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第64章 绿豆红豆酥皮饼


“李同志,明天我还打算做绿豆酥皮饼和红豆的,可能还会做一批梅菜扣肉味,你要是喜欢明天这个时候来,应该就有一批了。”

  “行,那明天我再来。”

  “好,李同志慢走。”

  李同志把自行车推出去,大声喊道。

  “表妹表弟不用送了,回去吧!”

  “哎!”

  姜树大声应着,应完之后又给姜小豆解释了一下表哥表妹这件事。

  姜小豆表示理解,俩人进去一起整理。

  棉花和布等大伯娘她们回去的时候带回去给菜花阿婆,继续做衣服,反正衣服也是不嫌多的。

  牛奶放一半到空间里,一半晚上喝了。

  姜小豆先把五斤肥肉熬成猪油,接着就要开始做晚饭。

  晚上吃米饭好了,再做几道下饭菜。

  包公鱼拿一只出来,清洗后切成块,加一些盐腌制一小会,等会干煎。

  肉沫蒜泥炒茄子来一道,再来一只鸭子做酱鸭。

  把鸭子洗干净,切成块后放到锅里煮,加一大块生姜和一小捆葱段,煮到水开,再煮三五分钟。

  接着准备上生姜,蒜瓣,葱,花椒,辣椒等,之前买酒的时候,姜小豆就让小弟去方大华那里换一些做菜用的酒,那天方大华来吃饭的时候就带来,交给她了。

  鸭子煮好后捞出,锅洗干净,下油把那些辣椒花椒等配料放到油里,小火翻炒爆香,接着再把鸭子放进去翻炒,加水,水末过鸭肉就好,再放冰糖和酱油,开盖大火煮到收汁就好了。

  黑胡椒牛柳做一盘,辣椒炒肉,所有人都爱吃肉,肉多一些。

  肉多了吃的会比较咸,做一道甜汤好了,之前用糯米粉做的小丸子拿一小碗出来,四种颜色很是好看,用红糖加红枣煮个汤,再把小丸子倒进去,简单的甜汤就好了。

  红糖可以少放一些,清新一些更合适解腻。

  再炒一道简单的青菜就好了。

  晚饭搞定了,姜小豆去看了一下泡在桶里的红豆和绿豆,红豆比绿豆更硬,这些都要等到明天再煮了,可惜没有高压锅,不然就方便多了。

  晚上小华他们回来,姜小豆先问了一下作业,得知刚开学,基本没有作业,就让小华他们分一半时间巩固今天学到的知识,然后预习明天要学的,接着每天日记打卡完成后就可以开饭了。

  当然了,就算是他们去上学了,洗碗收拾这些工作还是他们的。

  做家务和存钱这种事要从小培养,你可以不做,但是不能不会。

  生活在一个家里,大家都有自己的活,分工明确最好,一味的给予和付出,会让对方觉得理所当然,久了之后,就会觉得,你可以都做了。

  洗完碗后在院子里消食,然后洗漱睡觉。

  大伯娘和松嫂子和姜小豆她们一起睡,她们三个把床拼到一起,睡五个人绰绰有余了。

  第二天一早,姜小豆就起来准备早饭了,大伯娘和松嫂子她们也很早起来了,翻地锄草,浇水,姜树还去不远处井里挑水了。

  已经干了不少活了。

  姜小豆先煮了八颗水煮蛋。

  大米粥煮了起来,萝卜丝炒个芹菜,腊肉炒蒜苗,山药肉片。

  再随意泡一杯自己喜欢的果汁,这就是她们一家的早饭了。

  吃完饭今天就不用姜小豆送他们去上学了,照样一个人六个板栗饼带去当点心,家里本来还有发糕,不过他们现在更喜欢板栗饼了,发糕虽然很好吃,但是那里有板栗饼香啊!

  而且人都是喜新厌旧的,发糕已经吃过很多次了,板栗饼刚做出来不久呢!

  板栗饼差不多就剩下三十多个,下午再当个点心也差不多了,不过姜小豆要开始做绿豆饼和红豆饼了。

  姜小豆回到房间里,先把今天的物资领了,要让大伯娘帮她一起做肉松和梅菜扣肉,然后做成酥皮饼,好多活呢!

  五花肉选一个,十斤做成梅菜扣肉,里脊肉选一个,要做成肉松。

  绿豆,红豆,也准备各二十斤,还是虎爷那边要订货也可以用上。

  黄豆十斤,留着明天做豆腐,豆皮腐竹,这些吃的也差不多了,做完给姜姑姑他们送一些,大伯娘后天回去也能带一些回去。

  今天吃了红糖红枣小圆子,总觉得好像缺了什么,姜小豆突然想喝荔枝糖水了,选十斤荔枝,甜滋滋带着浓浓花香的类型。

  还有两样,选两样海鲜好了,一样选鲈鱼,一样选活虾。

  反正现在有静止空间,多选海鲜也没有关系。

  姜小豆把肉都拿出去,大伯娘做也会做梅菜扣肉,不过她不像姜小豆这样敢放调料,所以做出来不是那么香。

  姜小豆带着大伯娘先示范了一遍,要求怎么炒梅菜,怎么煎肉,调料放多少,都有严格要求,还好大伯娘不像其他人,就算自己觉得不需要放这么多油啊!糖啊!

