第137章 酱油制成了
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在酿造酱油到出酱油的过程中,张华棋、刘天明、杨大他们不断探索着最佳的制作方法。
偶尔遇到困难,张华棋也会厚着面皮去请教李帛老板,寻找解决的方法。
经过四个月左右时间的努力,第一批酱油终于制作完成了。
众人来到刘天明家,围坐在院子里的一张石桌旁。
刘天明拿出了已过滤的酿造的酱油,让大家用勺子品尝。
张华棋尝了一口,觉得味道鲜美,香气浓郁。
她眼中闪着激动的泪花,她说:“这是我们共同努力的结果,真是太美味了!”
杨大用勺子尝了一口,然后露出满意的笑容:“味道真好,我们的努力没有白费。”
刘天明尝后也点头称赞:“确实,这酱油的味道浓郁醇厚,一定会受到顾客们的喜爱。”
张华棋将酱油装瓶子,然后对刘天明、杨大说:“我要拿酱油去送检,以确保酱油的质量。”
毕竟是第一次试制,中间虽然有些过程也不顺利,但最终结果还是成功制出了酱油。
且计划是供慕容博的博食居饭馆用,还是小心一点为上。
刘天明微笑着说:“好的,相信检测出来的结果会让我们更有信心。”
张华棋拿着一瓶酱油,走进了碧石镇的食品检测站的办公室。
她把酱油递给食品检测师,说道:“师傅,这是我们第一批制作完成的酱油,麻烦您帮忙检测一下吧。”
食品检测师仔细观察酱油的外观,他将酱油倒入透明的容器中,轻轻晃动,观察颜色的均匀度和透明度。
他仔细查看是否有沉淀物或悬浮物,以及酱油的质地是否细腻。
接着,他凑近瓶口,用鼻子轻轻嗅闻酱油的气味。
他深吸一口气,感受酱油的香气是否浓郁、纯正,没有任何异味或不良气味。
为了更准确地评估味道,食品检测师用小勺舀起一些酱油,慢慢品尝。
他让酱油在口中停留片刻,感受其咸度、鲜味和其他风味特点,并注意是否有任何异样的味道。
最后,食品检测师点了点头,说道:“张老板,这酱油味道不错,颜色也很纯正,是比较好的酱油,还差最后一步存放试验,3天后你来拿检测结果。”
“好的,谢谢师傅。"
对于存放试验,食品检测师会将酱油密封好,放置在适宜的环境中,定期检查酱油的状态。
他们会观察是否有发霉、变质的迹象,以及味道是否发生了变化。
3天后,检测结果出来了,张华棋、刘天明、杨大怀着忐忑不安的又期待的心情去检测站拿结果。
检测师递给张华棋一张上面盖了检测站公章的纸张,说:“张老板,这是上等的酱油的检测结果,品质非常好。”
张华棋听了,心里很高兴。
她说道:“谢谢您 ,我们辛苦了这么久,终于制作出了上等酱油。”
刘天明和杨大也听到了食品检测师的评价,也很高兴。
刘天明说道:“太好了,我们的酱油终于制作成功了。”
杨大说道:“这都是老大的功劳,她一直在努力研究酱油的制作方法,我们只是帮忙而已。”
张华棋笑着说道:“大家都有功劳,没有你们的帮助,我也无法制作出这么好的酱油。”
张华棋高兴地将酱油装进一个瓶子里,她迫不及待地将酱油送到慕容博的博食居饭馆。
慕容博正在博食居大厅里巡视着,他看到张华棋,脸上露出了惊喜的表情。
他说道:“棋棋,你怎么来了?”
张华棋笑着说道:“我给你带来了一个好东西。”
慕容博说道:“什么好东西?”
张华棋拿出酱油,递给慕容博,说道:“这是我们第一批制作完成的酱油,你尝尝看。”
慕容博打开瓶盖,闻了闻味道,然后用勺子舀了一点酱油,尝了尝。他点了点头,说道:“这酱油味道真好,是上等酱油。”
张华棋说道:“这是专门为你研制的酱油,你喜欢就好。”
慕容博看着张华棋,眼中充满了感激和爱意。
他说道:“棋棋,你真是太好了,我很感谢你为我做的一切。”
张华棋看着慕容博,脸上泛起了红晕。
她说道:“你是我的未婚夫,我当然要为你做些事情,后面我再帮你酿造几缸酱油。”
——
张家村的豆子地一眼望不到边,微风拂过,豆荚轻轻摇晃,像是在向人们招手。
张华棋、刘天明和杨大及张文段村长四人站在田埂上,看着眼前绿油油的豆子,心中充满了喜悦。
“这一季的豆子长得可真好啊!”张华棋剥开豆子的微黄的外壳,看着里面圆滚饱满的大豆,忍不住赞叹道。
“是啊,这都是张村长带领村民种植的功劳。”刘天明笑着说。
“张村长,你真是村民的福星。”杨大说道。
张文段听了,心里其实乐开了花。
他谦虚地笑着说:“这都是大家村民种植的努力,我只是出了点力叫他们辟地及安排农务指导员引导他们而已。”
“不过,我是有点担心。”张文段突然转移话题说道。
“担心什么?”刘天明问道。
张文段皱了皱眉头,语气有些忧虑:“天明啊,我也是第一次安排村民种这么多豆子,未种前担心虫灾或旱灾等影响产量,所以多种了一些豆子。”
“估计黄豆有 2000 斤左右,黑豆有 300 斤左右,比你原定购的多了一部分,余下的我暂时还没有找到销路,有点担心卖不出去烂在手里。”
张文段其实也是在为村民操心,未种前种多点豆子防产量达不到刘天明的收购量,现在种多了,如果刘天明不收购,放在村民手中也吃不了那么多。
而且拿出去卖的话,多出的几百斤要销出去又要找渠道,所以先与刘天明商量一下。
刘天明理解地点点头,拍了拍自己心口说:“村长,我明白你的担心,现在我的豆腐店量也上来了,而且我们研制出了酱油,后续豆子量会用多的,这次村子的豆子我全部收购。”
张文段知道刘天明这么一说是不用愁多出的豆子的销量了,感激地说:”多谢天明,你们可以制出酱油,说明你们的技术真的很好。”
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