到了七十年代中后期，夏天里京城老爷们个个就开始吹起了啤酒。

    想喝酒时每家就派一个人，拿着暖水瓶就来供销社或者酒铺，不灌满不算完。

    每当一入夏，就喝的刘家庄产的“燕京”啤酒快要断货了。

    “燕京”啤酒，是刘家庄“野山酒厂”的又一主力产品。

    六月份的京城，天气逐渐变得炽热起来，仿佛连空气都充满了焦躁的气息。

    在这繁忙的都市中，人们经过了一整天的奔波与劳碌，心中都渴望着能找到一丝慰藉与放松。

    对于那些普通的百姓而言，在这炎炎夏日里，还有什么比喝上一杯冰镇的啤酒更为惬意的事情呢？

    啤酒的清凉与甘冽，仿佛能瞬间带走所有的疲惫与烦恼，让人沉醉其中，无法自拔。

    近年来，骑三轮拉车的活儿似乎变得愈发抢手了。

    安五爷便是这众多“板爷”中的佼佼者，每天所赚的钱财竟然比一个八级工人还要多。

    既然赚了钱，那自然是不能亏待了自己的肚子。

    傍晚，安五爷先是来到了一家小酒馆，打了一暖壶冰镇的啤酒。

    那啤酒的泡沫细腻而丰富，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

    随后，他骑上的三轮，来到交道口附近的副食品店，准备再挑选几样下酒的小菜，好让自己尽情地享受这份难得的惬意。

    等他来到副食品店门前时，刚好遇上正在门口东张西望的小李。

    安五爷看他老半天没进门，寻思着问问咋回事。

    原来，小李是从外地来的报社记着，对四九城的胡同文化和“二锅头”文化都很感兴趣，寻思来这打开看看，是不是能发掘点老京城过去的故事。

    安五爷明了来意，高兴地拍了拍他的肩膀，连声夸“小伙子真机灵”，还向他解释道：“大概是民国时候，咱四九城的爷们喝二锅头，才开始吃下酒菜，这副食店也就一点点开起来了，不过老板和旁边小酒铺的老板关系一般。”

    “酒铺里喝了酒，花生米、拌西红柿、猪头肉、酱牛肉这些下酒菜就在酒铺里要了，在副食店里买的，都是要回家喝的，你说他俩这关系能处不？”

    记者小李一下子明白了安五爷的意思。

    安五爷笑着道：“走吧，进去看看，正好我买点副食，这儿现在还开着呢，以前老板是李掌柜，不知道现在退没退休，我也好些日子没来了。”

    小李跟在安五爷身后进了屋，里面都是百姓生活必备的酱油、大酱什么的，还有副食……

    安五爷买了俩肘子，便付钱边念叨着：“以前大家伙喝酒，哪能吃得起这么贵的肉，一点就能配酒喝了。

    喝的也不是什么贵酒，【红星二锅头】，【莲花白】喝的就够劲儿，后来又喝上了【燕山】、【太行】。

    还是喝【太行】够劲，这酒除了贵点儿，没毛病。

    家里没钱的，拿空酒瓶来打，有一毛三和一毛七一两的散酒，也能喝。”

    小李掏出笔记本了，一边“刷刷”的速写起来，还笑着回应安五爷道：“大爷，我们岛城人也喜欢喝【燕山】、【太行】，这酒确实不错，我们当地政府都拿来宴请宾客呢！”

    安五爷闻言像是遇到了知己，“是吗？你们东山省不是也有自己的酒吗？”

    记者小李点点头道：“有是有，但是人们还是比较认可【燕山】跟【太行】，这酒占领我们当地市场快有十几年了吧！”

    这说起了【燕山】和【太行】，安五爷突然就来了兴致“……酒贵的就好么？好了为啥那些大院里的干部子弟们也喝【太行】，叼着香山烟，【茅台】都是送礼求人办事用的，個人家喝不实在。”

    “就跟现在似的，大爷家里存的酒，也没茅台、五粮液，一个是喝不起，不实惠咱也不想多花那钱，老铜锅配的就是老百姓喝的酒，以前我喝红星，现在喝的就是【太行】，天热，我就喝【燕京】。”

    “对了，你知道【燕京】啤酒吗？”