  但是她还是会按照姜小豆说的这么做。

  另一边肉松就交给松嫂子了,姜小豆上次带着她做过一次,就不用教了。

  姜小豆让姜树去把红豆,绿豆给分别煮熟了,等会还要去掉豆皮,炒成豆沙才能用。

  姜小豆则负责做揉面做酥皮,昨天已经做过一洗了,这次做起来更加得心应手,在姜树把豆沙炒好之后,姜小豆也把所有的酥皮做好了,豆沙差不多要做一百二十以上。

  梅菜扣肉也是差不多这个量,剩下的梅菜扣肉是她们中午的菜。

  姜小豆打算再做一些香辣牛肉和草莓蓝莓,这些也差不多要做一百来个。

  她准备了四百个酥皮,应该够了,就算虎爷那边收不了这么多,她也可以问下知青要不要,或者自己家吃也行,几个小孩,一天就能吃三十多个。

  酥皮饼也能好几天,再加上她有空间,完全不用担心。

  大伯娘把梅菜扣肉蒸好了,就剩下最后的工序,剁成馅料就可以开始包了。

  肉松也就剩下最后炒干就行。

  这个就交给松嫂子。

  姜小豆已经开始擀酥皮了,先把草莓酱那些可以直接用的拿出来先包。

  大伯娘这边梅菜扣肉的馅也做好了,也过来和姜小豆一起包,姜树来擀面皮,姜小豆教了好几个都没有把他教会。

  “去去去,浪费东西。”姜树被大伯娘赶走了。

  最后等松嫂子把肉松炒好了,姜树只能去给肉松装瓶去了,这个就不太需要什么技术。

  最后姜小豆擀面皮,松嫂子和大伯娘来包酥皮饼,每一个口味都仔细分好,然后就要下锅油炸了。

  这个油炸也是要技巧的,有些人炸出来的东西会特别沾油,有些人炸出来就清清爽爽,和烤出来没有什么差别。

  姜小豆亲自来炸,午饭就交给大伯娘来做,松嫂子给她打下手一起做酥皮饼,毕竟有四百多个呢!

  姜小豆先把午饭的食材交给大伯娘,一大碗虾直接用开水煮熟,白灼就可以了。

  一条鲈鱼简单的放生姜葱段清蒸,然后加辣椒葱丝蒜末用热油浇就行。

  锅里的油也不会浪费,中午炒蛋炒饭吃,姜小豆早上煮粥是先蒸了米饭,一部分用来煮粥,就怕中午没有灶台有空蒸饭。

  切三根腊肠,一碗牛肉,八颗鸡蛋,一大把葱花,盐、胡椒粉就可以了。

  反正都在一旁,大伯娘就让姜小豆要做怎么做一步一步念出来,这么多好东西,她哪里做过,还是听小豆说怎么做。

  不愧是做了三十多年饭的大伯娘,只要姜小豆怎么要求,她都能利落的执行,一大盆牛肉腊肠蛋炒饭就做好了。

  然后随便炒一道青菜,只要舍得放油盐,都会好吃的。

  中午的汤是瘦肉海带丝,简单又清爽,午睡后再切一个大西瓜,今天就完美了,对了还有两大碗梅菜扣肉呢!

  够吃的饱饱了。

  小华他们放学回来了,姜小豆的酥皮饼一半还没有炸完,油锅可离不了人。

  姜小豆就让他们先去吃饭,她等会再吃。

  最后几个人先快速吃完饭,过来替换姜小豆,不过里面也就三妹可以胜任,不过姜小豆拒绝了他们,吃完休息睡觉去吧!她炸完酥皮饼,下午基本没有事,会自己去休息的。

  姜小豆把人赶走,小华还装了一碗蛋炒饭,打算喂她,姜小豆只好就着他们几个一人端着一个小碗,边炸酥皮饼,边吃。

  不至于,真的不至于,现在在油锅面前,她完全没有胃口好吗!

  感觉吸油都吸饱了。

  吃了小半碗饭,喝了一小碗汤,小米剥的三只虾,三妹夹的几筷子青菜,姜小豆连忙表示吃不下了,最后在小弟可怜兮兮的眼神下,吃了他碗里的一块扣肉和一筷子梅菜。

  真的吃不下了,小华就把姜小豆剩下的半碗炒饭吃掉了,其他人也各自解决了。

  小华几个人打着哈欠去睡觉了,刚才给大姐喂饭,就当是午间消食了。

  今天洗碗的活还是被大伯娘抢走了。

  哎呀,今天她居然能做出这么好吃的菜,不过还是因为小豆家里东西多,调料也齐全,那个油下的啊,就是随便炒个白菜也香的很。

  下午姜小豆等小华他们去上学了,才把酥皮饼都炸好,小华他们还拿了自己可能会喜欢的口味带走,毕竟好多口味他们都没有吃过呢!

  其实酥皮饼最后要过一天,回回油可能会更好吃,不过刚炸出来,也很美味。

  中午姜小豆让大伯娘打包了一碗梅菜扣肉出来,要是李同志过来,就送给虎爷他们尝尝,要是没有来,她们晚上就吃掉,这么下饭的菜,吃很多次都不腻呢!

  姜小豆和大伯娘收拾完厨房之后,坐在客厅门口吃着下午刚切开的西瓜。

  夏天和西瓜真的好搭啊!

  阳光,休息,西瓜,要是再有手机和空调就更好了,手机要有网的那种啊!

  哎,没有网也可以!

  吃饱了,就想别的事情了,人啊,总是这样不满足。

  吃完西瓜,姜小豆洗了洗手,搬了十斤黄豆出来泡着,和大伯娘说明天做豆腐吃,大伯娘高兴的同意下来,她现在要去睡个午觉,让姜树看着,要是李同志来了,就让大伯娘或者松嫂子来叫她。

  姜树表示就交给他了,让姜小豆赶紧去休息。

  他之前觉得小豆妹妹没有下田,在家里应该比较轻松,没想到这么多活干呢!中午吃饭都没有空,家里吃的好,但是活也很多。

  姜小豆简单的擦洗一下就去睡觉了。

  “小豆,小豆,你醒了吗!”


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