第344章  酒庄新产品（4.6k，补4.30日）

    家里的碎玻璃，白真和水芸还有火芽忙碌了一夜，才总算打扫干净。

    破碎的门窗，白真也暂时用纸板给遮住了。

    等之后再委托建筑队来重新安装玻璃。

    忙完已经是晚上12点了。

    房间门口，火芽跟白真道晚安，准备回房休息：“明天还要丰收大麦，早点休息，晚安。”

    白真见火芽要回房休息了，他拉住火芽，询问：“你明天早上想要什么样的供品？”

    “供品？”火芽想起来，白真今晚有说要把自己当成神供起来这样的话来着，火芽笑问，“这是惩罚游戏吗？”

    “当然不是惩罚游戏了，我现在还在想要不要给你建一座神庙呢，然后每天去拜一拜呢。”

    都说当代年轻人都是财神殿前长跪不起。

    现在自家有一位幸运女神，要是不好好的拜一拜就实在有些说不过去了。

    “你要真的这么做，我会诅咒你的！”

    火芽装出一副很凶的样子，但火芽这样子并不会有任何的威慑力，反而给人一种萌萌的感觉。

    “那神庙不建了。那也得稍微表示一下才行啊，要不我每天给你上奉50串兔团子？”

    “这听上去有一点点有诱惑力。”

    看火芽意动，白真当即决定之后每天都给火芽供奉一些兔团子，以此感谢她带来的好运。

    就今天火芽保佑随机到了三个稀有度8技能，这三个技能要是放在商城里买，可能都价值上亿了。

    “那就这么决定了！”

    “不行。”白真决定，火芽反倒是拒绝道，“我不要任何物质上的东西。”

    现在白真比较缺钱，火芽也是知道的。

    而且她现在反倒是觉得家里的食物好吃，兔团子吃的也少了。

    “那要不我每天都向你祷告？”

    火芽恶狠狠的威胁道：“你要真的这么做，我会三天不理你的！”

    白真一时间没了主意。

    他的本能告诉他，他要是不做点什么，好运恐怕就不会再眷顾他了。

    看白真为难，火芽安慰道：“现在什么都不需要伱做，我过两天亲手做一个能保佑有求必应的御守给你。等以后有机会我肯定会好好使唤你的~！”

    火芽现在还没想好要让白真做些什么。

    要是太简单，那岂不是浪费了一次性获得两个稀有度8招式的超幸运事件了？

    见火芽非常的坚定，白真也暂时不再提这件事。

    回房间前，白真拥抱了一下火芽后就放开了火芽回房间了。

    看着关上的房门，火芽心中想着：“要不要直接提议住在一個房间算了？”

