顾客陆续进店：

    “老板，还是一碗小份牛肉板面，在这吃。”

    “嗯！又有新品了，尝尝，老板我要小份云吞面加一碗热干面。”

    而卤肉的肉香，也被一些食客闻了出来：

    “李老板，又做卤肉了吗？”

    李瑞点点头，指向菜单：“今天有猪蹄、鸭掌、鸡爪、肥肠。”

    顾客一脸兴奋，“我上次没吃到你的卤肉，听说很火呢，三只鸡爪，再来一份竹升面，放一起。”

    他也启发到了后面的客人们。

    “老板，来份热干面加肥肠，不加配菜、调料，多放辣。”

    客人的点单清晰明了。

    李瑞问道：“面要干一点的？”

    客人点点头：“糊嘴才好，卤水也少放一点。”

    “稍等。”

    七成熟的碱水面条，已经淋过油、吹过风，还需要放入沸水中继续烫熟。

    控水捞出来后，先来小勺卤水，调个底味。

    随后是毫不吝惜的麻酱，厚厚淋上一层，

    辣椒红油，按照顾客需求，

    两勺下去，让面条红亮有光泽。

    搅拌越均，味道越纯。

    “老板，我带走。”顾客说道。

    “好的。”

    李瑞将热干面从盆中倒进餐盒里。

    此时黏黏糊糊的面条，几乎失去了流动能力。

    需要筷子拨动，才能将面条夹出盆底。

    最后，是刚出锅不久的热乎肥肠。

    已经切成小段，

    码到面条上。

    “热干面8块，肥肠10块，一共18。”

    “好嘞，谢谢老板。”

    顾客拿了热干面，边走边吃，看起来是有些事情。

    不过眼前的面条实在太过美味，糊住了嘴，也香得头脑也有些迷糊。

    每根面条都裹满了麻酱，吃在口中是非常厚重的醇香。

    几道工序保障的“干”，榨走了口腔中的每一丝水分。

    辣椒红油的浸润，让热干稍稍缓解。

    但也带来了足够的辣感。

    顾客没有走出几步，便是满头大汗。

    “呼~”

    一口浊气吐出，只觉得浑身舒畅无比。

    满足的几大口吃完，顾客董盛也看了一下时间，他跟客户约了见面，现在还来得及。

    于是便继续夹起一块肥肠。

    而大肠的口感，是与热干面截然不同的。

    软烂入味，油润爽滑。

    小小褶皱中，淡淡的卤肉汁水，味道鲜美。

    吃肥肠的时候，董盛嘴里面还残存着厚重的麻酱味道，麻酱的香气与大肠的肉香完美融合。

    肥肠的油脂与口水也开始让口腔内壁的皮肤，恢复湿润。

    肥肠跟热干面搭配在一起，真是绝美的滋味。

    这是热干面大圆满。

    一碗热干面过后，董盛意犹未尽，坐在提前等待客户的地方，脑子里还是热干面的味道。

    提前十分钟，董盛给客户来了一电。

    “陈工您好，我已经到这边了。”

    “我呜噜，你呜噜。”客户的话，有些含糊不清。

    但这种感觉，董盛并不陌生，好像在吃热干面？

    “您在方达广场，在李老板的小店吃面？”

    “嗯！”

    “那您等我，我过去找您。”

    董盛很开心，

    他正发愁怎么请客户吃个便饭、拉进一下距离呢，这机会不就来了。

    而且，他觉得可以再陪客户一起吃一碗。

    好吃的东西，只要被别人发现，那当你再去的时候，经常避免不了的事情就是——排队。

    每次开始营业，李老板的小店总是十分热闹。

    虽然出餐速度很快，

    顾客吃一碗面条的时间不长，

    但架不住人多。

    “美女，店里还有空位吗？”

    “不好意思，暂时没有，要不您打包带走吧。”

    “这炸酱面真不错。”

