中午，小平房菜馆子外面。

    贺强的老婆坐在车里，左等右等，始终不见自己的丈夫过来。

    于是决定小睡一觉。

    临睡前，她按下车窗，

    嘱咐着儿子：

    “儿子！好好排队，别站着睡。”

    贺强的儿子刚打了个哈欠。

    “妈，我都让了好几个人到咱前面去了。我爸怎么还不过来？还得去接爷爷奶奶呢。”

    说完，又看了看自己手中的号码牌。

    贺强老婆笑着对儿子解释：

    “你爸有病。”

    母子俩奇怪的行为和对话，让小菜馆的老板娘王莹，有些看不下去了。

    她见过排队的，但没见过这样排的。

    于是王莹邀请着娘俩个：

    “要不去屋里坐会儿，我们中午也要就打烊了，你们再不点菜，也没剩下啥了。”

    贺强老婆刚想说些什么。

    众人的目光，却被胡同尽头的一名男子吸引了过去。

    这男子面色黝黑，

    迈的步伐六亲不认。

    最为引人注目的，就是他肩膀上扛着的一条大鱼。

    旁边的路人好奇的打量着这条大鱼。

    “这大鱼。”

    “好家伙，自己吊的啊，兄弟？”

    钓鱼佬点了点头，没等别人问，自己先介绍起来：

    “10点50，在水库边上钓的，23斤6两，大胖头。”

    路人不禁想，我问了吗？

    不过也有人好奇地，跟他问价钱。

    “这鱼卖给我吧，看着挺不错的，我多出点钱。”

    钓鱼佬拒绝了这个提议。

    “不卖不卖。”

    路人：“不卖，你晃晃悠悠的，在这溜达什么呢？”

    “这人真怪。”

    钓鱼佬不以为意，继续往胡同里走。

    一人一鱼，

    逐渐接近小平房菜馆。

    排队的食客也都露出惊讶的目光。

    这么大的鱼可不多见。

    同时大家又有点好奇，不知道这个钓鱼的师傅背着大鱼，究竟想干些什么。

    王莹不禁赞叹道：“大哥真厉害啊，钓这么大一条鱼。”

    此时车上的女人也开口了：

    “他就是纯有病，几公里的路，非要自己走过来，钓一条鱼不够他显摆的。”

    钓鱼佬贺强冲儿子点了点头。

    随后走到车旁边，一脸得瑟，却又故作谦虚地跟老婆说道：

    “没什么鱼。”

    “我怕把车弄脏了。”

    贺强的老婆瞥了他一眼，走下了车，“得了吧伱。”

    随后她又对王莹说道：“老板娘，帮我们把这条鱼做一下吧。”

    王莹笑着接过鱼。

    “行，没问题。”

    原来是自备食材，怪不得排队半天也不进去。

    周围的人们也恍然大悟。

    贺强交出去鱼之后，搓了搓手，这一路把手都勒疼了。

    他之前夜钓回来，路过馄饨摊，吃过李老板的夜宵，鱼肉馄饨给他留下了很深刻的印象。

    现在知道李老板在小菜馆里炒菜，钓到鱼之后，除了炫耀，便想着来找李老板把鱼处理一下。

    他继续跟王莹说道：

    “自己做也做不好。”

    “只有李老板的手艺我信得过。”

    贺强在店外的时候，正好有顾客吃完饭出来的。

    他们从小馆子吃饱喝足，

    惊讶于这条大鱼，但也非常认同贺强的说法。

    “没问题的，这大鱼吃着肯定爽。”

    “小馆子的味道绝对没得说。”

    “选对地方了。”

    顾客的信任让老板娘十分高兴。

    这么大的鱼，显摆一遭，最后拿进自己店里，也给小馆子长颜面了。

    屋里一张桌子刚收拾出来，轮到了这一家的号码，王莹将他们请进店，随后兴冲冲地进了厨房。

    “李老板，给你出个难题。”

    说完，将大胖头鱼递给了一旁帮忙的阿姨。

    李瑞和阿姨看过都是吃了一惊。

    阿姨掂量着手里的份量，“这得有二十斤了。”

    而在这时，系统也提示了随机任务——

    【为钓鱼佬处理胖头鱼】

    【推荐菜谱：铁锅炖鱼】

    【任务奖励：“大黄鱼”一根】

    李瑞心中有了主意。

    他问道：“王姐，有大点的锅吗？”

    “应该是有吧，”王莹想了想，从后面的柜子里拎出来黑黢黢的大锅，“这大铁锅行不行？”

    “太合适了。”

    大胖头鱼清理干净，除掉鱼鳞、内脏、黑膜、鱼牙等部位。

    由于是二十多斤的大鱼，即便用大铁锅，整条也依旧炖不下，还得改刀分成大块才行。

    肉厚的地方打上花刀，方便入味和成熟。鱼尾修修形状，鱼头则是从中间劈开。

    起锅烧油，将五花肉片下入锅中。

    先加干料，花椒八角干辣椒，

    再加葱姜蒜，

    共同煸炒，炒出香味，和五花肉的油脂。

    炒勺量一勺的豆瓣酱、半勺甜面酱、半勺黄豆酱。

    酱香浓郁后，

    将胖头鱼也放到铁锅里面。

    生抽、老抽上色，啤酒一瓶去腥增香。

    将锅底的酱料淋在鱼身上，再加热水没过鱼肉。

    “这么一大锅，看着是过瘾呐。”旁边的王莹大姐说道。

    李瑞扣上锅盖。

    “还没完呢。”

    说完，取出玉米面，和起面来。

    “还得贴点玉米饼才行。”

    铁锅里大火烧开，鱼汤咕嘟咕嘟冒泡，

    李瑞撇去上面的浮沫。

    将青椒、豆腐、土豆块、茄子，下到了锅中。

    随后又加入食盐、白糖、胡椒粉调味。

    保持中火炖煮。

    二十分钟后，

    李瑞揭开大锅盖，将玉米饼贴到锅边，粉条也下到里面。

    连锅带鱼，重量有大几十斤，

    但在千串境的体力面前，并不算多重。

    “李瑞，用不用我帮你？”王莹看着他一个人端起大铁锅，连忙问道。

    “我自己来就行，大姐帮我把桌子收拾好。”

    李瑞端起大铁锅，走出了厨房。

    他一边走，一边提醒着周围人：

    “小心烫、小心烫。”

    小馆子里的食客纷纷侧目：

    “卧槽，这么一大锅？”

    “李老板力气这么大的？”

    “刚才拿进来的鱼，就是这一锅吧。”

    “这味道好香啊。”

    这时候小馆子已经打样，已经不再进新的顾客了。

    剩下的大多是一边喝酒，一边吃饭的人。

    而贺强所在的那桌，

    坐满了一大家子，桌上只有几份凉菜，都在等着大鱼上桌。

    王莹大姐撤掉桌上的玻璃转盘。

    李瑞将铁锅端到，桌子上曾经留出的放铁锅的位置。

    他打开桌子底下的电炉，对这家人说道：

    “鱼已经熟了，但是越煮越入味，再煮一会儿更好吃。”

    “玉米饼还需要十分钟。”

    贺强一大家子闻着香味，十分满意，“麻烦你了李老板，这么一大锅真不容易。”

    “没事，请慢用。”

    (本章完)


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