第28章 双皮奶
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两人坐了片刻后,其他员工纷纷也到了,林月早就知道陆梨欢要招沈榆川了,看到他兴奋得不行。
毕竟和长得好看的人共事,光是看着心情就愉悦不少了。
“你好,我是林月。”林月蹦蹦跳跳过来,对着沈榆川伸手。
沈榆川目光闪了闪,只是微微点了下头“沈榆川。”
林月见他手上还戴着搬东西用的手套也没在意,还笑着和他道:“以后就是同事了,欢迎你!我们梨梨姐人超好,对员工很大方哦。”
林月本来就是陆梨欢的直系学妹,两人关系比其他人好一些,林月说这话时,整个人亲密地趴在陆梨欢背后。
陆梨欢也笑着推推她的脑袋:“行了啊你,快去干活,不然等一下客人来了又忙不过来。”
“知道啦知道啦梨梨姐。”林月拖着长长的语气挽着陆梨欢的胳膊开口。
两人之间的熟稔自然让沈榆川嫉妒得差点绷不住平静的表情。
他默不作声看着黏在一起的两个小姑娘,幽深的眸子划过几丝暗芒。
林月只觉得后背一凉,像被什么盯上了一样,转过头却只看见安安静静站在那儿的沈榆川。
错觉吗?
她没多想,抖了一下身上的鸡皮疙瘩就去整理橱窗里的甜品了。
“啊对了,你跟我来。”等林月离开后,陆梨欢才转身对沈榆川招招手。
沈榆川垂着的眸子微亮,三两步走到她身边。
那双藏在细碎刘海后面的棕色瞳孔泛着水光,让她莫名想起了楼下那只大金毛?
噗,好像小狗。
她没忍住在心里偷偷说了句。
考虑到沈榆川不爱说话的性格,陆梨欢直接把人安排到了角落的橱窗位置。
“好了,你就负责这里,养生茶是提前一天熬好的,你只需要给客人包装就好啦。”
“还有就是下班后需要打扫一下店里的卫生,进货时搬一下东西,除了这些就没有了,不太忙的时候也不累。”
陆梨欢简单和他说了一下工作内容,沈榆川站在离她两三步距离的地方,眼神专注地听着,视线却忍不住落在她絮絮叨叨不断开合的唇瓣。
好近的距离,近到,好像只要一伸手,就能把她揽进怀里。
沈榆川呼吸慢慢沉了些,随意扶在椅子上的手指攥紧,像在刻意压抑什么。
陆梨欢说完一转头,就撞进了一双深邃的眸中。
阳光打在高挺的鼻梁上,他瞳孔的颜色更加浅,肌肤白皙得如雪中走出来的玉人。
她一愣,觉得他此刻眼中的情感浓厚到发稠到有些吓人,等她想进一步看清时,沈榆川已经微微低头垂眸,敛了里面的情绪。
“嗯,我知道了。”沈榆川开口才发现自己此刻嗓子暗哑得不正常。
只是幻想一个拥抱而已……他真的是,没救了。
细细感受着胸口处跳动得如闷雷一样的心跳声,沈榆川头一回觉得自己可能是个变态。
毫不知情的陆梨欢还好心问了一句:“声音这么听起来闷闷的?生病了?”