    小李轻轻地摇了摇头，脸上洋溢着自信的笑容，回答道：“我们岛城人，还是喜欢喝我们当地的【Q岛】啤酒，它的口感无疑是国内最佳的！”

    安五爷一听这话，顿时来了精神，他眯起眼睛，缓缓说道：“小李啊，你可知这【燕京啤酒】的来头？它与【燕山】、【太行】可是同根同源，出自同一个酒厂。那口感，绝对是一流的。

    至于你说的【Q岛】啤酒，我也喝过，说实话，我觉得它们各有特色，各有千秋啊。”

    小李闻言来了兴趣，“是吗？那改天我倒要尝尝！”

    安五爷今日心情愉悦，与前来采访的小李记者相谈甚欢，颇觉投契，于是热情地发出邀请，希望小李能到他家中做客。“小李啊，择日不如撞日，就今天吧！你要是不嫌弃我这把老骨头，就跟我回家，咱爷俩好好喝上一杯，如何？”

    小李闻言，心中暗自惊讶这位京城大爷的直爽与热情。刚见面不久，便如此诚挚地邀请自己去家中喝酒，实在出乎他的意料。

    但他也是个爽快人，不愿拂了安五爷的好意，于是欣然应允：“哈哈，大爷，您这么盛情，那我可就恭敬不如从命了！咱们这就走，好好喝上一顿！”

    “喝酒岂能无好菜，大爷您请我喝酒，我就请您吃菜，成吗？”