    “看得我好馋啊。”

    “服务员，帮忙把我这桌收拾一下！”

    “来啦~”

    一楼只有两张桌子，当然从来没有空过。

    二楼的餐桌也座无虚席，人声鼎沸。

    有同伴过来一起品尝的顾客，会和同行的人，交流一下看法。

    独自过来的，有时候会一边吃，一边刷刷视频。

    汪海一手握着筷子，另一只手随便扫过了手机。

    播放起了下一条视频。

    这是他关注的一位叫做“杜阿姨”的博主，经常分享在国外的生活，有时候会给她的嗯外国丈夫，做一些中国美食。

    今天杜阿姨的视频风格稍许改变。

    看起来是比照着某教程做的一碗羊肉烩面，嗯，竟然跟自己吃得一样。

    汪海来了兴致，拿起手机，按住进度条快速播放。

    跳过了“第一步是高汤的熬制，羊腿骨、脊骨洗净焯水/我没有买到羊脊骨，直接羊腿骨焯水”

    来到了外国大叔品尝环节。

    外语：“这面条做的真不错！好香。”

    杜阿姨骂骂咧咧的，中文外文无缝切换：“好吃你就多吃点。吃个饭真@#墨迹，@#得浑身都是。”

    视频中的外国大叔，看起来非常喜欢汤的味道，

    面条没吃完，已经把汤喝得一干二净。

    杜阿姨又是一阵吐槽：“@#￥”

    最后外国大叔扬起大拇指：“羊肉会免，豪吃！”

    塑料汉语发音并不标准。

    汪海点开评论区。

    “发现了杜阿姨的上货地点——‘平平无奇的美食爱好者’”

-

    “卧槽，还真是。”

-

    “这不前一阵挺火的卤肉吗。”

-

    “杜阿姨，你也不想你的秘密被我们发现吧【狗头】”

    ﹀

    杜阿姨亲自在评论区回复：

    “这边的中餐可难吃了，我照着李老板视频做的，很成功，味道相当不错，【哈哈】”

    身处江海市的汪海，觉得在这边能吃到李老板亲自做出来的美食，还挺幸运的。

    只不过今天唯一的遗憾，是卤肉一块都没买到。

    小店分中午和晚上两个时间点营业。

    两点的时候，是员工餐时间。

    吃完饭，

    两人可以稍作休息，等傍晚再继续营业。

    “老板，我回去歇会儿。”

    “去吧，幸苦了小马。”

    马金戈住的比较近，开车回去还能睡一觉。

    李瑞懒得折腾，就在小店简单收拾收拾，有时候找隔壁的王爱泉聊聊天。

    今天下午的时候，他就从厨房拿出一个黑色塑料袋，随后又用餐盒装了一碗卤汤，来到了隔壁。

    “王哥，给你带点好东西。”

    王爱泉挑了挑眉毛。

    “原味的？”

    李瑞笑着说道：

    “你要是拿原味的回去卤，肯定会挨揍，简单洗了洗，但不是很彻底。”

    王爱泉点头，“有点道理。”

    随后打开袋子闻了一下，“嚯，这小味也够冲的。”

    又看了看李瑞餐盒里的汤汁，问道：“这是啥？”

    李瑞解释：“卤肉的老汤，省伱麻烦了。”

    王爱泉：“唉呀，兄弟，你太客气啦，不就是两个小垫子吗。”

    王爱泉邀请李瑞坐下，又拿出ad钙奶。

    跟李瑞喝了起来。

    “你放心，兄弟，就老哥我，方方面面的，没毛病。”

    老王是李瑞来到江海市，结识的第一位朋友，虽然商业合作上欠些联系，但两家的店紧挨着，还是很有缘分的。

    比起经常看到的同类竞争，

    邻里之间互相照应，让人感觉还不错。

    “咳咳，王哥，我看你店里有两坛黄酒，一直没卖出去是吧。”

    (本章完)


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