沈五妮今年年过就满十五岁，过不了几年就要议亲了，东楚规定过两年满十八必须嫁出去，十六就得定亲，也只有一年时间。

  沈六妮要是还早有几年的时间可以学习不少有用的东西，将来也足够在夫家立足，这一点她不担心。

  “你们两个以后给我听着，我是你们的四姐姐，你们都比我小，家里一切听我的，我保证让你们将来作为女子也不会输任何人，我会带着你们一起赚钱，有了银子以后你们就有选择男人的余地，你们有没有意见？”

  “没有！”六妹内心暗暗有些激动，就差蹦跶起来了。

  五妹摇了摇头……

  “很好，那咱们准备一下，开始吧！”

  接下来要开始操作了，必须得避开几个小的，免得家里做了好吃的拿出去炫耀，到时候这门技术藏都藏不住。

  倒也不是她藏私，实在是操作工序复杂，偏偏现在家里还没有厨房在外面操作本来就已经很冒险了。

  她都快忘了是什么味道，反正她只知道好吃，前世不仅打工，她还是一名美食博主，就是她的账号看的人太少了，因此赚不到大钱。

  凭借记忆中做卤味的方法，幼歆准备活学活用，反正都是别人送的，顶多就是花点买调料包的钱和调味料的钱罢了，几十个哆哆币而已。

  “宿主，友情提示，你的哆哆币花的有点凶，只剩下一千了，你没事研究吃的做什么？”

  “关你屁事，我就研究了，怎么着？难道我的时间还不能自己支配吗？反正现在还有银子，我不愁。”

  “你确定不去攻略那个傻子吗？他身上有一种磁场，可以改变商城的价格，甚至还可以让商城打折活动更频繁。”

  “切，让我去牺牲我的幸福，陪一个傻子过一辈子吗？你还真是会想，做梦去吧，我还是专心挣钱来的比较靠谱。”

  她不是不想省钱，实在是没必要……

  “水烧开后，下入猪下水和打结的葱姜白酒去除腥味儿以后把浮沫撇去，把猪下水捞出焯水备用。”

  “接下来准备炒糖色，锅中放入一点点油，加入三把白糖。”幼歆说了个大概，眼睛还是盯着她的手，生怕放多了。

  说实话，她也是第一次做这么多的猪下水，从前卤的都是鸭肠鸡肠，还有鸭脖从来没做过卤猪下水，根据食材放大比例。

  六妹把调味料洗切好备用，幼歆抓了一定比例的白砂糖起锅烧油炒糖色示范，接下来加水。

  “姐姐，接下来要加什么？”五妹打起十二分的精神，学得十分认真，生怕糖炒糊了。

  “姐姐好像我还是炒糊了，这个颜色好像不太对劲！”

  “就是要炒成这个颜色才好上色。”

  “原来是这样啊，我还以为炒糊了呢！”六妹一脸的好学，从来没有见过这样新奇的做法，一边烧火一边在旁边用心记。

  “再依次加入半斤干辣椒，两把干花椒，二两姜片，水烧开放入卤料包，焖煮五分钟，接下来放入猪下水，闷煮二十五分钟待到香味挥发出来后，加入六勺生抽，十二勺老抽，二两白糖提鲜。”

  幼歆拿出一个三岁小孩儿拳头大的勺子，把准备好的调味料全都拿的出来，直接撕了塑封，只剩下磨砂的壶，海天酱油就是适合做饭，简直是做饭必备。

  幸好锅买的大，差点就装不下了，这副猪下水着实有些沉，洗干净之后起码都有三十来斤，整个锅满满当当。

  五妹把调料一勺一勺的倒进去，着实让六妹心疼不已……

  “这么大一锅好多香料啊，好浪费，姐姐，咱们真的非得用这么多香料吗？你的钱经得住造吗？”六妹好肉疼，眼看着调料通通下锅，揪心的疼。

  “别怕，心疼什么呀？不心疼，到时候做出来赚钱了，你就知道香了。”

  “那好吧，我还是听四姐的！”紧接着开始烧起小火，幼歆又示范一遍放入一定比例的鸡精味精盐，不出半个时辰肉的香味不断传来，香的五妮六妮直流口水。

  “我的老天爷呀，我以为猪下水都是臭的呢，没想到还能做的这么香，四姐姐，你太厉害了吧！”

  “我宣布，现在你就是我心目中的仙女。”六妹一个劲的拍马屁。

  “原来京城人做的菜这么香，闻起来这么美味，我瞬间感觉以前我吃的堪比猪食！”

  幼歆好笑的摇了摇头：“我的傻妹妹，以后好吃的还在后面呢！”

  “好香啊，咱们什么时候可以试吃？”

  “不急，还要卤一会儿呢！必须得等卤入味了才香，正好冬天这个卤汁可以保存起来，以后要做的时候每次加一点进去会更香！”

  “居然还可以循环利用，这也太方便了吧？我已经迫不及待了！”六妹哈喇子都快流出来了。

  五妮不紧不慢，也是一脸的期待，作为长姐始终要成熟一些，没有小孩子那么跳脱。

  阿枫躺在床上怎么也睡不着，外面的香味儿勾起他胃里的馋虫，尽管已经吃饱了，现在也才消化了一大半，可他感觉又饿了。

  以往皇宫里御膳房那些御厨做的吃食他都看不上，没想到居然对一个农家小院里面的吃食如此上心，怎么办？该死的期待。

  又用小火闷煮盖上大盖的，过了一个时辰，幼歆看了看时间差不多下午四点，已经卤了一个半时辰了，可以吃了。

  幸好这附近周围几百米外都很少有人，要不然估计早就把人吸引过来了。

  “这么多猪下水，咱们得吃到什么时候？感觉吃起来好腻，实在太香了，软软糯糯的！”

  “四姐姐实在太香了，我从来没吃过这种味儿的，咱们拿去卖一定能卖个好价钱！”

  五妹试吃了两口，或许是从未吃过这么重口味的，倒是不禁觉得油腻又上瘾。

  “大过年的也卖不了几天容易凉，冷了就没有那么香了，这些就留着咱们自己家吃！”

  “反正咱们也吃不完，等一会你们送点给张屠夫还有陈大婶一些，就全当感谢他们帮助我们了。”

  “好！猪下水本来就是张屠夫送的，理应给他们送一碗，陈婶子昨儿个给我们送的肉吃，也给送一碗吧！还有村长爷爷家也送一碗，分家他也帮了我们不少忙。”

  “好！五妹看着安排就行，让阿枫哥哥在家看着就行，你们早点去早些回来。”

  “五妹，把火引过去，咱们可以蒸饭了，今儿个咱们就吃卤肉下饭，再用干菜烧个淡汤，你们俩看着家里。”

  “我出去看看弟弟妹妹们怎么还不回来！”

  幼歆穿着一身红棉袄棉鞋小跑，村子里面到处找，找了一圈没找到，回到家的时候，家里饭都已经做好了！

  “四姐姐，弟弟，妹妹没找到吗？”

  “对呀，我没找到你们知不知道她们平时会去哪儿？都快急死我了，吃饭的点了还不回来，这么香的肉都勾不起她们的馋虫！”幼歆原地直跺脚。


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