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第223章 贤者时间,喝酒也不怕


今天的天气很糟糕,叶梓的心情也不太好。

  原因和严初九的差不多,庄园的活儿没法干,也不能出海。

  不能出海钓鱼,那就拿不到额外的奖励!

  挣不到钱,自然也开心不起来!

  她早上起来后,第一时间先是去地里头查看一下排水渠。

  确认没有问题,不会积水变成汪洋后,便回到平房开始搞卫生。

  里里外外都收拾一通,甚到连浴缸都刷两遍后,实在找不到活干了,只能躺在床上刷八块腹肌的小哥哥。

  不过看得见摸不着,作为一个正常女人,她也感觉没多大意思。

  正百无聊赖之际,听到外面的大门有响动,然后看见严初九的角斗士开了进来,她才终于来了精神,仿佛被注入能量似的。

  在严初九下车的时候,她已经走到平房门口,像海神酒楼的迎宾小姐般满脸微笑。

  “老板,你来了!我还以为你今天不会过来了呢!”

  严初九扬了扬手里提着的大袋小袋,“我怕你中午不做饭,买了点菜过来。”

  叶梓脸上浮起讪色,因为确实被严初九说中了。

  中午她没打算做饭,准备榨菜就馒头,随便对付一顿。

  一个人做饭,没意思!

  一个人吃饭,更没意思!

  不过严初九来了,那自然就不同了。

  男女搭配干活不累,阴阳调和胃口自然来。

  她接过严初九买来的菜肴,发现里面除了脆皮烧肉,卤猪蹄,咸香鸡这三个现成的菜之外,竟然还有一副猪大肠以及酸菜,忍不住就笑了起来。

  (广味脆皮烧肉)

  (卤猪蹄)

  (咸香鸡)

  前几天严初九问她喜欢吃什么菜,她提了一嘴大肠,没想到他竟然就记住了。

  酸菜炒大肠虽然是一道普通家常菜,可叶梓上一次吃已经是去年了。

  原因是这道菜属于重口味,吴阿水从来不吃,甚至说闻到这个味儿就想吐。

  彼之砒霜,吾之蜜糖!

  口味这种东西,强求不来,不吃的东西,强摁头都是不吃的,叶梓已经对自己的丈夫试过了。

  因此顾虑到丈夫的感受,她哪怕再嘴馋,也忍着没去买来做来吃。

  今天,明显终于可以大饱口福了,心里自然欢喜!

  在她拿着食材进厨房准备做饭的时候,见严初九也要进来帮忙,这就将他往外推。

  “老板,不用你动手,我来做就好!”

  嫂子做菜有点咸,虽说很下饭,但如果可以选,严初九还是喜欢清淡一点的口味,因为那样对肾会比较好。

  “嫂子,大肠我来炒吧!”

  “行,那我洗干净再叫你!”

  严初九微微摇头,“我买挺多的,四五斤,你一个人要洗很久,还是我来帮你吧!”

  叶梓摆手说,“不用不用,我一个人脏就好了!”

  “嗬?”

  “我是说洗了大肠之后,手上一整天都会是那个味儿,一个人能搞定的话,那就没必要两个人都弄脏手!”

  严初九不以为然的笑笑,“没事,我没那么讲究的。”

  “哎呀,你去喝茶吧,我一个人能处理的……咦?”叶梓说着疑惑的看向他的T恤,“初九,你腰受伤了?”

  严初九摸了摸自己腰,“没有啊!”

  叶梓指着他的衣服问,“那你衣服上怎么有血迹?”

  严初九扭头看看,发现是那朵带血的玫瑰,顿时就明白怎么回事。

  “这……应该是刚才去市场买肉的时候不小心沾的猪血!”

  “那你赶紧先去洗个澡,换身衣服吧!浴缸我早上已经清洗过了,你的衣服也叠好了放在房间衣柜里。”

  这样的妻子,就很有温婉贤淑的味道,可惜是别人的。

  严初九惋惜的暗叹一口气,也不再坚持,去浴室泡澡了。

  叶梓则开始处理大肠,打开塑料袋,一股酸爽的味道扑鼻而来,直冲天灵感!

  她忙屏住气息,拿来个盆子将大肠放进去,先迅速的里外冲洗。

  之后就放盐、生粉、白酒不停的揉搓抓洗。

  生粉更好的吸附脏东西,白酒则是为了祛除异味。

  仅仅只是清洗一遍是不够的,必须反复多几遍。

  叶梓感觉洗得可以了,这才把大肠翻转出来,摘掉里面多余的油脂。

  完全处理好之后,这才将大肠切成三角形的小段。

  接着准备其余的材料,红椒,姜片,蒜沫等等。

  一切都弄好了,她又把别的熟食切好、装盘,放微波炉里加热。

  最后就只等严初九炒个大肠便可以开饭。

  此时严初九已经洗完澡,从浴室里出来了。

  叶梓看见他身上穿的是那件曾给自己穿过的T恤,心里就涌起一些复杂的感觉,脸也不禁微微红了下。

  “初九,大肠都洗好了,你来炒吧!”

