在冯正明他们离开泰城的同时，刘忠伟和梁芬两口子也终于招了人，把餐馆重新布置打扫一番，还把冯正明给拍好的菜品照片挂上，在一片鞭炮声中重新开业了。

    两口子按照冯正明教的点子，开业之初进行一番新开业酬宾，给上门吃的顾客打折。

    并且梁芬也专门去找了曾经她父亲的那些老主顾。

    所以开业第一天，餐馆可以说是相当热闹。

    大部分的桌子都已经被坐上了顾客。

    刘忠伟和新招的帮厨一起，迅速在后厨里忙碌，把各桌点的一些菜准备好。

    因为大部分都是红烧、炖煮、蒸的菜，所以很多都是刘忠伟和梁芬两口子天不亮就起来准备的。

    还有冯正明走之前教给两口子的卤料配方，做出的卤味也都经过一整夜的浸泡。

    当一桌一桌的菜上桌，让被梁芬请回来的老主顾们全都另眼相看。

    “老梁家这菜做的不错啊？”

    “对啊，真是很不错，是不是换了厨子？”

    “嗯，味道也变好了，有以前老梁在世时的味道了。”

    “好，这个味道才对嘛。”

    “我吃着感觉，比以前老梁的手艺还好呢？”

    “肯定是请了新厨师。”

    “对对，老梁那女婿也就炒鸡做的还行，其他菜做的太糟糕，不可能是他做的。”

    老主顾几乎都笃定，刘忠伟和梁芬肯定是请了新厨师。

    等到梁芬上菜的时候，大家都纷纷向梁芬问。

    梁芬颇为自豪笑着回答：“各位伯伯叔叔、婶子阿姨，这些菜真不是请了新厨师，就是我丈夫做的，我们两口子向高人请教了。”

    说到这，梁芬停顿一下，向大家抱歉地解释：“不过高人是谁，我们两口子不能说，如果将来有机会再见到高人，大家一定会知道的。

    这里谢谢大家愿意给我们两口子这个机会，我们两口子一定会学好高人教我们的东西，把菜做好的，希望大家以后能多多来捧场。”

    梁芬和刘忠伟这对夫妻确实是相当有趣。

    两口子性格上是标准的互补。

    刘忠伟是个憨厚老实的人，不怎么会说话，就是只知道闷头好好干活。

    梁芬就非常活跃，喜欢跟人聊，大大咧咧什么话都敢说。

    但是这两口子在一起，刚好特别的和谐。

    老主顾们也挺喜欢梁芬这性格。

    现在觉得老梁家餐馆的菜做的更好吃了，大家也都答应以后会常来吃的。

    梁芬见到大家都对菜很满意，心里别提多高兴了。

    心里更是对冯正明那位状元感激不尽。

    冯正明他们离开泰城，很快进入到济州境内。

    并且相当有目的性直奔曲阜。

    作为孔孟之乡，冯正明他们到了曲阜后，也是不能免俗先去孔庙、孔府和孔林。

    冯正明他们先是在孔林逛了一圈。

    接下来才去了孔庙和孔府。

    孔庙和孔府几乎算是在一起的。

    在踏入孔庙的时候，丁远忍不住低声提醒冯正明。

    “冯哥，你来这里可是来对了，你可是正儿八经的全国状元。”

    冯正明一听差点笑出声，相当谦虚的表示不行。

    “我这个状元是厨师状元，跟孔庙里那些状元不能比，人家一个个可都是文曲星。”

    侯冬在一旁辩驳：“不能这么说啊，三百六十行行行出状元，冯哥你这个状元也是货真价实的状元。”

    高永福更是有点不服气：“劳动人民才是最光荣的，冯哥你是劳动人民的状元，地位应该要比其他的状元都高才对。”

    被三个人这么一说，冯正明还真的是有点哭笑不得。

    四个人逛了孔庙，出来后准备去孔府里走一走。

    作为衍圣公的御赐宅邸，孔府还是相当气派。

    孔府出来后，一行人又去孔府菜博物馆看了看。

    里面相当多精致器具，让丁远、高永福和侯冬看得有点眼花缭乱。

    “用这些东西盛菜啊？是不是太奢侈了？”

    “哇这些盘子，感觉每一样都太漂亮了。”

    “我都想象不到，菜要做成什么样？才能放在这样的盘子里？”

