第561章豆制品

林满月看到桌上的菜，不由失笑：“安平郡盛产豆子，这我知道，倒是没料到，我这餐桌上，每天都离不得一道豆子做的菜，今儿是一道炒豆子，昨儿是一道盐水煮豆子，前儿好像是焖豆子……”

她也是有些服了做饭的厨娘，能把豆子做出这么多花样来。

旁边程婆子就开口道：“郡主要是吃烦了豆子，奴婢便去与厨娘说说，让她不要再用豆子做菜了。”

随后又不由轻叹了一声：“安平郡倒底比不得京城，这边不管是吃的还是用的，都匮乏得很，就连日常吃的羊肉都要碰运气才能买到，猪肉还好些，去得早总能买到……”

从京城来到这里，连她都觉得各种不方便。

林满月一时也有点无言，倒不是厨娘不尽心，人家毕竟还变着花样把豆子做成菜，主要还是物资匮乏啊！

本地除了豆子种得多外，连日常吃的菜都很少有拿出来卖的，土质不好，种出来的菜都一般般，而且菜吃了还不太顶饿，不如豆子更有饱腹感，所以菜地都比较少，更多的地还是用来种豆子。

她不由轻轻一叹，现在竟是连吃穿都不太方便了，那怎么成。

“看来，还得在庄子里养些牲畜才行，不然吃点肉还要碰运气了，那怎么成。”不说她自个顶不住，就是那爷三个也受不住。

大家都是习武之人，饭量本就比较大，若是还没有肉吃，身体是真要顶不住的，特别是两个小的，正在长身体的时候，如何也不能饿着他们。

她思量片刻后，开口道：“看来这事，还得让文仲平管起来，他对这方面已经颇有些经验了。”

程婆子听到这话，却是面带微笑，并没有插话，心想文管家这个儿子，倒是越发得夫人重用了，瞧着现在正忙着药铺的事，夫人这边又给安排起别的差事来。

“先暂时也只能这样了，待庄子上的牲畜养起来后，也就不用再去外面买了。”只是怎么也得等上最少三个月的时间，牲畜才能养得大，在此之前，不宅电暂且忍耐。

“厨房采买那边，让他们辛苦一下，每天早点去买肉吧，别的不说，吃的这方面，如何也不能亏了孩子们！”

“郡主放心，咱们府里，如何也不能缺了肉吃。”程婆子面上带笑道。

整个安平郡都是郡主的封地，缺了谁家的肉吃，也不能缺了郡主府上的肉吃，也就是郡主行事太讲规矩了些，不然，直接令人直接宰了羊、猪这些牲口，不往外卖，直接送府上来，就更省事了。

只是这样一来，郡主府把肉买了，别家想买肉就更不容易了！

说起来，也就是郡主心善，并不行使这些特权，不然，哪还用担心有没有肉吃这一说。

林满月点了点头，这些话题且先放到一边，她指了指桌上的豆子，道：“其实这豆子，还能做成别的吃食，比如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮……”

为什么安平郡盛产豆子，却没有这些豆制品呢，说来说去，还是太穷之故，豆子随便煮煮也就能吃了，一点也不浪费，用来做成别的，未必有些抛费！

程婆子听得惊讶了一下，随即道：“郡主懂得真多，如此，便让厨娘尝试着做了来！”

闻言，林满月便点了点头，说道：“这豆浆、豆腐，都不经放，当在做的就得当天吃完，不然容易坏掉，倒是做成豆腐干的话，可以保存的时间长一些，我思量着，做好了放到杂货铺子里去卖，这也是门生意……”

程婆子听得也不由失笑，郡主这般的贵人，竟也是三句不离生意，不过说起来，郡主也确实是很会赚钱，不比那些商贾差什么。

“去把厨娘唤来，我跟她说说，这些豆制品要如何做。”

“是，奴婢这就去。”程婆子立马就去将厨房做饭的袁厨娘唤了来。

听得是郡主召唤，袁厨娘不免有些战战兢兢的，满心的忐忑，以前在京城侯府做饭时，那是要什么有什么，从来不担心没什么菜式摆上桌，但现在来了安平郡，是要什么没什么，每天呈上的饭菜，连她都觉得汗颜。

这会儿郡主突然召唤，不会是责怪她饭菜做得不好吧？

“奴婢见过郡主，郡主万安！”袁厨房一来，便直接跪下磕头了，态度那叫一个惶恐。

“怎么一来就行大礼，快起来吧！”林满月有些无奈，她待下面的人算是和气的了，没想到这袁厨娘，好像还是被她给吓着了。

“奴婢不敢起来，自从来到安平郡，就没能为郡主做一顿像样的饭菜，确实是奴婢之过！”袁厨娘连忙认错道。

林满月闻言，也有些无奈道：“这也并非是你的错，安平郡这地儿比较穷，要什么没什么的，你能每天想着法子做几样出来，已经很不错了，又何错之有，起来说话吧！”

听到这话，袁厨娘才稍稍放心了些，也顺势站起身来，只微垂着头，不敢乱看。

“我唤你过来，是因为那些豆子，还可以做成别的菜式，所以想说给你听听，看看你能不能做出来！”

闻言，袁厨娘顿时双眼透亮，她就是专门做菜的，对这方面也相当有研究，天上飞的，地上跑的，水里游的，她做过的都不少，但这些豆子，她也是尽力了，变着花样做，那也都是豆子……

想到这些豆子，她也颇有点心力交瘁之感，但现在听郡主说豆子还能做别的，她也不免感兴趣起来。

“郡主请讲，奴婢尽力一试。”她也不敢说大话，万一到时候做不出来，岂不是在郡主跟前丢脸，只能说尽力一试了，但肯定是要尽力的。

林满月便与她细说了一下，这几样豆制品如何制作，豆浆就十分简单，用石磨磨成浆就可以，豆腐什么的，当然也是要磨成浆……

袁厨娘听得十分认真，也不免有些恍然之感，她之前怎么就死脑筋，没想过把豆子磨成浆呢，就只知道整颗的豆子这么煮了！


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