  “好!”

  严初九走过来的时候,叶梓为了避免他弄脏衣服,主动拿了围裙帮他穿上。

  一个细微的举动,不难看出这是个温柔体贴的女人。

  严初九再次羡慕吴阿水的好命,为了避免自己多想,无话找话的问,“嫂子,你会炒大肠吗?”

  叶梓讪讪的说,“炒是会炒,但每次炒的都很韧,完全咬不动,只能吃点味道。”

  严初九笑笑,“那应该是火候的原因,大肠要炒得好吃又易嚼,火候很关键的。”

  叶梓便把灶前的位置让给他,“那今天就看你表演了!”

  严初九点点头,“好!”

  行家一伸手,就知有没有。

  叶梓看他做菜的第一个步骤,立马就知道自己以前的做法大体是错了。

  “初九,大肠要先抄水啊?”

  “对,而且水不能沸腾,就八九十度那样,而且也不能烫太久,二十秒内就要捞出!”

  叶梓恍然,“学会了!”

  严初九将大肠从热水中捞出来后,先炒酸菜,然后盛出来备用。

  之后才起锅烧油,放入姜蒜,爆香后开始放入大肠。

  一边炒,还一边传授叶梓技巧。

  “炒的时候火要大,而且要均匀,全部摊开来,最好确保每一块大肠都能与锅面充分接触!”

  “嗯嗯!”

  “先不要急着翻炒它,让它先煎一下,你看现在大肠的边缘开始微微卷起,逐渐由白变得金黄微焦,这才翻面!”

  严初九说着锅一颠,里面的大肠便被翻了个面。

  叶梓看得睁大眼睛,“好厉害呀!”

  “炒的时候,也不能太久,整个过程就两到三分钟,它就能完成生到熟的华丽转变,太久会缩水,变得很韧很难咬得动的。”

  叶梓恍然大悟,“难怪,我以前总是怕它煮不熟,所以吭哧吭哧一直炒一直炒!”

  严初九笑笑,将准备好的酸菜加进去,加入少许食盐,生抽,鸡精,这就猛火爆炒,让酱料更均匀入味。

  准备出锅的时候,看见一旁的叶梓口水都要流出来了,这就用锅铲装了一块递给她。

  “嫂子,你尝尝。”

  叶梓有点不好意思,可又抗拒不了美味,终于凑过去张开双唇,将大肠吃进嘴里。

  大肠的油脂在炒制过程中被充分激发出来,与酸菜的酸味相互交融,形成了一种难以言喻的美味。

  一口咬下去,口感肥而不腻、滑而不柴。

  辣椒的加入,使它增添了一抹亮色和辣意,像是一团火在味蕾上燃烧。

  酸、辣、香、滑、嫩、软,各种味道在口中交织、碰撞,形成了一种独特的美味。

  “嗯~~”喜欢重口味的叶梓陶醉的闭上眼睛,“好好吃,我太喜欢了!”

  “那你一会儿多吃点!”

  “嗯嗯!”

  开饭的时候,严初九问叶梓,“要喝一点酒吗?”

  叶梓的眼神亮了下,“能喝吗?”

  严初九笑了,“今天不干活,也没办法出海,敞开了喝都没问题,只要别喝醉!”

  叶梓连连点头,“那咱们就喝一点儿!”

  严初九去车上拿了瓶许若琳刚送的杜康贡酒。

  看到这酒,叶梓便忍不住吟诗一首。

  “对酒当歌,人生几何,譬如朝露,去日苦多,慨当以慷,忧思难忘,何以解忧?唯有杜康!”

  严初九完全不懂她吟的是啥,但感觉好厉害,竖起大拇指。

  叶梓笑笑,倒了两杯酒,给他推过去一杯,“来,陪我喝一杯。”

  严初九摇头,“我不会喝酒!”

  叶梓轻横他一眼,“不会就学呀,我一个人喝没意思!”

  严初九弱弱的说,“万一喝醉了呢?”

  叶梓端起酒杯,“我都不怕,你怕啥呀?来,咱们少喝一点!”

  严初九没办法,只好陪着她喝起酒来。

  反正现在是贤者时间,没什么火气,应该……也不会出问题!


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