到底有了昨天打底，今天一个人忙活起来，忙中有稳，等到铺子里所有的东西都收拾干净，地面也全部清扫完以后，春娘她们这才准备离开。

  “大山，今天咱们铺子里的酒卖的怎么样？”回去的路上，春娘问道。

  “嗯，还行，不过来咱们铺子里吃饭的大多都是大老爷们，他们都是喝浊酒的多，咱们家的米酒，还有果酒这些的倒是没怎么动....”

  “嗯，要是这样的话，你等会再陪我也去买一些高粱小麦啥的....等回去的时候咱们再酿一些酒....”

  “嗯，行！”酒，这个东西，怎么说呢？都是粮食加水，虽然步骤多了一些，但是架不住他利润大呀。

  而且吃饭的人大多数都会点上一小壶酒，要知道一小壶酒也就那么三四两，却能够卖到十文钱。

  肖大山，有时候都在想，要不然干脆直接卖就得了，这样还省的那么累。

  不过，这个事情，肖大山也知道，也只能是自己心里想想。

  要是真的单独开铺子卖酒的话，那可不是那么简单的。

  饭菜这个东西是个人都要吃，而且100个人有100个口味，一样的饭菜，不可能满足所有人的胃口的。

  所以春娘和肖大山一开始盘铺子的时候就是准备做饭馆。

  毕竟春娘做的饭菜肯定能投大部分人的胃口的，至于那些一小部分不喜欢吃的，春娘他们表示遗憾，只能说是有缘无份了。

  但是，要是单独卖酒的话，那可就没那么容易了。

  虽然说好酒不见，怕巷子深，但是，没有一定的经济基础，客户来源的话，直接卖酒，那就是把自己往死里坑。

  再说了，如果要卖酒的话，那就要考虑酿酒的地方，现在在村里，自己家有一块宅基地，地方大没关系，想建多大的酒窖，就建多大的酒窖，想酿多少酒？只要粮食管够都可以。

  但是如果在阜城卖酒的话，每天从山上运酒下来，那就是一笔不小的花销，而如果直接在阜城开始酿酒的话，那投入的成本就要更高。首先你的前院要用来卖酒，后院如果要来酿酒的话，那么放粮食的地方放酒窖的地方，斟酒的地方，还有勾兑的地方储存的地方，没有一个二进的小院子，根本下不来。

  而开饭馆带着卖酒，这样的操作，才是最稳妥的。

  要是等到后面时间久了以后，铺子里的酒有了一批忠实的客户，以后倒是可以开一个小铺子，专门卖酒。

  肖大山想着想着思绪不由得就飞远了.....

  阜城到底是一个行商往来的城市，这里的粮食品种特别的多，买起来也没有什么限制，只要有钱，你想买多少人家粮铺就卖多少，更有甚至，你买的多，人家还有给你送上门的。

  春娘她们饭馆里的里面都是从毛记米行买的，所以这次买高粱这些也自然而然的来毛记米行了。

  毛记米行的二掌柜的，看到春娘他们的时候，立马笑着脸走上前，亲切的招呼起来。

  等听到夏大山他们的需求的时候，二掌柜的脸上的笑容就更加的灿烂了。

  “哟，买这么多？可是也送到饭馆去？”

  “不用这些东西，我们准备运回家，你给我们送到码头就行.....”

  “好嘞！没问题。”毛记米行，算是这一片最大的一个米行了。

  一共有十个铺子，都是他们家的，每个铺子里面都有一个专门负责的掌柜，他们统称为二掌柜。

  听说上面还有一个大掌柜是专门负责管理十个二掌柜的，并不常出现在人面前。

  毛记米行的店小二就有二十几个，其中有五六个人是专门负责给客户送米面上门的。

  春娘他们也不喜欢挂账，付了钱以后就带着送货的店小二去了码头。

  二掌柜高高兴兴的送走了春娘他们，心里期盼着他们下一次再来。

  那也不是说春娘是他们这边的一个大客户，实在是春娘他们虽然还价，但是买的也多呀，而且是在二掌柜的权限范围内的，最主要的是，春娘他们付钱痛快。

  要知道毛记米行每年光是挂账的，大大小小的商户就有很多家，也不是说不给，就是喜欢拖着，想着拖着拖着，也许人家毛记米行，就把这个事情给忘了。

  可是，们从来没有想过毛记米行相当于一共有11个掌柜的，就算下面的二掌柜的忘记了这个事情，但是负责上面的大掌柜，每个月月底的时候都会，把这些事情拎出来说。

  所以你说这家掌柜的怎么可能会忘记这些事情呢？更多的也不过是自欺欺人罢了，毛记米行这么大的商户，虽然不在乎这些账单，但是也没有一个人能在毛记米行下面跑的了单的。

  这一次买的粮食虽然多，但是到家的时候，有村里人帮着，还是不费什么力气的运回了家。

  一到家，所有人也没停歇，开始为酿酒进行准备.....

  挑选好的高粱浸泡在水里.....

  春娘就去准备酒曲，酒曲是之前春娘做好的，春娘把需要的的酒曲研磨碎以后，就放在一旁，进行下一步。

  将浸泡好的高粱，装进木甑，进行高温蒸煮。

  将蒸煮好的高粱舀到竹篾簸箕上进行摊凉，等到冷却以后就可以加入之前，研磨好成粉的酒曲，让他们进行发酵。

  让他们搅拌均匀后加入大缸中，往里面加入适量的凉开水，再次给他们搅拌均匀，在缸口上盖上一层布料，用麻绳，将其密封。也可以把它们放到酒窖里面，让他们进行发酵，这样过一个月以后就可以进行下一步了。

  把买回来的所有的高粱小麦全部处理好以后，已经月上树梢了。

  春娘他们已经累的不想说话了，直接倒头就睡。

  也许是前一天累得很呢，第二天所有人都起迟了。

  急急忙忙的赶到青山码头的时候，看到柳船夫还在，这才松了一口气。

  “哎呦喂，你们这才来呀，我还以为你们今天不去的呢，刚准备走.....”不仅是春娘他们松了一口气，柳传船夫也松了一口气。


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