第一百九十八章 荔枝干要怎么做?
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柳禾风这算是找到了方向,但是还存在着一个大的问题,那就是这个荔枝干要怎么做。
桃干是桃肉做的,桃肉的话跟荔枝不一样,桃子是没有壳的,那么荔枝干也就不能像做桃干一样了。
思及此处,柳禾风不禁蹙起了眉头,“哎,没有想象中简单啊!”
她小声地嘟囔着,双眼盯着书桌,一根指头也在有序地敲击着桌面。
哒、哒、哒...
对了,到系统里看看有没有荔枝干的制作方法!
柳禾风笑着拍了拍脑袋,自打开始读书科举之后,就很少再去查看系统了,都快要忘了她还有一个金手指。
【是否开始今日的食谱签到
是/否
食谱列表/仓库
】
点进系统之后,她习惯性地点击了食谱签到,然后直接将新得的食谱直接收入食谱列表中。
接着,她在食谱列表的搜索栏中输入了“荔枝干”这三个字。
【不存在该食谱】
!!!居然没有,上万的食谱中居然没有荔枝干吗,这是什么很小众的食物吗!
柳禾风看着眼前的蓝光屏幕上,大写的几个“不存在该食谱”,只觉得整个脑子嗡嗡的。
有些不敢置信,她又在搜索框中输入了“荔枝”两个字,最后出现了三十几个食谱。
挨个看下来后,柳禾风脸色也渐渐沉了下去。
这些食谱都是用的新鲜荔枝做的吃食,根本不能长时间保存,而且全部看下来后,还是没有找到荔枝干。
谁能想到,好不容易找到一个靠谱的荔枝吃食,结果连个食谱也没有找到。
柳禾风肯定不愿意就这么放弃,垂眸沉思了许久之后,她唤来了何柏,“你有听说过荔枝干吗?”
她满眼期待地看着何柏,希望他能听说过。
按理来说,荔枝是荔县的特产,当地人应该尝试过许多次将它长期保存。
只是,何柏的反应终究还是让她失望了,他听到柳禾风说起荔枝干之后,思考了许久,最后摇了摇头道:“下官也是第一次听说荔枝干这个东西。”
“好吧,你先出去吧!”
柳禾风的语气一下子多了几分落寞,她朝着何柏摆了摆手,示意他先出去了。
原本何柏还想多问几句,但是知县大人虽然有些疲惫但是不容拒绝的语气,还是打消了他的念头。
他大概也能猜到柳禾风问起荔枝干,可能是想给荔县的荔枝找个能长期保存的法子,但是确实他没有听说过周围有人做过荔枝干。
最后,何柏只好朝着就柳禾风拱手后,退出了风荷堂。
风荷堂内,柳禾风的眉头拧得更紧了。
其实她在问出何柏那句话的时候,就已经有了预感,何柏应该是不知道荔枝干的。
毕竟,荔县的老百姓也不傻,李家林家以及现在已经元气大伤的王家都不傻。
荔枝干要是真的已经被做出来了,他们必然是要拿着去赚钱的,也不可能柳禾风都来了荔县将近一年了,荔枝还是只在附近出名。
看来指望外面能找到荔枝干的做法已经不切实际了。
柳禾风长叹了一口气,决定还是自己想想办法。
荔枝干,那就是把新鲜的荔枝做成果肉干,既然是做果肉干,那做法应该是跟桃干一样的,无非就是风干腌制那些手段。
这里面唯一一个有些难办的,就是荔枝带壳。
如果荔枝带壳,那用桃干的这个方法必然不太合适,那如果是同样带壳的果肉干,应该用在荔枝上是可行的。
同样带壳的水果,被做成果脯的,那就是...
柳禾风感觉自己坐着思考了许久,全身都有些酸痛了,她起身绕着风荷堂踱步了几圈,继续思考着带壳的果脯。
带壳的被做成了果脯的...
忽然,柳禾风停下了脚步,一个名字浮现在了她的脑海中,桂圆。
对对对,桂圆,桂圆不就是龙眼做成的果肉干嘛!
龙眼跟荔枝一样,两个都是带着外壳的水果,里面的果肉也都是白色多汁的。
而且柳禾风私心觉得,荔枝是比龙眼要好吃的。
想到这里,她嘴角不自觉扬起,是啊荔枝干可以模仿着桂圆的做法,两者应该是大差不差的。
再一次打开了系统,柳禾风在食谱列表中输入了“桂圆”两个字。
很快,系统面板上便出现了桂圆的制作方法。
“好好好”,她双眼飞快地扫过了食谱,心中对于桂圆的制作有了一个大致的印象。
看着食谱中介绍的方法,移植到荔枝干制作上应该是可以实现的。
于是,柳禾风赶紧走到了书桌面前,提笔在宣纸上记录了下来桂圆的制作方法。
再将记录下来的食谱跟系统上的对照再三,确认无误之后,才终于是关闭了系统。
看着手上墨迹还未干的食谱,柳禾风忍不住笑道:“好了,下面就是要去试一试了!”
她现在也不想直接告知旁人她想要尝试制作荔枝干,毕竟用桂圆的制作方法去做荔枝干,能不能成还两说。
于是,柳禾风将这张食谱折叠了好几道,然后放入了袖口里的一个暗袋中。
她准备拿着这个食谱先去后宅厨房里面试一试,如果成了再告诉旁人,她准备推广荔枝干。
其实,在柳禾风的评估中,这个方法的成功率是达到九成的。
毕竟,桂圆也就是将新鲜洗净的龙眼焯水烘干,没有什么针对龙眼这个水果的特别处理方法。
像桃干还是有熏硫这个步骤的,但是桂圆连这一步都省了。
桃子或者杏子这些水果,切开做成果肉干的时候,是很容易腐败的,所以需要熏硫这一步,但是食谱中的桂圆却没有这一步,更简单了。
要是这么看的话,柳禾风对于做荔枝干还是有很大的把握。
思及此处,她便双手别在了身后,踏出了风荷堂,准备去后宅的厨房。
“大人,您找到了荔枝干的做法?”
柳禾风才走出两步,便听见了何柏的发问,她佯装无事地说道:“还没呢,本官看今日没什么事,就先回后宅了。”
闻言,何柏也只是点了点头,“大人回去吧,若是有事下官会与您说的。”
“嗯”,柳禾风点头应下后,便大步走向了后宅。
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