    想了想，火芽就感觉这实在有些太不知廉耻了，随后就将这个想法给深藏了起来。

    10月21日。

    这一天是大麦成熟的时间。

    早晨起来，白真用之前剩下的小麦粉给大家制作了能果腹的全麦面包。

    今天一整天大家都会非常的忙，今天50亩的大麦地成熟了，白真要采收还要酿酒，几乎会没有时间休息。

    制作好这些全麦面包后，白真来到屋外看向了那冰雕。

    一个晚上红莲铠骑都没有苏醒的样子。

    今天采收的事情，红莲铠骑恐怕是没有机会帮忙了。

    值得一提的一点是，自从白真得到未成熟的秘传调味料开始，白真就尝试将未成熟的秘传调味料喂给了自己的战宠们。

    不管是红莲铠骑还是大挽，亦或者是轰龙等怪物。

    他们都没有办法变成宝主并获得宝主的技能，倒是轰龙等怪物可以通过食用秘传调味料来增加自身怪物之血的等级。

    秘传调味料倒不至于只能成为料理的配方。

    白真带着面包，骑上狱狼龙，让狱狼龙带着自己前往农场。

    白真来到农场的时候，艾露猫们已经开始忙碌了。

    白真也来帮忙，对这些成熟的大麦，白真使用水手里剑充当镰刀收割，收割的又快又好。

    一个上午的功夫，大麦就已经收割完成了。

    白真一称重，50亩的Lv.7大麦地，经过这段时间的悉心照料，总计收获了近40000斤的大麦，大约20吨的大麦。

    这些大麦，白真准备用来制作大麦威士忌，金酒，以及啤酒。

    威士忌的酿造，白真因为之前一直有用小麦酿造，整个酿造过程轻车熟路。

    整个过程不会出现任何问题，而这一次用大麦酿造威士忌，白真准备一种用单一的大麦酿造，一种用小麦和大麦混合酿造。

    相当于未来威士忌出桶的时候，日辰酒庄会一次性推出三款威士忌酒，分别是单一的小麦威士忌，单一的大麦威士忌，以及混合威士忌。

    三种威士忌的味道会有明显的不同，到时候也会设计和出新的包装。

    威士忌酿造之后，至少需要3年时间熟成，相当于110天才能出桶，第一批的威士忌都要到12月28日才能出桶装瓶，时间还要很久。

    而除开威士忌外，金酒和啤酒是酒庄第一次制作。

    金酒是鸡尾酒的基酒之一。

    鸡尾酒的六大基酒分别是，威士忌，伏特加，朗姆酒，金酒，白兰地以及龙舌兰。

    威士忌，伏特加，以及用葡萄酿造蒸馏的白兰地，酒庄已经自己能够自己酿造。

    剩下的金酒，朗姆酒，以及龙舌兰，还没酿造出来。

    金酒是以粮谷等为原料，经糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，用包括杜松子在内的植物香源浸提或串香复蒸馏制成的蒸馏酒。

    金酒最大的特色就在于它的香味和味道要比伏特加这种蒸馏酒更加的丰富。

    朗姆酒是以甘蔗汁、甘蔗糖蜜、甘蔗糖浆或其他甘蔗加工产物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。

    朗姆酒口感甜润、芬芳馥郁。

    因为甘蔗的生长周期较长，现阶段农场内的甘蔗才培优到了等级5，想要达到等级7至少还要等两个月的时间，估算12月中旬才能开始酿造。

    龙舌兰酒是以龙舌兰为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。

    因为龙舌兰生长周期大致需要7~10年的关系，哪怕白真拥有万能工具，以及耕地技能和草系宝可梦的生长技能加持，龙舌兰也需要180天左右生长，相当于6个月左右的时间才能培优一次。

    现阶段等级5的龙舌兰已经种下，想要得到等级7的龙舌兰，至少还要一年半的时间。

    白真都已经有些放弃将龙舌兰作为农场的主营产品了，但对培优龙舌兰白真也不会这么简单的放弃，越是需要花时间培优的东西，未来就可能带来更加强大的增益。

    朗姆酒和龙舌兰现阶段无法酿造。

    但金酒和啤酒却可以用大麦酿造。

    金酒除了大麦以外，还要使用杜松子这样调香的材料。

    杜松子来自杜松子树，杜松子树并不是那种带有树干的树木，而是常绿灌木，最高能长到10米，通常2米左右。

    杜松子树的生长周期也是以年为计，就算白真很早之前就开始培优了，他现在都只完成一次培优。

    他当初采购的是最好的杜松子，等级4级，现在培优后，杜松子等级达到了5级。

    等级提升1级，杜松子的香气也是上升了一个档次。

    金酒的糖化和发酵和之前制作伏特加的时候是一模一样的，就是让大麦发芽，然后烘干碾碎，再加入酵母将大麦中的糖分发酵成酒精。

    重点在调香这一步，调香有很多种方法，工业上最简单的调香方法就是加入廉价的工业香精来勾兑。

    白真既然打算制作这个世界上最好的金酒，自然不可能使用这种工业香精，而是使用最完美的植物药材。

    日辰农场推出的第一款金酒，白真并不打算使用更多的香料，他准备先只用杜松子制作出经典款。

    想要将杜松子的香气融合进酒液中，方法有很多，但最后白真选用了一种相对简单的方法，那就是将杜松子用纱布或者说是布兜包起来，然后悬挂在蒸馏塔的顶部，让蒸馏出来的酒液以蒸气的方式与杜松子的香气充分混合。

    整个过程进行的非常顺利。

    40000多斤的大麦，白真拿出了10000斤来制作金酒。

    金酒的出酒率在30%左右，在忙碌了一整天后，白真总计得到了95%酒精度的3000斤左右的金酒。

    3000斤的高浓度金酒用炎火水用4比6的比例混合稀释，最终白真得到了大概7500斤的金酒。

    直到10月22日清晨，白真才总算将这些酒液全部蒸馏完成，将这些金酒装入750ml的瓶子中，白真总计得到了5283瓶金酒。

    剩下30000多斤的大麦，白真拿了20000斤的大麦制作威士忌。

    最后又得到了28桶的225L的大麦和混合威士忌，这些威士忌需要110天的时间陈酿，大概明年2月9日能够出桶销售。

    值得一提的一点是，不管是大麦和小麦制作的威士忌，还是葡萄酒，只要这些酒的原材料成熟，白真都会立马制作成酒储存起来。

    等之后威士忌开始销售后，白真大概每18天就能出售一次，Lv.4的葡萄酒10天就能出桶一次，Lv.5的葡萄酒12天就能出桶销售一次，不需要再像现在这样，一等就是等两三个月的时间。