沈榆川看她皱着小脸担忧的模样,担心她是觉得自己没休息好,会劝他过几天再来,于是手握成拳抵在唇边,艰难移开黏在她身上的视线低低咳了一声。
“没有,你听错了。”不再看她之后,胸口的频率终于恢复正常,声音又清润起来。
陆梨欢不疑有他,点点头:“好,那你工作吧,有什么不懂的问小月他们,问我也可以,第一天慢慢来没关系的。”
沈榆川绷着的脊背稍微放松了些,他轻声应了句“嗯。”
安顿沈榆川后,陆梨欢换上工作服进了烘焙室,虽然店里的糕点师傅足够了,但她还是习惯自己亲手做些甜点。
一来是因为这本来就是她的爱好,二来是有些创新甜品其他师傅做不好,毕竟是她自己研究出来的东西,还是亲力亲为更好一点。
烘焙室离沈榆川负责的橱窗很近,他只要稍微一抬头就能看见那个弯腰忙碌的身影。
清晨的阳光明媚灿烂,从百叶窗上倾泄而下时被切割成一片片,落在她身上勾勒出层淡淡的金色光晕。
沈榆川鼓噪不断的心脏渐渐平静安宁了下来,他忽然觉得,那些年的恐慌茫然,好像在这一刻也不算什么了。
店里客人来来往往,不少人偷偷看了好几眼站在柜台后沉默寡言,动作利落的男人,但他身上凌人的气势硬是没人敢上去打扰。
本来陆梨欢担心沈榆川初来乍到不适应,还偷摸着趴在窗口看了好几眼,发现他接待起客人游刃有余后才安心回去边开直播边做今天的甜品。
“大家好,我们今天来做双皮奶,之前旅游时吃过一次正宗的,那个味道让我念念不忘到现在。”她摆摆手和粉丝们打招呼。
——“是来我们凤城吃的嘛?我们凤城的双皮奶真的很好吃很有名!”
——“我每个周末都专门从市里去那边吃双皮奶,顺便一说,那里的糖水也很正宗。”
——“哈哈哈,欢迎大家来旅游,香香甜甜的双皮奶绝对不会让你们失望!”
陆梨欢笑着点头:“对,就是去G市旅游时吃到的,废话不多说我开始啦。”
她直入主题,动作细致地将早上订的牛奶倒入小锅中,一边科普道:“正宗的双皮奶是水牛奶做的,大家买不到的话。
可以用蛋白质含量高的全脂纯牛奶代替,牛奶脂肪高形成奶皮时越容易。”
几句话的时间,锅里的牛奶就被煮得飘出热气腾腾的雾烟,她拿来小碗分装倒进去。
“好了,双皮奶第一步就完成了,接下来就是放凉,等它表面结一层薄薄的奶皮。”
——“看起来也不是很难嘛”
——“外面卖的双皮奶都是牛奶果冻,好想尝尝正宗的双皮奶。”
“大家可以去找找比较有名的早茶店或者糖水铺,大概率不会踩雷,或者来我们店里吃呀,我们的甜点师傅有从g市过来的,绝对正宗哈哈哈哈”
陆梨欢在等双皮奶放凉的同时随意和直播间的粉丝们闲聊着。
“双皮奶说简单也不简单,小细节注意好了就容易成功啦!比如刚刚提过的水牛奶算一点,用新鲜牛奶是最好的!
处理奶皮不能离开碗边,否则奶皮缩作一团就不好看了,而且也不会成功。
最后一步,蛋奶混合浆倒回碗中时要慢慢注入,不能大动作。”
她温柔地细细地说着,将该注意的细节讲得明明白白,温和的语气让人听着都如沐春风。
——“记住啦记住啦,下次再尝试双皮奶手就注意!”
——“听得我一个头两个大,我还是选择出门左拐去买。”
——“学不学另说,但是看梨梨做甜品过程就很治愈,讲话声好温柔。”
——“哈哈哈我也不会做,但不妨碍我爱看梨梨。”
等陆梨欢和大家聊了一会,那边双皮奶凉是也差不多了。
她拿起竹签轻轻挑起奶皮一角,把牛奶沿碗边倒到另一个容器,留下奶皮在碗底,牛奶不能全部倒完,得留一小口防止奶皮和碗底粘到一起。
将倒出来的牛奶和蛋清、糖混合均匀后,过筛几次,这一步是为了过滤浮沫,让双皮奶更顺滑细腻。
然后将蛋奶混合液顺着刚才形成的奶皮边缘缓慢倒入,这时可以看到第一层奶皮缓慢浮起。
陆梨欢小心翼翼地倒完才松了口气:“大家要是担心蛋清会腥的话,可以加点柠檬汁进去。”
——“原来双皮奶叫这个名字是因为人家真的有两层皮啊。”
——“之前只知道吃,这还是我第一次看到怎么做。”
最后一步是给小碗盖上耐高温的保鲜膜,放进锅里蒸10到20分钟就大功告成了。
扑鼻的而来的奶香味让陆梨欢没忍住举着勺子,冲屏幕一笑:“我先替大家尝尝!”
