李老板做的卤味好吃，没有辜负远道而来旅客的期待。

    江海市的居民朋友也非常热情。

    在幸福里菜市场，偶尔会听到这样的对话：

    “大哥，你这猪蹄看起来好香啊，味道怎么样啊？”

    “来，你一半，我一半。”（咔嚓）

    “这不太好吧。”（吸溜）

    “没事儿，我就住附近，吃到好几次了。”

    “谢谢大哥。”

    有时候，甚至不在幸福里菜市场：

    “您好，请问幸福里菜市场怎么走啊？”

    “这是平安里菜市场，你走错了，我告诉你在哪。”

    “麻烦您了。”

    “算了，头盔带好，上车，我载你过去。”

    “啊？”

    夏雨姑娘也非常幸运：

    之前她在网上说欢迎网友来她家做客，竟然真的让她接到了愿意过来做客的人。

    夏雨和舍友商量着，该如何款待这位网友。

    “小夏，你确定要露一手？”

    “我有自信，这次一定行。”

    “虽然你很有自信，但是，但是，你现在可是代表了江海市的面子，不到万不得已，可不要轻易出手啊。”舍友其实是有点担心自己的安危。

    不过夏雨的确被舍友小姐姐的话触动到了。

    她敲着下巴，

    “嗯。。。确实得好好考虑一下。”

    晚上，大都会小区。

    胖橘坐在扫地机器人身上，满屋子乱逛。

    李瑞则是坐在猫窝旁，摸摸三花猫，翻翻小猫。

    恢复着忙碌一天所消耗的能量。

    这种空前的热度，是李瑞未曾感受到的。

    绝非自己一人，一店能应付。

    好在他公布的配方，也对很多有意从事卤货生意的人，起到了帮助。

    江海市正在有很多卤肉店、卤肉摊开业。

    而在他的视频账号下，同样非常热闹。

    之前没有去成的河东舰队参观，竟然有河东舰队的官方账号过来留言：

    “李老板，我们这里的士兵也很想尝尝卤肉。”

    还有某个品牌的化妆品来蹭热度：

    “用了我们的产品，肌肤就像李老板做出来的卤肉一样，滑嫩有光泽。”

    真是离了个大谱，这能一样嘛。

    李瑞笑着翻看评论。

    品牌方还煞有介事的介绍着自家产品的天然原料。

    可能确实有点道理。

    李瑞的卤肉也没有科技与狠活。

    不过这些评论，暂时都被“天空好像下雨”的求助，压在下面。

    “好消息，诸位！我真的邀请到了外地网友明天中午来我家做客，但是可能需要李老板一点小小的帮助？”

    如果是单单某位网友留言的，“李老板，我想吃卤货”，可能很快就淹没在评论区中。

    但“天空好像下雨”的求助评论，

    竟然已经被顶到了点赞人数最多的位置。

    连“河东舰队官方号”以及某化妆品都被甩在后面。

    看来大家都很关注这件事情。

    这条评论的回复中，

    有的是看热闹的心态：

    “一个是真敢请，另一个是真敢来。”

    “哈哈哈，笑死我了，李老板快帮帮她们吧。”

    有的也在认真出谋划策：

    “姐妹，伱上次做的馄饨，已经很不错了，再提升提升。”

    “以大家对于你厨艺的了解，不行，还是得请李老板亲自出马。”

    “平平无奇的美食爱好者”的账号，有着与粉丝互动的老规矩。

    评论点赞靠前的，往往是大家的想法。

    之前几次在任务间隙，都是通过这种方式，准备了粉丝朋友们最想吃的美食。

    李瑞很重视粉丝朋友们的建议。

    所以他真的考虑了一下这个问题。

    卤货的卤制需要时间，他自己也是到了下午才将各种卤味制作出来。

    自己再跑到人家家里做饭，也有点麻烦。

    况且是粉丝邀请的客人，自己也要在小店忙活，脱不开身。

    李瑞略微思索，

    也给出了回复：

    “明天上午来方达广场，带着锅来。”

    第二天一早。

    方达广场小店。

    李瑞又麻烦金老板，订购了一些新鲜的鸭货——

    鸭头、鸭翅、鸭脖子。

    今天要做的卤味是辣卤。

    对于辣椒的调配，先前在做秘辣鸡翅的时候，李瑞已经有了一些了解了。

    华夏传统老味的辣卤，当然没有用到卡宴辣椒这些外来材料。

    选用的是本土很好买到的子弹头、灯笼椒。

    子弹头辣度高，灯笼椒香味突出。

    两种辣椒搭配在一起，单一的辣味，也有了前半场和后半场。

    食材依旧是处理干净后，先焯一遍水。

    鸭头的嘴巴需要掰开，仔细清理。

    鸭脖也要去掉脖子部位的腺体。

    辣椒需要清洗后小火焙一下，焙出香味。

    高汤烧开，加入辣椒花椒，以及浸泡清洗过的香料包，

    黄栀子、糖色、酱油上色，盐糖、味精调味。

    再往锅中加入葱姜洋葱熬出来的料油，增加卤味的油润香气。

    这样辣卤的一锅汤也制作完成。

    接下来就是下入食材卤制。

    这时候，夏雨姑娘也来到了小店。

    “李老板在吗？”

    帮忙阿姨为她打开了门。

    夏雨进来后，将放在锅中的礼尚往来的小礼品交给了李瑞，随后便是一个90度鞠躬：

    “老板，给你添麻烦了。”

    “没事，”李瑞笑道，“你应该感谢给你点赞的粉丝朋友们。”

    这届网友很不错。

    大家虽然看了她很多笑话，但是有事的时候，也是真不含糊。

    夏雨跟着李瑞进入厨房。

    一进来就感受到了不一般的热度：

    “好香，好辣。”

    “今天有辣卤。”李瑞解释道。

    空气中的辣味，让在场的三人都有些面红耳赤。

    李瑞跟她简单聊了几句，

    了解了一下过来的网友的情况。

    随后便将辣卤的汤汁，从大锅里舀到了夏雨自带的锅具。

    “你回去之后把鸭翅和这锅汤放到高压锅中，大火压25分钟。”

    “嗯嗯。”

    夏雨点点头，拿出手机点开记事本开始了打字。

    李瑞继续：

    “然后把鸭翅捞出来，再大火将汤汁收浓，最后淋到鸭翅上。”

    好像是听到李瑞讲到了比较复杂的操作，夏雨微微皱眉。

    “收汁失败，就不用淋了。”李瑞补充道。

    “鸭翅出锅后可以摆个盘，这个很简单，放凉吃的话也不会太辣。”

    “摆盘？”

    “就像这个样子。”

    (本章完)


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