第二十一章 展露厨艺
林月在一众人的注视下走进厨房。
舅妈陈春芳很快跟了进来。
“月月啊,你要做什么菜和舅妈说,舅妈给你打下手。”陈春芳撸起袖子来的架势,明显是要帮她的忙。
林月笑着把陈春芳往厨房外推:“舅妈,说好的今天中午让月儿做饭给你们吃,月儿来舅妈家这么久了一直都是舅妈辛苦做饭,你都还没有尝过我的手艺,今中午舅妈你就好好歇息,做饭的事就让月儿自己来。”
陈春芳晓得今天是侄女初次见公婆,关心到侄女和姓秦那小子的婚事能不能成,所以她心里也急得很,想帮上侄女的忙。
她不肯出去,又进厨房。
“月月啊,还是让给舅妈帮你一起做,你连东西放哪儿都不晓得,今早上我跟你舅舅去供销社买了猪里脊、五花肉还有猪排骨,鲢鱼和一只鸡和一只鸭,另外素菜啥的都在那边墙角的篮子里放着的,碗就在柜子里……”
林月眼见着舅妈就要开始帮她洗菜,忙抢过舅妈手里的青椒。“舅妈,月儿知道你是好心帮忙,不给过月儿可是放了话要自己做一桌子菜,要是舅妈帮了忙,月儿可就没底气说饭菜都是我做的了。”
陈春芳也不是个能言善道的,听到这话就表情不知所措,随后三两句就被林月劝了出去,想不到说什么她只能丢下一句,
“月月,那你需要帮忙就喊舅妈一声,舅妈就来帮你。”
林月乖巧地点头,利落地就关上了厨房门。
她扫过厨房灶台上堆放的所有菜,心里思索着今天中午的菜谱。
猪排骨可以拿来做个红烧排骨,猪里脊又好几斤,可以和青椒炒做成青椒肉丝,剩的猪里脊还可以做个鱼香肉丝也绰绰有余。
至于猪五花拿来做个红烧肉,一整只鸡一部分拿来和香菇药材炖个养生鸡汤。再分出鸡最嫩滑的两只鸡腿,还有整块鸡胸肉出来,分别做糖醋鸡柳和宫保鸡丁。
那只鸭子年纪有些大了也可以用同样的方法,一部分拿来和外婆坛子里的酸萝卜炖成老鸭汤,再把一部分鸭肉做成红烧啤酒鸭,正好她看见舅舅剩的几瓶啤酒还在厨房里放着,就地取材绝不浪费。
那条白鲢鱼有五斤多,算是比较肥,她不打算做酸菜鱼,打算做个麻辣水煮鱼,上辈子林月在末世还没来临之前,一直在川渝地区生活,所以对鲜香麻辣的川渝口味念念不忘。
林月手脚麻利,动作极快。
先把各种荤肉该切片的切片,该切丝的切丝,该剁成块儿的剁成块儿。
炖鸡汤和老鸭汤最是需要小火慢炖很长的时间,得先把这两道硬菜做了。
赵家用的已经是煤气灶做饭,烧柴做饭既要麻烦费工夫砍柴,还总是搞得做饭的人灰头土脸的。
所以一听说有煤气灶卖的时候赵勇也是个心疼媳妇的,立马掏空腰包买了个煤气灶回来。
林月撸起连衣裙的袖子到胳膊上,把要炖汤的鸡块放进大铁锅里先焯下水,另外一个锅也是同样的把鸭肉块放进去焯水。
干香菇泡发后洗干净后切成小块,生姜切成片备用,把红枣枸杞胡萝卜也洗干净,再把全部材料放入锅中和焯水后的鸡肉一起。
在锅里加入适量的清水,等大火烧开再转文火慢煲一个半小时才行。
林月又赶紧忙着做老鸭汤,鸭子放姜片焯水后煮出血沫,把鸭肉块捞出洗干净,放大碗里备用。
锅中放入少许油,把待用的鸭子放进锅里,加入姜片翻炒至黄色,直到鸭子炒到没有水分就捞出来。
拿另外一个锅煮提前切成块的萝卜,待煮熟后就放进炖锅里和鸭子一起,加开水没过鸭肉即可,再把外婆坛子里的酸萝卜盛一碗的量放锅里,和鸭子一起炖一个小时左右。
两道硬菜已经开炖,剩下菜都不算太费功夫,林月依次在一个半小时内,做出了红烧啤酒鸭,红烧排骨,红烧肉,青椒肉丝,鱼香肉丝,宫保鸡丁,糖醋鸡柳,炝炒莲白,麻辣水煮鱼!
“舅舅,舅妈,快来帮忙端菜了!”林月把香菇鸡汤和老鸭汤分别盛进大海碗里,就扯着嗓子往厨房外喊人。
秦霄一个多小时坐在客厅里,几乎没怎么说话,心里一直想着在厨房里忙活做饭的林月。奈何林月发了话不许人帮忙,不然他人早就冲到厨房了。
这下听见那道清亮的嗓音,秦霄这屁股是再也坐不住了,心也提前跟着飞到厨房去了。
林月正在清洗做菜用的锅碗,还有客人们吃的饭碗和筷子。听见厨房门被打开,她一抬头看见来人不对。
“秦大哥?怎么是你来端菜?我不是喊了我舅舅和舅妈他们吗?”
“月儿,我早就想来帮你了。一听见你喊人,我这就进来了。”秦霄脸上神情真挚,语气中好像还听说了一丝委屈。
随后舅舅舅妈也进来帮忙端菜,外公外婆在外面摆桌子凳子。
待林月做的菜都上齐后,所有人全部落座。
饭桌就摆在自家门口,但是周围大院的人也能瞅见。
赵家人的房子有两层,一层是客厅,厨房,厕所还有杂物间,二楼才是休息睡觉的房间和书房。
赵家人闻见饭桌上菜的浓郁香味,肚里的馋虫被勾的咕咕叫。
没想到他们家月月竟然有这么好的厨艺!还有好多菜是他们连见都没有见过的,真是新奇!
就连秦建国和许秀英也被一桌子色香味俱全的菜惊呆了,他们夫妇两个平时没少在各种大饭店吃饭,各种有名的大厨做的菜都有尝过,可林月做的这一桌子菜,明显能看出厨艺精湛,手上是有几分功夫的。
“大家都别客气了,月儿今天当着各位长辈的面献丑了,希望月儿做的饭菜能合大家的胃口,快动筷子吧!”林月发现饭桌上的人都还呆愣着,赶紧出声提醒他们吃饭,毕竟自己忙活了这么久,肚子也都饿了。
要是长辈们都不先动筷子,自己这个小辈也不好意思先吃。
秦霄打量了满桌的菜,心里对小妮子厨艺精湛很惊喜。
他家月儿就是最棒的!
秦建国和许秀英还有赵家其余人纷纷拿起筷子,向自己离得近的菜伸过去。
这时候赵家大院的其他邻居也到了饭点,家家户户在自个屋里端着碗,伸长了脑袋往院子里瞅,有些人在小声议论。
赵军那外孙女真得那么能干,能做一桌子菜?
保不齐是赵家其他人帮了忙,就算是那小丫头自己做的,怕也是胡来一通,那个菜的味道肯定不咋地。
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