小马同志，胃口算是比较大的，而且吃饭的话，通常是无肉不欢。

对老板提供的员工餐，

有着一定的品质上的追求。

比起她来，

萧寒就没什么要求了。

店里剩啥他吃啥，只要是老板做的，一点都不挑食。

而且李瑞在做菜的时候，他如果不忙，一定会在一旁认真观看。

上进心也很强。

但是每当李瑞问他，

“要不要试着上灶炒菜？”

小哥总是为难地摇头。

“我的刀功还没磨炼好。”是他一直放在嘴边上的话。

李瑞很好奇：

“你之前不是说，有个什么五年一度的，天下第一厨道大会吗？还有两个半月就要报名了，这段时间不练习炒菜的话，你怎么参赛呢？”

萧寒一脸严肃：“我，我一定会参赛的，而且我会进入前十。”

这时候小马凑了过来。

“目标不是第一？太没志气了，今晚罚你去拖地。”

不经意间，已经将拖把递到了小哥的手里。

但听到马金戈的话，萧寒只是看了看李瑞，

“有老板在，前十都很难的好吧。”

马金戈替他想了个好主意，

“你看，现在你才19岁，比老板年轻，你可以等他老了，端不动炒勺的时候再报名。”

“马姐，你说得还挺有道理，那就更不着急了。”

李瑞无奈地看向两名员工：

“熬老头呢是吧。”

对于这个什么天下第一厨道大会，李瑞其实没多大兴趣。

他听小哥提起过。

听完之后，李瑞对这個比赛，提不起什么兴趣来。

只凭借十几名评委，

可评不出来第一第二。

而且李瑞觉得，就算是让全国人一块品尝，同样没法评价，

只会让人互相掐架。

归根结底，吃饭这件事情，是跟个人口味、饮食习惯相关的，非常主观的事情。

在李瑞心中，跟这些高高在上的评委比起来，还是店里的顾客朋友们，更加可爱。

他只想用心把小店的顾客招待好。

而且听萧寒说，

这里面，水深的很。

大赛最开始，还是百花齐放的，但现在已经演变成门阀派系那一套，

搞成了拜码头，排辈分，论资历的东西。

一般人根本把握不住。

就像萧寒为什么想把前十当成目标，是因为八大菜系的代表选手，已经垄断了前十名中的八位。

各个菜系里面的酒楼，自己都争得不可开交。

以至于真正比赛的时候，

这八个人，基本就是内定好的。

剩下两个，才轮到江湖菜馆子里，师出无门的野路子。

甚至这些人参赛前，每次还得小心地去打听，会不会有一个半个的关系户杀出来。

所以对于素人厨师来讲，前十，已经是很高的荣誉了。

听到这些乌烟瘴气的事情，李瑞就更没兴趣了。

他也曾把自己的想法告诉小哥：

“当厨子，好好做菜就行了。”

但萧寒有自己非参赛不可的理由。

“我爸是上上届小饭店出身一路杀进前十的人，他后来因为看不惯大赛的作风，说了很多实话，最后被人冤枉在饭菜里面加了药物，现在还在监狱里面关着。”

“那你是要重新参赛，以伱父亲的名义？”

“对！”

“然后重振你们家的萧家菜馆？”

“对！”

“那你还不练吗？”

“我，我”小哥的气势一下子就弱了下来。

年轻小伙子，

身上有点中二热血，

但是因为他父亲的原因，小哥在江海各大饭店的圈子里，很不受待见。

不停换地方打工当学徒，也是在不停被别人打压的过程。

如今的他，更加担心自己会面临失败。

所以每次端起炒勺的时候，都会感到恐惧。

那些声音经常会在他脑海中不断重复：

“就你也想上灶？怕不是又要下药了吧。”

“别学你爸啊，萧寒。”

“你一辈子都不行的，让你切菜都是老板可怜你。”

对于一个16岁就出来打工的小孩来说，这些东西有点过于沉重了。

三年的学徒经历，肯定不好过。

但是马金戈同志，可不管那些弯弯绕绕，

她面对问题，

总是先打一拳再说。

“萧寒，你这次到底要不要报名，不参加的话，又得等五年了。”

他父亲上次参赛，已经是10年前的事情了。

每次都要等五年，过去的事情早就没人记得了。

甚至真的会像熬老头那样，把那些恶人熬死。

那个时候，扬眉吐气又有什么意义呢。

李瑞也拍了拍他的肩膀：

“你放心，萧寒，老板我会的不多，但教给你，肯定毫无保留。”

“老板，马姐.”

小哥很感动。

大家相处天数虽然不长，但每天都有将近一半的时间，在一起忙活。

已经积累了很深厚的感情。

萧寒在两人的鼓励下，终于做出了决定：

“这次，我要参赛。”

李瑞和小马一起点了点头，

“这就对了嘛。”

报名时间是在三月初，比赛则是从三月末正式开始。

留给萧寒的集训时间，大概还有三个多月。

依照李瑞的看法，实际操作是必不可少的，小哥要开始在店里正式上手做菜了。

小店虽然是一个客源很多的合适地方，但还要考虑到一些经营问题。

萧寒做的菜可以先当成试菜，让顾客们品尝。

他的刀功，其实已经很不错了。

做菜的经验太欠缺。

李瑞和萧寒聊起了赛制的问题，准备制定一个合适的训练计划。

这时候，小马不知道从哪里找来了一副黑框眼镜戴上。

她对两人说道：

“厨师是一个很考验体力的工作，体能训练也得跟上。”

“明天起，你们跟我一起锻炼。”

小哥点了点头。

大厨里面男性居多，也是因为体力强一点的原因。

马姐说的很对。

李瑞则是将手指向自己，疑惑的问道：

“我也需要吗？”

小马学着自己以前搏击教练的口吻：

“当然啦，你是炒菜师父，做菜的事情听你的；我是比赛教练，备赛的事情，得听我的。”

马金戈同志的话，听起来也有点道理。

她毕竟是参加过全国大赛的选手，虽然比赛内容有些不同，但备赛经验，还真是三个人里面最丰富的。

李瑞也同意加入到训练当中：

“行吧小马，那就依你说的做。”

马金戈推了推镜框，

“咳咳，老板，我提醒你们一下，在外，要称职务。”

“好的，教练。”

(本章完)


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