第170章 阳春面
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回到厨房,江兵立刻开始揉面,一边加水一边问微微:
“一会儿吃面条,你们要不要一起来吃啊?”
微微瞥了一眼外面,显得有些拿不定主意。
江兵心里清楚,她一直对赵家有所顾虑,担心惹来不必要的麻烦。
“别担心啦,赵老先生是个通情达理的人,赵家其他人也不像表面上那么冷淡。”
“我嘛,只是一个厨师,除了那个寿宴的事情,别的事情跟咱们没关系,不会波及到我们的。”
听了他的话,微微眼中戒备的情绪稍微缓解了一些。
旁边的助手看着他们俩,一脸期待的样子。
“那我们就一起吃吧。”
微微应了下来,助理立刻欢呼雀跃起来。
“太棒了!这回总算能尝到江兵师傅的手艺啦!”
直播间里的网友们听见他们的对话,有些人刚进来的都在好奇地问发生了什么。
在资深粉丝的解释下,大家了解到了赵家的情况,无不感到惊讶。
“感觉像是在看电视剧呢,这种气派的家庭现实中真有啊?”
“主播心态真好,除了做饭啥都不想。”
“江兵说得没错,他就是个厨师,做饭之外的事跟他没关系。”
“怪不得粉丝都说他憨,看来一点都没夸。”
“主播这是打算做什么呀?”
对于观众们关于赵家状况的问题,江兵选择了忽视。
“午饭时间到了,准备做点面条吃。”
直播间内的粉丝有很大一部分和江兵一样,对他们而言,最关注的就是做饭这件事了。
看到他揉面的动作干练利落,面盆表面光洁无痕,纷纷提出疑问。
“你怎么做到让面不粘盆的?”
“我每次和面总是弄得一团糟。”
“你手上的面团真是听话极了。”
“教教我们呗。”
“看来江兵老师的厨艺教学开始了!”
江兵手上的动作不停,一边用力揉面一边说道:
“通常面团粘得到处都是,原因多半是水加多了。”
“加水时要少量多次地添加。”
说着,江兵将面团放在案板上,使出了更大的力气揉搓。
“做面条的时候,面团要硬一点,用力揉搓,这样煮出来的面条才会有嚼劲。”
看着他的动作,助理低声在微微耳边问道:
“江兵看着挺瘦的,没想到力气这么大,不知道有没有腹肌呢?” 这句话让微微心头一跳,想起了那次自己扭伤脚踝被江兵抱起的情景。
当时她也被吓得够呛,在慌乱之中触摸到了对方的腹部。
如今回想起来那时的感觉,她的脸颊不由得泛起了红晕。
这家伙身材竟然这么好!
助理转过头来,惊叫一声:
“你怎么了?脸这么红,不会是生病了吧?”
微微伸手摸了摸自己的脸,尴尬地皱了皱眉头:“真的很红吗?”
助理点头如捣蒜,毫不留情地说:“简直快要烧起来了。”
微微顿时无语:“......”
这个助理真是太烦人了!
就在她们谈话的间隙,江兵已经揉好了面团。
“面团先放在这里醒十分钟,我们先把之前炒菜心剩下的菜叶子洗干净。”
他站在水槽边,一边清洗蔬菜一边和粉丝闲聊着。
“你们平日里可以事先储备些高汤冻在冰箱里,忙碌的时候就可以煮点面条,加上高汤和青菜,很方便的。”
虽然看似简单,但吃起来既便捷又相当舒坦。
"煮面条时千万记住,可别煮得太过头,太软烂就不好吃了。"
他的这番话得到了众多粉丝的认可,同时也引来了一些诉苦的声音。
"我煮出来的面条总是粘成一团,不知道怎么回事?"
"唉,我煮面还老是沾锅底,都已经报废了一个锅,家里人都笑话我是无用之人。"
"其实煮面条也没那么容易啊,你们为什么都说很简单呢?"
"我觉得大家可能对煮面条有什么误会。"
"哈哈,连面条都煮不好的确有点废材啊。"
江兵看着五花八门的问题,笑着将洗净的白菜搁在一旁。
"煮面时要注意火候,不需要开到最大,保持中火就可以了。"
"面条一下锅就得立刻搅拌开来,否则容易粘连在一起。"
说着,他顺手拿起一颗紫色洋葱,切成细丝后丢进热油锅里。
他镇定地用筷子翻搅几下,解释道:
"熬点葱油,无论是拌面还是拌凉菜都非常美味。"
"用猪油最佳,那样会更香。"
"别担心会长胖,实际上猪油的热量还没巧克力高呢。"
待洋葱煎至金黄,便熄火捞出,将油和炸好的葱分开存放。
闻着那扑鼻的香气,助手不禁有些自我质疑。
"难道是我太饿了,怎么感觉就连炸葱都如此诱人?"
"吧唧,真想尝一口啊。"
另一位没出声的人,却一直目不转睛地看着江兵的动作。
"哈哈,看来这葱油真是香气十足,连女神也无法抗拒呢。"
"他是怎么做到把葱油炸得恰到好处的呢?"
"我们这里喜欢用葱油拌面吃,但我每次做的葱都会被炸糊。"
"看起来真是太诱人了,那一片金黄的颜色。"
"江兵又要开始做面条啦,真是超级期待!"
江兵拿起已醒好的面团再揉了几下,确保硬度适中后开始拉面。
他在面团中央掏一个小洞,接着将其捏成一个圆环形状。
然后将面环中间交叉重叠,让一个面环变成两个,并拉长后再重叠。
这样重复多次,面条逐渐变得细长。
随着面条边缘越拉越细,江兵的动作也越来越快。
面条落下时扬起一层面粉,令人看了赞叹不已。
"就像在变魔术一样。"
"每次看到江兵做面条,我都有一种想去充值成为会员的冲动。"
"那个上面是什么情况啊?"
"出去吃面的时候,像这样的表演可是要额外付钱的,所以他才会说要充值会员。"
"哈哈,江兵将来可以凭借这一手绝活去街头卖艺呢。"
江兵拉好面条后,揭开了旁边正冒着热气的锅盖。
面条迅速投入滚烫的水中,很快便变透明。
他用筷子搅动面条,同时调节火力。
确保面条表面都已熟透后,才停下手来。
他取出几个碗,在每个碗中分别放入一小勺葱油和酱油。
另一口锅中的热水舀入这些碗中,原本冷却的葱油因热水而重新散开,散发出更加浓郁的香味。
面条捞出来过一遍冷水,去掉多余的面汤,放入预先调好汤汁的碗中。
最后撒上翠绿的葱花,犹如阳春白雪般赏心悦目。
剩余的面条则放入几个空碗里,加上先前做白切鸡时留下的鸡汤......
二十五
煮过的青菜放在面上,再加上一点事先炸好的葱花,看上去也格外诱人。
江兵端着面条走出去,后面稍稍和助理也跟着过来帮忙。
看着面前这两碗面条,赵青峰显得有些沉默。
已经很久没吃阳春面了,十分想念它的味道,但话说回来,鸡肉汤面也同样很美味。
正当他举着筷子犹豫不决时,赵元开口说道:
“看起来都很棒啊,我两个都想吃该怎么办?”
“江兵,不如我们把一碗面分成两半来吃,你觉得怎么样?”
还没等江兵回答,赵玉就已经抢先说:
“我和你分着吃吧,来来来。”
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