第88章 小吃卖的差不多喽
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年轻时,从工厂下了班后,在街边买过的炸糕。
冬天的寒风中,铁皮桶里卖的,热乎乎的烤红薯。
儿时考试考了满分,被父母奖励的纸伞小蛋糕。
每逢特定的节日,家中老人所做的煎焖子。
老城区的小吃,充满烟火气。
总有一款回忆适合你。
来这里的很多新客,或许是因为网络上热门火爆,所以跟风过来品尝。
但排队等待买到小吃之后,都是心满意足的离开。
很多人都对这个小吃摊,留下了不错的评价。
“这个老板的手艺真的很不错,不光是网上炒作出来的热度,看他做小吃都很享受。”
“酸梅汤真的很赞,真材实料做出来就是不一样。”
“我是从工作岗位上偷偷溜出来的,但感觉很值。”
“像我小时候吃过的味道,满满的童年回忆呀。”
“地道。”
“地道。”
“地道”这个评价,出现两次,可以说都自王永利老爷子。
他今天也过来排队了。
李瑞对这位老大爷印象深刻。
上一次在桃园夜市卖烧烤的时候,胖橘蹿出去,差点没把人家鸟笼子里的八哥给挠出来。
不过这一次王永利长了记性。
随着队伍向前推进,他不断调整着鸟笼的高度,直到把鸟笼子扶在肩膀上。
王老爷子年纪虽然大了,但体力还不错。
鸟笼每一次提升的高度,都有一个标准的动作在配合。
人们瞧着这个老大爷的操作,都感到很奇怪。
队伍中,有的老人认识他。
他们则是发表着独特的看法:
“看,还得是曲艺团出来的。”
“可不,这都老本行了,年轻时留下来的习惯。”
不过李瑞心里知道,这个老大爷之所以这么做,是有原因的。
在王永利即将把鸟笼,举到头顶的时候。
他及时提醒了王老爷子:
“大爷,今天我那橘猫没带过来。”
“把鸟放下来吧。”
王永利闻言,安心将鸟笼收好,重新提在手上。
这只八哥自从被橘猫吓过一次之后,学会了说话。
现在可是他的宝贝,去哪都带着。
很快,轮到了王大爷点餐。
王永利对网络软件并不熟悉。
这次来,还是因为他孩子跟他提过一嘴,说工人新村社区公园附近,有一家小吃,最近在网上还挺火。
还说什么做小吃的老板,之前还在桃园夜市上卖过烧烤,也很多人排队。
王大爷听说之后,一下子来了兴致。
之前桃园夜市的烧烤他很熟悉啊。
能有人排队购买的,只有那一家而已。
他对这位小老板的手艺相当认可,觉得只要是李瑞做出来的东西。
都值得一尝。
所以他在手机上鼓捣半天,也算找出来一些有用的信息。
对此可谓是做足了功课。
在听到李瑞的问话之后,王永利直接说道:
“小伙子,给我来一份烤肠。”
李瑞笑道:“大爷,我这不卖烤肠啊。”
李瑞说完,又指了指旁边的小招牌,现在天色暗了,站远处确实看不太清。
王永利听完却是一愣。
时间,地点,这些都对的上,怎么卖的小吃对不上了?
随后他向李瑞所指的招牌看了过去。
他之前的注意力全在猫上,没看招牌上的字。
这时候才发现,李瑞的菜单,与他自己在网上看到的根本不一样。
网上怎么连老头儿都骗。
虽然心里有些愤懑,但他也欣喜的发现,李瑞这次卖的小吃,可比淀粉肠更值得一吃。
他浏览了一遍菜单。
最后选择了炸糕和雪衣豆沙。
炸糕是很常见的小吃,很多家庭都会自己做,但想做的好吃可并不容易。
而雪衣豆沙,更是非常考验厨师对火候的把握。
雪衣的制作也很有难度。
“来一块炸糕,一杯酸梅汤,再来一个雪衣豆沙。”
王永利说道。
随后将六块钱零钱,放进了小吃车上的小盒子里。
虽然现在手机支付很普及了。
但有很多老年朋友并不会操作。
除了之前拿收款码付款的,李瑞还碰到过需要自己开热点,才肯扫码的老人。
所以为了方便这些人群,李瑞也准备了找换的零钱。
很快,在王大爷的观摩下,李瑞把炸糕和雪衣豆沙炸制出来。
无论是从制作手法,炸制时的火候把握,还是成型后的外观,真的是一点毛病挑不出来。
王永利满意的接过小吃。
来到一旁品尝起来。
他先是一样尝了一口。
炸糕酥脆,雪衣绵软。
两者对比非常明显。
而且即使里面同样用的豆沙馅,也是一个粗糙,一个细腻,非常贴合外皮的特征。
处理的十分到位。
而炸糕所用的油,他也吃出来香油的香气,在雪衣豆沙中,同样尝出来一点点猪油的味道。
经典的小吃,在这个年轻人的手上,并没有失去老味。
王永利吃完之后,不由得称赞道:
“地道。”
随后他又捏了一点豆沙馅料,递给了笼子里的八哥。
八哥见到他的手指,立马伸头过来啄食。
吃完之后这只八哥也出声附和着。
“地道”起来。
今天是在工人新村卖小吃的最后一天了。
这些日子,工人新村的变化不小。
先前的老旧景物,配合着小吃的热度,正在成为人们休闲娱乐的新去处。
这座先前只有广场舞的小公园里,多了很多卖小吃,小商品的,渐渐热闹起来。
回家看望老人的年轻人也多了。
在附近居民的闲聊中,
李瑞还知道了一些官方的消息。
有个老阿姨说,江海市关注到了工人新村社区潜在的旅游潜力。
正准备开发打造一些,由老旧建筑为主题的景点。
今天刚发布了征求意见稿。
虽然拆迁肯定是指望不上了,但老城区的升级改造,也在提上日程。
这些承载了很多人回忆的地方,的确不应该渐渐凋敝。
队伍缓缓向前推进。
时间也慢慢来到了晚上将近八点。
李瑞今天准备的食材比往常更多,但也终究有卖完的时候。
“炸糕卖的差不多喽!”
李瑞提醒道:
“还剩十个。”
排在前面的顾客赶紧开始一一点单。
李瑞将剩余的数量传递下去。
“三,二,一”
(本章完)
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