勺子轻轻拍了一下奶皮,它便诱人地晃了几下嫩白的身体。
蒸好后的双皮奶表面有上下两层薄如轻纱的奶皮,上层奶皮甘香浓郁,下层奶皮滋润可口,都是精华所凝聚。
一碗正宗的双皮奶既要有奶香,又要有蛋味,香而不重,甜而不腻,质感嫩滑,吃上一口,浓浓的奶香味挥之不去。
香甜绵密的奶香与淡淡的蛋香相互交融,口感顺滑细腻,吮吸间仿佛下世界最柔滑的云雾。
入口之后,喉间顿时洋溢起奶香四溢的海洋,宛如被柔软的丝绸包围,带给人一种前所未有的柔软感。甜味温和而不腻
陆梨欢满足地眼睛都眯了起来,简直唇齿留香:“真的很好吃!口感像奶酪又像豆腐,而且比二者都软嫩顺滑很多,牛奶的味道特别浓厚,喜欢奶制品的朋友一定会超级喜欢它!”
——“口水不争气地流了下来,好想隔着屏幕吃一口”
——“梨梨试试加蜜豆或者放冰箱,是不同的风味!”
陆梨欢心满意足地窝在烘焙室吃完了一小碗双皮奶,眼睛亮亮地和粉丝们告别:“好了,双皮奶复刻成功!今天就直播到这里,我们下次见。”
——“梨梨再见,我也去买双皮奶了!”
——“梨梨再见,期待你下次做的甜品。”
——“梨梨姐姐好好休息,不要太累哦!”
……
陆梨欢唇边笑意盎然,活力十足向她们地招手:“好啦,拜拜。”
下播后,她让赵欣欣进来将做好的双皮奶摆进橱窗里,抽空看了眼沈榆川。
他身姿修长地站在柜台那,挺直的腰背像棵青松,此刻低声和客人解释着什么,表情不急不躁,态度从容。
她看了一眼便放心缩回去了。
一天下来很顺利,才19:30分左右橱窗里的甜品蛋糕都卖得差不多了,陆梨欢干脆挂起“暂停营业”的牌子,给大家下个早班。
“大家今天可以早点回去了,剩下的甜品想吃的自己打包带走吧。 ”
“店长万岁!”那几个小店员都一阵欢呼,耍宝的样子看得陆梨欢一阵好笑。
“你要不要也带一些走?”陆梨欢转头对安静到没什么存在感的沈榆川开口。
沈榆川本来是想拒绝的,要开口时眼神忽然一顿,定定停在陆梨欢脸上。
"怎么了嘛?"陆梨欢被看得莫名,疑惑问了句。
沈榆川抬手指了指她耳朵的位置提醒:“奶油沾到了。”
“啊是吗?可能刚刚不小心。”陆梨欢赶紧抬手想擦擦,结果忘了自己还带着手套,手套上的面包渣和奶油也不少,要是抹到脸上只会更脏。
“等等。”沈榆川眼疾手快拉住了她的手腕,大掌轻而易举将它圈住。
两人都是一愣,一时间谁都没有动作。
沈榆川只觉得手中肌肤烫到让他心悸,手指下意识微微蹭了蹭,反应过来自己干了什么后又像触电一样猛地松开她。
陆梨欢本来觉得没什么,不小心拉下手腕碰一下也挺正常的,但看着对方闪躲的眼神,她忽然也觉得不好意思起来。
“你,手套没摘。”沈榆川侧过脸,耳廓的微红直接暴露了他不平静的内心,他低着声音道了句。
“哦,差点忘了。”陆梨欢眨眨眼睛,压下心里出现的怪异情绪,摘下手套擦干净奶油。
在陆梨欢动作的过程中,沈榆川的眼神一直没离开过她。
他眸中清清亮亮,像月光下波光粼粼的湖面,让人生不出厌恶心思。
被美貌无意间暴击了一下小心脏的陆梨欢心尖一颤,在她差点被勾得神魂颠倒时,对方血色极淡的唇刺得她眼睛一疼,什么旖旎心思也没有了。
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