    冯正明听到三个人惊叹，笑了笑低声招呼三人。

    “行了，别在这看了，我们走，去见识见识真正的孔府菜。”

    四个人走在大街上，可以看到孔府附近的街头上，几乎到处都能看到“孔府菜”招牌的餐馆和酒楼。

    这让丁远、高永福和侯冬看得都有点晕乎。

    丁远低声问：“不会吧？夏蕙家在这边有这么多家店？”

    高永福摇头不大相信：“感觉这些都不是真的孔府菜。”

    侯冬很肯定：“一定不是啊。”

    丁远又奇怪问：“可如果他们都不是正宗孔府菜，怎么能挂孔府菜的名字呢？难道夏家不会找他们的麻烦吗？”

    冯正明笑了笑给三个人进行一番分析。

    “孔府菜，那可是一块好招牌，你们仔细看，这些孔府菜为名的餐馆和酒楼，几乎都不止孔府菜三个字，都是有着前缀或者是后缀。

    如果这些餐馆和酒楼里，有孔府人的股分，或者是曾经孔府家厨所传的店。

    人家注册招牌，说自己做的是孔府菜，是不是也没有问题？”

    被冯正明这么一分析，让丁远、高永福、侯冬三人都是一愣。

    “还能这样吗？”

    三人明显对此还不是很了解。

    可冯正明对这些太了解。

    他很清楚，能在孔府和孔庙周边开店，还能在招牌上写上“孔府”这两个字。

    那么必然是和孔府有着一些联系的。

    至于具体是什么联系？

    这个冯正明无从知晓。

    可能也是他一个小小全国烹饪状元不能知晓的。

    在如今这个年代，这类商标注册就是比较容易。

    至于这些餐馆和酒楼的孔府菜是不是正宗？

    冯正明只能在心里嘀咕。

    如果他们正宗了，那何必还需要夏家存在？

    当年夏家又何必邀请众多鲁菜大师傅一起，去研究和恢复部分孔府菜呢？    

    冯正明看着眼前一家家孔府菜餐馆和酒楼。

    他在心里再次感叹：难怪明明是和谭家菜、随园菜齐名的孔府菜，后来会被人诟病虚有其表。

    这不是说夏家恢复和传承的孔府菜不正宗。

    是因为夏家恢复和传承的孔府菜，太过束之高阁远离大众。

    或许他们传承的技艺和味道没有变。

    但如果不能让更多人吃到，虚有其名又有何意义？

    这方面还是谭家菜更好。

    一来是获得重视。

    二来谭家菜在时代演变中逐渐变得更接地气。

    让更多人至少有机会一尝滋味。

    在冯正明带领下，一行人走出孔府附近的街区，走到一处距离孔府和孔庙较远的街区。

    来到一家并没有挂孔府菜的大酒楼门前。

    看着这家名为诗礼的大酒楼。

    丁远三人看向冯正明，几乎是异口同声地问：“这是夏家的酒楼？”

    冯正明微笑点头：“对啊，这里是夏家的酒楼，是不是奇怪？为什么夏家这个正宗的孔府菜酒楼，反倒是不叫孔府菜？”

    三人几乎是同时点点头。

    冯正明笑着解释：“很简单啊，因为夏家虽然祖上是衍圣公府里私厨，可很多手艺并未很好的传承下来。

    如今夏家手上的一些菜，是夏蕙爷爷的父亲，当初和数位如今都是泰斗级鲁菜大师联手。

    他们一起收集了很多资料，甚至找到不少专家进行考究。

    连当年衍圣公府里一些仆从都被他们找到，帮忙一起回忆后，才有了如今夏家手上的这套孔府菜的菜谱。”

    稍微停顿一下，冯正明非常直白地点明：“所以夏家手上这套孔府菜，不能算是昔日的孔府菜。

    夏家人出于对孔府的尊重，他们自家开了这家酒楼，没有用孔府菜的名头。”

    丁远三人听得是惊讶不已，完全没想到是这样一种情况。

    侯冬还是有些疑惑：“可是，夏家既然是当初恢复孔府菜的厨师，他们现在传承的手艺，不就是孔府菜吗？”

    冯正明纠正：“是尝试复原的孔府菜。”