    于是，两人购置了丰盛的酒菜，随后坐上了安五爷那辆标志性的三轮车，一路颠簸着返回了充满古韵的南锣鼓巷。

    三轮车在青石板路上缓缓前行，车轮与地面的摩擦声在巷弄间回荡。

    安五爷一边蹬着车，一边向坐在身后的记者小李讲述着这片区域的历史与变迁。

    小李是东山省省报的记着，在当地宣传领域里颇有名气，他来京的目的就是想了解四九城的故事，所以非常乐意听安五爷讲古。

    让安五爷没想到的是，这意外的一次相遇，后来竟然给【燕京】啤酒带来多大的宣传暂且不提。

    且说，小李瞧着这年月的四九城街头，行走之间看到地依旧是计划经济的影子。

    日常生活从米面油盐到自行车家电，还是样样都要凭票购买。

    国营单位宛如大家长，包办了工作和物资分配。

    尽管有些人的日子过得可能依旧紧紧巴巴，但大多数人的生活开始越来越好了。

    京城的三轮车也是一个亮丽的风景。

    三轮车不仅是送货的好帮手，也是很多人的生计工具。

    街头巷尾，总能看到跟安五爷一样的三轮车师傅们忙碌的身影，卖酱菜、卖蔬菜，甚至推着板车卖冰棍。

    这些小贩看似普通，实则有的人还是国营单位的员工，每辆三轮车便是一个“移动零售部”。

    “国营的就是香啊！”小李感慨万千，从小卖部到饭馆、再到酱醋店，在哪儿都能看到‘国营’的招牌。

    然而，小李却敏锐地发现，这聪明的京城人很快慧眼识珠，开始有一些敢闯的个体户悄然登场，他们推着三轮车走街串巷推销小商品。

    这种新鲜的做法虽然初时并未被普遍接受，却悄然为未来的个体经济发展埋下了种子。

    …………

    酒这东西吧，在全世界都有一大群爱好者，M国人爱喝威士忌，E国人爱喝伏特加，倭国人爱喝清酒，H国人爱喝烧酒，夏国人就更不用说了。

    这喝酒，一两个人喝没啥意思，找几个好友一起喝那才过瘾。

    路过，南锣鼓巷95号院，安五爷又顺便把傻柱，闫埠贵给叫上了。

    听说安五爷要请他们“喝大酒”，闫埠贵是相当的高兴，即便是他们这样的干部家庭，也不是能够天天喝酒吃肉。

    作为食堂主任的傻柱道是有这条件经常吃肉，但是他一个人在家喝，那有真么多人一起喝过瘾。

    来到了安五爷的院子，傻柱、闫埠贵与记者小李互相认识了一番。

    老四九城的四合院，它就是个喝酒的地方。

    尤其到了这夏夜，等着六七点钟太阳下去了，等凉风起来的时候。

    几个人坐在一起，扇着大蒲扇，拿着小马扎，凑着一桌子，然后从井水里拿出啤酒。

    再切上半斤猪头肉，弄点花生米，可就喝开了啊。        这年月老百姓们手头普遍宽绰了，能时不常的跟三五好友们聚在一起喝上一顿。

    啤酒的牌子更多，有本地产的【燕京】，外地来的，瓶装的，听装的，后来又时兴“扎啤”。

    这一扎有多少，那就没准了，有的合一瓶，有的合两大杯。

    像是条件好的，家里有了电冰箱后，冰镇啤酒成就为夏季人们常喝的酒水。

    大热天的喝上一瓶冰镇啤酒，那才叫爽快。

    ……

    酒过三巡，安五爷就讲起了这喝酒的故事。

    话说，这年月里，其实大多数人是没什么钱的，哪怕是作为在四九城生，四九城长的人。

    别看大家伙都挺穷！

    但京城人嘛，皇城根儿下的老百姓，过去封建社会的时候老百姓一张嘴：“我们跟皇上做邻居”天生一种优越感，也不知道跟皇上做邻居能给您什么好儿，但没办法，这也是扬着下巴颏看人的资本。

    四九京俗话讲：“天冷迎风站，饿了腆肚皮”。哪怕家里揭不开锅也要到外面摆阔气。

    这种事就让安五爷赶上过那么几回。

    有一年，安五爷接到一个老朋友的邀请，约在东安市场附近吃饭，当时这桌人一碰面，大家就在那嘀咕，说：“嘿！这哥们儿今天是不是吃错药了？这位是著名的“铁公鸡”呀，他怎么今天这么大方要请我们吃饭呀？”

    那年月，请客下馆子可是件大事，何况发生在一个“一毛不拔”的人身上。

    一开始大伙多少都有些提防着，可随着酒过七巡，菜过五味，大家越聊越高兴，有几位不胜酒力的朋友已经直接一头扎在桌子下面了。

    那之前的疑惑就早已抛在脑后了，请你你就吃呗，管那么多干嘛。

    正喝到尽兴之时，这时候这位请客的朋友假借去厕所的名义，一溜烟，他跑了。

    按安五爷的说法他那时候很警惕，因为这种事情也不是第一回见了，自然有所防备，再加安五爷酒量大，脑子十分清醒，他第一时间就反应过来“坏了，这小子肯定是跑了！”。

    一听这个大伙酒全醒了一半，桌子下边躺着的人一下就坐起来了，您想想那时候的人能往哪跑呀，甭琢磨，往公共汽车站跑准没错。

    安五爷那会儿岁数还年轻，他常年蹬三轮身体好，也瘦溜，一米七的个头，两条大长腿一蹬起来那速度可也不慢。

    后面饭馆的伙计也跟着跑呢，心想伱们追上也就罢了，追不上你们几个凑钱也得把这桌酒钱结了。

    跑到车站一看，这小子正挤无轨电车呢，安五爷都上去一把就给他薅下来了。

    这酒喝的，可真不算体面，您可能得问，不就一顿饭吗，还值当这么卖力气追呀，多新鲜呢，追不上这账谁能结呀……

    听完安五爷讲的故事，闫埠贵说道，“酒乃粮食精，一日三餐都不能离！

    我小时候不懂酒，觉得喝那玩意儿就是遭罪，厌恶得不行。

    成年时喝酒，更多的出于合群，虽然打心底讨厌，可还是要喝两口。

    步入中年后，酒就像一个老朋友，巴不得天天待在身边，一起唠嗑唠嗑。

    所以，不少成年人大都喜欢喝酒，一来解解闷，二来品味一下那些年的酸甜苦辣。”

    李记者闻言就对闫埠贵肃然起敬，觉得眼前的这位大爷不一般，说的话非常有哲理。

    “闫大爷，您说的太好了，我敬你一杯！”