    剩下10000多斤的大麦，白真拿来制作成精酿啤酒。

    啤酒的工艺相对比较复杂。

    第一步还是老工艺的【制麦】，制麦就是让大麦发芽，然后再烘干。

    第二步也是制酒的传统步骤【糖化】，糖化让大麦中的淀粉转化为糖分。

    第三步则是【过滤】，将麦渣和麦芽汁分离，麦芽汁进入下一道工序，麦渣则是可以烘干送到牧场去喂给大奶罐，送到渔场喂鱼，也可以送到农场去作堆肥，直接实现农场内内循环消化，几乎不会有任何的浪费。

    第四步则是【煮沸】，这一步需要将分离出来的麦芽汁放入器皿中煮沸，煮沸的时候可以起到灭活杀菌的效果，另外在这一步内，还需要加入啤酒花。

    啤酒花会增加啤酒的苦味和香气，这是制作啤酒最重要的原材料之一。

    啤酒花的生长周期不长，白真早就培育出了Lv.7的啤酒花，然后利用这种啤酒花来和高等级大麦制作成啤酒。

    而且白真使用的啤酒花还带着一股好闻浓郁的薄荷香气，这香气能让啤酒的气味闻起来更加的让人感到舒适。

    啤酒花除了能增加苦味和香气外，还能让麦汁澄清，且还有让啤酒获得抗氧化的能力。

    啤酒花的好与坏，也决定了最后啤酒最后品质的好坏。

    第五步是【冷却】，这一步要让麦芽汁的温度维持在适合酵母发酵的温度，这一步也需要非常严苛的温度控制，过高，过低，甚至是降温过快都会影响麦芽汁的品质。

    没有专业控温设备也无妨，掌握着石板的白真，只要亲自上场就能完美的控温。

    就是使用石板来控温有一种歼星炮打蚊子的感觉，但对能随意使用部分石板力量的白真来说，石板的控温能力可比装置控温要更方便一些，也方便他更加精准的感知麦芽汁的情况。

    冷却完毕后，就到了第六步【发酵】，发酵就是将麦芽汁内的糖分发酵成酒精，和以往的发酵不同，啤酒的发酵要进行两次，这样才能制作出最美味的啤酒。

    等啤酒发酵完成，就是第七步的【二次过滤】，这一步的过滤和第三步的过滤不同，这一步的主要目的是去除发酵中的酵母和沉淀物。

    这一步过后，啤酒看起来就会是澄澈且毫无杂质。

    最后就是第八步【杀菌】。

    啤酒分为未杀菌，保持了原本口感的【生啤酒】以及经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的【熟啤酒】。

    生啤酒的保质期基本上为7~30天的时间，而且要是运输的话，还要全程冷链运输，存储也要冷藏。

    要是想要享用啤酒最佳的口感，无疑是选择【生啤酒】。

    口感上，生啤酒明显要比熟啤酒更好喝一些，生啤酒味道更纯正、更新鲜、更有营养，且泡沫丰富。

    但以怪猎世界的运输效率，杀菌之后的【熟啤酒】是最佳的，能保存很长的时间大概几个月到一年都是可以的。

    但是的但是，白真并没有将啤酒制作成【熟啤酒】，也没有保留成【生啤酒】。

    而是改进工艺，制作成了【纯生啤酒】。

    纯生啤酒是采用微滤技术过滤的啤酒，它可以在不升高温度的情况下，将啤酒中的细菌和酵母过滤掉，从而达到杀菌的效果，同时保留了啤酒的风味和营养。

    纯生口感介于生啤和熟啤之间，泡沫适中，而且可以保存较长时间，不需要冷藏。

    微滤技术在宝可梦世界只能算是一般的啤酒技术，但放在怪猎世界，那就是不存在的高端技术。

    白真用万能工具过滤，制作出了大量的纯生啤酒。

    而那么多酒液，白真也没有将所有酒液制作成【纯生啤酒】，而是将部分啤酒制作成【原浆啤酒】以及没有经过灭菌步骤的【生啤酒】。

    原浆啤酒并不是生啤酒的一种。

    原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。

    相当于在进行完第六步的二次发酵后，直接简单的过滤了沉淀物后得到的酒液就是原浆。

    这种原浆啤酒因为还保留着酵母的关系，原浆啤酒的泡沫极为丰富，闻起来香气浓郁，入口浑厚、味道新鲜醇正，比较生啤酒味道要更好一些。

    这些【原浆啤酒】白真灌入了一种名叫‘太空桶’的无菌真空容器中，准备直接高价格卖给王国的王族。

    啤酒的出酒率非常高，因为在酿造的过程中会加入大量的水的关系。

    一公斤的大麦能够酿造出四到五公斤的啤酒。

    这10000多斤的大麦，白真酿造出了大概48000斤，差不多24吨的啤酒。

    其中20吨啤酒为【纯生啤酒】，2吨为【生啤酒】，还有2吨为【原浆啤酒】。

    白真这一忙就忙到了10月23日，今天也正是飞升伏特攻击队的众人和白真约定好的来岛上的时间。

    (本章完)


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