“菜市场东边那份卖菜的，菜好一点。”

    “摊主好说话，能划价。”

    “这卖肉的怎么天天戴一大金链子，看着就不像好人，要不是肉新鲜，我肯定不来。”

    张阿姨买完晚上做饭所需的食材，跟女儿一起，走出了幸福里菜市场。

    她正因为菜贩子便宜了两毛钱，而洋洋得意着。

    于是便和女儿传授起生活经验来。

    女儿在上高中，暂时领会不到精神，有一搭没一搭地回应着。

    不过倒是觉得菜市场里挺热闹的，生活气息很足，跟学校不一样。

    母女俩路过门口的时候，看到门口的地方排起了长队。

    “干什么的，这么多人排队？”

    俩人顺着人群的朝向看了过去，

    发现小车上是一份卖熟食的。

    难怪味道这么香呢。

    女孩子有点馋，但是并没有表现出来。

    张阿姨的女儿，深知她妈妈的性格。

    勤俭持家的老妈，很不愿意在外面买现成的熟食，觉得都不怎么干净，当然更不会让自己点外卖。

    而且只要她做饭，除了一些特殊的日子，全家基本上没怎么吃过外面的东西。

    女儿虽然很想吃，很想买，

    但感觉老妈并不会同意自己的要求。

    所以女儿说出了张阿姨平日里挂在嘴边的台词：

    “少吃外面的东西。”

    同时内心已经偷偷做了决定，晚上要叫老爸偷偷溜出来一趟。

    不过今天张阿姨的行为，却让女儿感到非常诧异。

    竟然主动和女儿聊了起来：

    “悦悦，你看那卤货不错啊，要不晚上买点尝尝？”

    悦悦一脸震惊地看着老妈。

    似乎对妈妈说出这样的话，感到难以置信。

    这是我妈能说出来的话？

    悦悦虽然惊讶，但还是一口答应下来。

    “妈，我要吃卤猪蹄。”

    “走，排队去。”

    张阿姨一招手，拉着女儿走向队伍。

    排队的时候，悦悦忍不住好奇的问道：“妈，你今天怎么回事？我从来没看你买过外面的熟食。”

    张阿姨指了指卤货小车，解释道：

    “你看那小摊多干净啊，锅表面锃光瓦亮的。”

    “小伙子收拾的也利利索索的。”

    “味道还这么香，怎么也得尝一尝。”

    悦悦点点头，十分认同，“就是排队的人真不少，前面还有二三十个呢。”

    除了卤肉小摊的干净卫生。

    最为吸引人的还是浓厚的肉香。

    每次有顾客要求切一下，更是挑战着在场所有人的忍耐力。

    小摊的老板，

    卤味做的好吃，卫生干净整洁，用的秤也足斤足两。

    虽然是泡在汤锅中的热卤，但每次拿出来，也会控控水分，然后再放到秤上。

    实实在在的的经商模式，让很多顾客心里面很舒服。

    吸引的回头客自然不少。

    不过这时候过来的一位客人，

    却提出了一点不一样的要求。

    “老板，你再给我盛点汤好不好，我回家泡米饭里。”

    李瑞取出另一个小餐盒，“行，没问题。”

    随后舀了一勺汤进去，又问道：

    “五花肉，用不用切一下？”

    “切一下吧。”

    顾客拿了卤肉，一分钟都没耽误，立刻赶回了家。

    家里还剩点昨天的米饭，被他重新热了一下。

    随后连汤带肉，一起和进了米饭里。

    肉汤量足，很快便随着勺子的搅拌，将米饭染成了棕红色。

    他拿出大勺子，直接连饭带肉送进了嘴里。

    五花肉经过长时间的焖煮，变得软烂入味。

    一口咬下去的时候，

    瘦肉部分裂成细丝，香而不柴。

    肥肉则直接破碎成小块，味道浓厚，却又一点都不腻。

    红润的肉皮还保持着相当的弹性，随着牙齿的上下运动，挤压到了一起，轻轻触碰到口腔和牙床。

    隔夜的米饭经过肉汤的滋润，重新焕发活力，变得香软可口。

    与五花肉一起，让人感到非常满足。

    “今天终于是吃到了一顿饱饭。”

    与此同时，

    同一个小区的，张阿姨母女两个，

    也买了一份猪蹄，一份猪耳朵带回了家。

    习惯是等悦悦爸爸回来，然后一起用餐的母女俩，

    今天一致决定，要先吃为敬。

    猪蹄已经被分成小块，耳朵则是片成小片后淋上了辣椒红油。

    入口下去满满的胶原蛋白，弹性十足。

    让两人欲罢不能。

    说到底还是女儿，是贴心的小棉袄。

    虽然没给爸爸剩，但悦悦看着桌上啃干净的骨头，还是表现出有些担心：

    “妈，我爸回来吃什么啊？”

    张阿姨擦了擦嘴，“不是买回来菜了吗，我给他炒个菜，你爸不爱吃外面的东西。”

    “也对。”悦悦点点头。

    李老板又做了新的美食。

    当然也受到很多以前顾客的关注。

    “平平无奇的美食爱好者”视频下的留言很多。

    李瑞过来菜市场没多久，今天便有人已经晒出了照片：

    “瞧这五花肉怎么样啊，香迷糊了。”

    “刚刚到家，我买了一条五花肉，一个猪脚，五花肉配上蒜泥酱料也很好吃哦。”

    “馋死我了，你们怎么这样啊！”

    “都来评论区里打卡了是吧。”

    赶过来尝尝的人很多，

    徐萌萌也不例外。

    “昨天的猪蹄得尝尝，今天上新的五花肉也得来一条吧。”孙胖子建议道。

    徐萌萌问：“五花肉，你知道是哪个部位吗？”

    孙胖子拍了拍肚皮：“这里。”

    “贴着肋骨近的，是上五花，肚子这块，是下五花。”

    徐萌萌无语道：

    “还挺专业的，我看伱也该出栏了。”

    她在刷到李老板新的摆摊地点之前，孙胖子已经用连续几位专家的，“贴秋膘的好处”视频提前预热过。

    一看到李老板过来卖卤货，徐萌萌一下子知道了孙胖子在打什么主意。

    但她也很想吃，便和孙胖子一起过来了。

    不过就连排队的时候，

    孙胖子还在学着专家的口气说话：

    “夏季天气炎热，人的食欲不振，所以需要秋天吃点好的，补充气血。”

    徐萌萌笑着说道：“就你还苦夏。”

    “桃园夜市那阵，你有天早上吃了三屉小笼包，一碗豆腐脑。”

    “中午麦当劳。”

    “晚上说吃点蔬菜沙拉，完了还能再来一顿烧烤，还苦夏呢。”

    孙胖子挠了挠头，

    “嘿嘿，秋膘，该贴还是得贴的，这都老传统了，准没错。”

    (本章完)


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