    轮到傻柱说话了，他当了这么多年的食堂主任，也锻炼出来口才。

    傻柱就跟小李说起了他们四九城人的酒文化。

    “嘿！先说这喝酒的理由就多了去了。

    逢年过节要喝酒，谓之“喜庆酒”。

    人们结婚要喝酒，称“喜酒”；家里生孩子办满月称“满月酒”。

    就是有人过世了，办完丧事也要办几桌，谓之“谢和酒”。

    意思是对帮忙街坊邻居的感谢之意，特别是老喜丧，更是要多摆几桌。

    另外，这遇到朋友相聚，亲戚来访，随时都能喝，故有“无酒不成席”之说。”

    …………

    东山省报的记者小李在安五爷家这一顿酒，收获很大。

    后来他将自己的所见所闻，在报纸上发了个连篇，引起了不少的反响。

    他发现这京城人特喜欢喝酒，有意思的是，他们还将喝酒的分出个“三六九等”来。

    像什么“酒友”、“酒星”、“酒包”、“酒腻子”、“酒鬼”等。

    “酒友”是个泛称，指那些以酒为友，时不常地聚在一起饮酒谈天的人。

    “酒星”是指酒量很大，但不是天天喝，要喝就喝个痛快，甭管喝多少，也跟没事儿似的，该干什么干什么的人，使人另眼相待，一般人不敢轻易和他们坐在一起喝酒。

    “酒包”是那些酒量大，每顿儿都要喝上四两半斤的，而且多是高度的白酒，时不常就高一回。

    “酒腻子”相对来说酒量并不是很大，但天天离不开酒，顿儿、顿儿少不了酒，一天能喝八顿儿，每顿儿也就二两，酒菜也简单，一根黄瓜或一把花生米就齐了，有时候就白嘴喝，一喝高了准生事儿，是胡同里最让人瞧不起的人。

    “酒鬼”是对那些嗜酒如命，整天不务正业，除了酒没有别的，经常喝得醉醺醺人的贬称，正经喝酒的人很少和这些人坐在一起喝酒。

    这喝酒各地有各地的风俗，他们京城人喝酒也有不成文的规矩。

    先说这倒酒，俗称“满酒”，第一杯要倒满，叫“酒满心实”。

    要是根本不喝酒的人，最好别往一块坐，即使坐了也别动杯子，只要您意思了一下，那就被视为能喝，少说也得一杯，遇上那“客气”主儿一张罗，非灌醉了不可。

    您要是只喝一杯，再不喝了，就被视为不够意思、不是朋友、不给面子。

    敬长辈酒时双手端杯子，杯子要放低，杯口儿不能高过长辈的杯子，然后轻轻一碰，双手端杯子饮酒，表示尊敬。

    鱼盘端上来了，随手一放，鱼头对着谁，谁就得喝酒两杯，面对鱼尾的那位得喝一杯，俗称“头二尾一”，也戏称为“有头有尾”。

    带头敬酒的还要先干为净，要是杯子里有残酒，就要受罚，谓之“滴酒罚三杯”。

    这酒要是喝的来了兴致，还要划拳行酒令，一吐为快。

    所谓划拳行酒令，就是二人同时各出一拳，口中各呼一数，以猜度对方和自己所出拳中指数之和，猜对的为赢家，由输家喝酒。

    如二人全猜对了，各喝一杯，全猜错了，继续开拳，直至分出胜负为止。

    那酒令合辙压韵，说的最多的是“一心敬、哥俩好、三星照、四季财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、九连环、全来到！”

    当天，记者小李因为饮酒过量，婉言谢绝了安五爷诚挚的留宿邀请。随后，傻柱便骑着他的老旧自行车，将小李安全地送到了附近的招待所安顿好。

    十点多，完成护送任务的傻柱终于回了南锣鼓巷四合院。

    夜色如墨，万籁俱寂，只有偶尔传来的几声虫鸣打破了这份宁静。

    推着自行车，傻柱迈进中院，刚将车停在屋檐底下。

    一道突如其来的沙哑嗓音便在他身后响起：“柱子，你回来了！”这声音如同暗夜中的惊雷，让傻柱猛地一颤。

    他连忙转身，借着微弱的月光，看清了来人的模样，不禁松了口气：“嗨！是秦姐啊！这么晚了，您还没休息呢？有什么事吗？”

    秦淮茹没有回答，只是紧紧地拽住了傻柱的胳膊，神色凝重地说道：“柱子，你过来一下，我有事想跟你说。”

    (本章完)


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