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第514章 水拉面


第514章  水拉面

刚回到家里,李青云的三个舅舅就换下衣服,急急火火地回了林业机械厂。

他们还有一大堆活没干完呢,必须抓紧每一分钟!

刘立清和孟厂长明显有事要说,但李青云没惯着他们,安排了一个地方,让他们休息,然后就进了老爹老娘的房间。

果不其然,老两口子一人一铺小炕,都在那躺着呢!

他们可都是勤快人,换成以往,这个时间段怎么可能躺得住?

除了心里难受,还能有啥解释?

“娘,你别躺着了,起来帮我烧个火!”

“爹,你也来,我有话说。”

他们的心情李青云理解,劝说是没有用的,只能分散他们的注意力。

等熬过这两天,姑娘又回家了,他们就会好起来!

李青云是要给老爹老娘做饭,他们都吃饱了,老爹老娘可还饿着呢!

他今天要做的是“水拉面”,做法非常奇特,但很对北方人的口味。

就在李青云和面的时候,李铁柱和张小娟都走了出来。

两个人都是同样的苦瓜脸,张小娟还带着肿眼泡,看上去就是两个老可怜!

李青云真的心疼了,他先给老爹搬了一个大凳子,又在灶塘边上给老娘放了个小凳子。

“娘,你帮我烧火,始终是小火就行。”

“爹,你剥两头蒜,辣椒也找出来一些。”

趁着爹娘忙活的时候,李青云话题一转,慢慢切入了这次送亲的过程。

他说的很慢,说的很详细,每一个环节都说得活灵活现!

等张小娟终于开始问话的时候,他才加快了语速。

刚才是吊胃口,现在是要调节气氛了!

他拿捏得很好,李铁柱正好干完了活,听他说话,眼睛也亮了起来。

说到拜天地的时候,李青云卖了个关子,然后就想进屋。

结果,先是张小娟拦住了他,然后屁股上挨了李铁柱一脚!

这不就妥了吗?

是不是都不难受了?

“爹娘,你说你们刚才那个样子,可吓死我了!”

“嫁一个姑娘有啥难受的?她也不是不回来了!”

“他家有自行车,咱家有摩托车,就十几里地,还不是想见面就见面?”

“就等三天,三天后不但我大姐回来,还能带回个大姐夫,咱家是不是真正的多了一口人?”

“再往后想,明年这时候是不是就能多个大外孙子了?”

“再再往后想,你儿子也快娶媳妇儿了,那个关小雅也快成咱家的人了!”

“你们说说,咱家是不是人口越来越多?这有啥好难受的?”

“我真理解不了你们……”

李青云还想再逼逼,那头张小娟手中的劈柴棒子已经举了起来。

“你是不是又讨打?赶紧说你姐拜堂的事儿!”

李青云笑了,这次是被老娘的笑容感染了!

“要说拜天地呀,那我能说一天!”

“娘啊,你是不知道啊,咱家陪送的那些东西往两边一摆,那家伙,临江大队全大队的人几乎全都到了,一个个瞪着眼珠子,舌头都砸脚面子了……”

……

“我大姐一走出房门,那家伙,就那身衣服,就把所有人都镇住了……”

……

有句话叫事在人为!

今天李青云可以选择一句话不说,两位老人也不会有事儿。

过几天习惯了,也自然而然的就会恢复!

但他见不得爹娘难受,就是想尽自己所能,让两位老人高兴起来!

他没有重生者的系统,也没有其他重生者学识渊博,他只有一颗赤子之心,只想孝顺父母、陪伴家人。

所以,他使出浑身解数,就为了爹娘能笑一笑!

这么多天他不累吗?

他不是铁人!

但他知道什么事该做!

现在多好,两位老人的心结解开了,他也可以裂开大嘴笑了,这就是他这辈子的追求!

……

这时候面已经醒好了,李青云把面取出来之后,先放在了一边。

下面的步骤是爆锅。

先在锅里放入小半勺豆油,油烧开了之后放入葱姜蒜煸炒。

香味出来后,加上酱油。

就在锅爆起来的一瞬间,加入适量热水。

然后把一个西红柿切块,放入汤锅中。

再加入少许盐。

到这里准备工作就算完成了。

下一步就是最大的大活。

找出一个较大的盆子,把面团放进去,加入温水,要没过面团。

然后在面团上揪下一小块,用两只手捏扁左右拉扯,整个过程全在水下进行。

之后把扯出来的面片,扔入汤锅中。

再揪面团,再扯出面片,再扔入汤锅中……

过程很简单,但得需要技巧!

开始时面片要稍稍厚一点,越到最后越要薄,而且速度要快!

把面放在水中拉扯和凉皮中的面筋是一个原理,就是让面片变得更筋道,更有味儿!

实话实说,做这种面食是应该用煤气罐的,因为煤气更容易控制火候。

李青云选择大锅,就是让老爹老娘参与进来!

不过,以他的水平,这些都可以克服。

他没注意到的是,他的这番操作,都把张小娟和李铁柱又整抑郁了!

这不就是做面片吗?

用得着这样吗?

放水里扯来扯去的,这不是糟蹋面粉吗?

你看那水汤都变成面汤了,这败家孩子,必须得收拾!

把最后一个面片扔入汤锅中,李青云立刻变成了三头六臂。

自配料汁、花椒粉、盐面、香油、米醋,几乎是在同一时间加进去的!

然后就是出锅。

正好盛了满满两大碗,是最大号的那种大碗,看上去就管饱的那种!

“爹娘,你们别用那种眼神看着我,一会儿你们尝到滋味了,就明白了!”

这又是卖了个关子,下一刻,他挑了三个最大的红辣椒,凑到灶台下开始烤了起来。

这也是技术活,要把干辣椒烤到半糊不糊才够味!

这是李铁柱的最爱,小老头立刻把眼睛瞪了起来。

看一下大碗里的面片儿,再看一下儿子手中的烤辣椒,控制不住的狂吞了一口口水。

然后他就感觉自己饿了!

越感觉越受不了,都感觉自己前腔贴后腔了!

他现在只有一个念头,很想在儿子的那个大腚上踢一脚。

快点儿的呀,你要饿死你爹咋地?

李青云自然看到了老爹的表情,他嘿嘿笑了两声,钻进屋里取回一把剪刀,才慢悠悠地操作了起来。

辣椒就放在面碗上面剪,先竖着来几下,然后是横着剪。

掉到碗里的辣椒正好和辣椒面差不多。

那一瞬间,香辣味儿就飘散出来了……


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