样的。可惜,他的娘亲只生下了他,现在,他也只有自己了。
叶家这顿午饭,因为客人去了后山的缘故,所以吃得比平常晚一些。
所以,吃饭前,叶清海没有急着和客人介绍家里人。等众人吃饱喝足,饭桌都收拾干净之后,他才把家里人一一介绍给顾先生。
因为顾先生要留下来修建书院,认识了家里人,有什么事情,他就可以随时找家里人帮忙。
等叶家其他人都介绍完了,叶清海专门把叶霜留到了最后。
“霜霜,过来见过顾先生。”
“顾先生,这是我的大孙女——叶霜,叶宗佑的小女儿。”
“顾先生好。”
叶霜闻言,大大方方走到爷爷和顾先生跟前,学着娘亲的样子,向顾先生行了一个屈膝礼。末了,虽然不知道怎么称呼,但也向穆星辰行了一礼。
“叶先生,这就是你时常挂在嘴边的小孙女?一看,霜霜就是个聪慧懂事,落落大方的好孩子。”
“霜霜,以后你和你六哥,就跟着星辰一起,叫我顾爷爷吧。”
“是,顾爷爷。”
“顾爷爷,小哥哥叫星辰吗?这名字真好听。”
刚刚行礼的时候,小哥哥虽然没有搭理她,但是却侧了侧身子,让叶霜有了几分好感。
“星辰哥哥,谢谢你和顾爷爷到我家做客,帮助叶家村修建书院。”
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