第一百零七章 准备
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况川和郑桦这两个荔县人,对于定胜糕也是赞不绝口。
柳禾风便对去东市摆摊,信心倍增。
虽说让柳荷香去摆摊,只是为了给荔县百姓一个可以摆摊的信号。
但是,这第一枪打得也得要够响亮才行。
这样才能声势浩大,让荔县百姓彻底相信过去三年的禁令被废除了。
所以,柳荷香去摆摊卖的东西,也必须要卖得火爆才行。
如今况川和郑桦品尝过后,摆摊卖定胜糕也算是彻底定下来了。
接下来便是开始着手准备摆摊事宜了。
柳禾风想起了那年在桃花镇的春日庙会上,他们柳家二房一家一起去卖桃花酥的日子。
那时她刚读书没多久,柳家二房一家也才刚搬到桃花镇。
为了多赚一点钱,就去春日庙会上摆摊了,还特地找了李白川当托。
那是柳家没钱还没人,只能靠着借来的小推车去摆摊。
时光飞逝,如今柳禾风已经考中进士,还当上了知县,没想到她们又来摆摊了。
只是这一次,不再是为自己赚钱,而是为了荔县的老百姓。
这一次,也不需要柳禾风去亲力亲为地准备了。
早在她定下要去摆摊卖定胜糕之后,况川便已经准备好了所有。
柳荷香要摆摊的前一日,况川便将小推车备好,并给柳禾风过目了。
因着不是她自己去摆摊,所以柳禾风喊上了柳荷香一起来看小推车。
这个摆摊用的小推车就是最简单的木制推车。
放定胜糕的是一个木制台面,顶上还罩着一个木顶棚。
做好的糕点直接用装在蒸笼里,放在上面便可。
“大姐,你觉着如何,可还满意”,柳禾风问柳荷香道。
正站在小推车旁的柳荷香,绕着小推车打量了一圈,这才点头道:“不错,摆摊正合适。”
说罢,她还与况川道谢道:“况大人,此番麻烦你了。”
况川哪敢应下,只摆手笑道:“大小姐您可千万别这么说,你去卖定胜糕,那才是帮了咱们大忙呢!”
“既然你都这么说了,那就再找几个人来,一起来做定胜糕,多做一点备着点明天卖”,柳荷香笑着说道。
况川点头应道:“也好,我这就去多找几个人来帮忙。”
说罢,况川便大步出去了。
“别愣着,你也来帮忙”,柳荷香见柳禾风还在盯着小推车看,便发话道。
柳禾风听见大姐喊她,赶紧应了下来,虽然她并不想干活。
但是,今日是休沐,她又不能找个处理公务的借口。
而且,她与柳荷香才和好没多久,短期内也不敢再触她的霉头,只能顺着柳荷香的话。
柳禾风被派了过去洗桂花了,这不算是个吃力的活,她怨气也就少了不少。
要拿来做定胜糕的桂花都是新摘的,还新鲜着,花看着也水灵。
她要把桂花上的花蒂给摘了,然后再放入水中清洗。
这个洗的水也是有讲究的,柳荷香特地给她强调,要用淡盐水。
虽然食谱是柳禾风提供的,也是她抄录给柳荷香的,但是这些细节,她是一点也记不住。
就是前几日,全程看完了柳荷香做定胜糕,她还是没记住。
在柳荷香的提醒下,她拿来盐罐,往水中加了一些盐。
淡黄色的桂花,被柳禾风尽数放入水中。
她捞起衣袖,一只手在水中搅动着,花随着水涡旋转荡漾。
柳禾风竟是起了玩兴,她又反过来搅了一圈,水花立马四溅。
路过了柳荷香见了此景,轻拍了她的头,佯装生气道:“多大了,还玩这个,赶紧把花洗干净了,做糖桂花。”
像是干坏事被抓包的小孩,柳禾风缩了缩脑袋,憋着笑地停下了手上的动作。
待柳荷香走远了,她又玩了好一会儿,这才停下来,开始认真洗起桂花来。
等到柳禾风已经洗干净一大盆桂花后,况川这才带着三个婆子,姗姗来迟。
“大人,您不要亲自忙活了,下官找了三个婆子来帮忙”,说着他赶紧招呼三个婆子,接过柳禾风手上的桂花。
来了帮手,柳禾风也一下子轻松了不少。
任由着三个婆子接过了活计,她只消在一旁看着便可。
便是柳荷香,也只需指点着便好了。
况川找来的这三个婆子果然麻利,才半日,就已经做好了糖桂花,还揉好了面,只等着面团发好,便可以直接开始蒸制定胜糕了。
看着三个婆子也是忙活了许久,柳荷香便主动包揽下做午饭。
况川听后,也是格外高兴,“大小姐下厨,那可就有口福了,自打刚来那次尝过大小姐的厨艺后,便是念念不忘,尤其是那东坡肉!”
听了此话,柳荷香也是喜笑颜开,“既如此,那今日便也再做一道东坡肉。”
“好好好,那我可也要留下来蹭一顿了”,况川说道。
就这样,你一言我一语地就这么定下了今日午饭的菜单,东坡肉、三套鸭和狮子头。
柳荷香主厨,崔棠和四个小丫头帮忙,约莫半个时辰,便上了一桌子菜。
原本只定了三个菜,但是做着做着就多出来了好几道。
直到整个桌子都给摆满了,柳荷香这才停手,并一道入座用饭。
柳禾风、况川、柳荷香还有秦时秋一桌。
至于那三个帮忙的婆子,则是崔棠领着她们开了一桌,在旁厅吃。
如此,一顿丰盛的午饭结束,几人又重新投入到了蒸制定胜糕中。
下午只需要把加入面团的模具放到蒸笼上,然后等着便可以了。
放面团的模具,是柳禾风让况川前几日特地去定制的。
模具是木制的,上头雕了一些好寓意的话,算是讨个好彩头。
约莫一刻钟,定胜糕便蒸好了,柳荷香上前揭了蒸笼盖。
一股白汽蒸腾而起,糊了柳荷香一脸,待到雾气散去,才看清蒸笼里的糕点。
这一个个定胜糕,看着软糯糯热乎乎的,只消看一眼,柳荷香便肯定道:“好了,已经蒸好了,可以出锅了。”
那三个婆子立马上前,搬下蒸笼,一个个定胜糕被倒到网筛上。
凉了片刻,柳荷香拿起一个,尝了一口,“可以了,明日拿着这个去卖就行。”
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