    接着不等三个人开口，冯正明又进行解释。

    “夏家是孔府菜研究协会的会长，孔府菜的各种探讨研究，包括向别人进行展示的时候，夏家都会有人出面去参与烹饪。

    可夏家的酒楼，他们不可能完全复原孔府菜的规格，也不可能用孔府菜要求的餐具去上菜，所以他们家宁可不用孔府菜这个名头。”

    听完冯正明的话，让丁远、高永福和侯冬三人心里对夏家颇有些敬佩。

    正聊到这，诗礼大酒楼里走出来一个身影。

    “哈哈哈，我听人说，门口来了几个人，说是其中一个看着像是我们的全国状元，我赶紧出来看看，还真是我们的状元来了。”

    冯正明也笑着迎上前：“夏爷爷好。”

    夏老师傅握住冯正明的手相当激动：“好好，你能来我们这，那可是让我们夏家的酒楼蓬荜生辉。”

    冯正明笑呵呵回应：“夏爷爷您太夸张，我能到这里来跟您学习，见识一下孔府菜，那才是我的荣幸。”

    “哈哈哈，行了行了，我们之间就别互相吹捧了。”夏老师傅拉着冯正明便要进门。

    冯正明回头看一眼随行三人，让三人跟上自己一起进去。

    夏老师傅领着冯正明他们先进酒楼里一个包厢。

    “来，先把东西放下，我已经听说了，你们竟然徒步走遍齐鲁大地，这可真是一件壮举，让我这老头子敬佩。”

    冯正明笑呵呵回应：“我相信夏爷爷要是还年轻，肯定会跟我们一起。”

    “没错，我要是年轻二十岁，我一定跟你们一起去走走。”

    夏老师傅接着招呼冯正明他们先坐下来。

    冯正明他们坐下来，不等夏老师傅开口问，他主动把夏蕙和夏明烨姐弟俩的情况介绍一下。

    “夏蕙在汇泉楼后厨已经是能上灶，她厨艺上进步很快，一些有技术难度的菜，他已经都是能上手了，再磨练磨练，应该也可以当主厨。”

    “夏明烨现在还在干饭铺后厨，他现在做菜的速度提升不少，也算是熟能生巧，相信年底他如果参加我们内部大比，有机会进入汇泉楼后厨的。”

    夏老师傅听了冯正明的一番介绍，他顿时也是乐开了花。

    “好，好，他们跟在你身边，我放心。”

    刚好此时，包厢门外出现了一个身影。

    夏老师傅捕捉到立刻喊道：“还在门外偷听什么？赶快进来。”

    门外的人自然是夏蕙的父亲，夏振南。

    虽然这位父亲总是很嘴硬，对儿子和女儿也一向都是非常严苛，可还是忍不住会过来偷听，想知道儿子和女儿的情况。

    被父亲点破，夏振南只好硬着头皮进门来。

    冯正明站起身笑着问好：“夏师兄好。”

    夏振南点点头：“你好。”

    夏老师傅接着让大家都坐下来。

    “坐下吧，听听你儿子和女儿的情况。”

    夏振南在父亲面前还是保持乖巧。

    父亲让坐下来，他也就坐了下来。

    冯正明重新坐下，继续向夏老师傅和夏振南介绍夏蕙和夏明烨情况。

    夏振南听得非常认真，像是要掌握儿女的全部情况。

    夏老师傅同样听得很认真，听后也很欣慰孙女和孙子的进步。

    “好啊，跟着正明你果然是对的，可以让他们能更好的学习厨艺，不必被一些名头给牵绊住。”

    显然夏老师傅后面的话是故意说给在场夏振南听。

    在夏老师傅看来，儿子现在就是被一些名头给绊住了。

    只是夏振南年龄已经不小，让他有所改变也不容易。

    所以夏老师傅把希望寄托在孙子和孙女身上。

    至于夏家其他一些子弟？

    在夏老师傅看来，那些人还不如夏振南。

    晚上，冯正明他们在夏家的诗礼酒楼吃了一顿丰盛的晚饭。

    夏振南亲自掌勺，做了几道非常经典的孔府菜。

    让这段时间跟冯正明一路走来，吃过太多不同手艺厨师菜的丁远、高永福、侯冬三人，多少都是有一些惊艳到。

    吃过晚饭，夏老师傅又给冯正明他们安排了住处。

    在大家都住下后，夏老师傅才单独和冯正明在他房间里聊了一些事情。

    两个人私下里所聊的东西，是关于孔府菜未来的传承和发展。(本章完)


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