第15章 搬了新家
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眼前的这座房子座落在燕京城西面,是一家人看了好长时间才定一下的,姜克俭很爽快的把三百八十两银子递到经纪人手里,从今天开始,姜时宜一家人在京城就有了自己的房子。
“我就住在前面的巷子里面,以后咱们就是邻居了,你们搬到这里,缺什么东西,以后想做什么营生,都可以去找我!”
眼前这个陈经纪二十几岁,穿着长衫,一脸的精明。
这个时代,女子不可以买卖房屋田产,也不能有私产。这也就是姜时宜为什么把所有银子都交给父亲的原因。
陈经纪走了以后,姜时宜打量着这个小院,院子不大,三间正房,两间厢房。房间里面亮堂堂的,中间的一间用来会客,吃饭,后面是一个厨房。
卧室却只有两个,东边的卧室大一点,姜克俭夫妇居住,西边的卧室小一点。
“可以给姐姐住,姐姐大了要有自己的房间。”姜晖说,一家人都笑了起来。
“那你住哪里啊?”姜时宜问到。
“我住厢房里面,反正天气又不冷!”姜晖十分懂事,姜时宜摸了摸姜晖的脑袋。
一家人把所有的东西都搬进来,布置自己的新家。这座房子有大半新,外面还有地方可以种菜,沈芸娘看着房子,这里摸摸,那里摸摸,爱不释手。
沈芸娘是一个极其利索的,大家都在收拾屋子,她已经点了火,手脚麻利的做了晚饭。
天气很热,她烧了稀饭,贴了饼子,蒸了鱼,凉拌茄子用蒜和香油拌了,味道也十分好。
一家人就坐在院子里的石桌上吃饭,凉风习习,十分惬意。
姜克俭把剩下的银子存到银号,“这是你挣的银子,我先帮你存着,以后都会给你的。”
姜克俭闲不住,一家人虽然在城里面有了家,但是也要吃喝,第二天他就在车马行找了一个赶大车的活,早出晚归,一个月能挣三两半银子。
沈芸娘也是闲不住,想出去找点事情做。她找到那天那个陈经纪,“我想找一点事情做,有没有合适的。”
“请问娘子擅长什么?”
沈芸娘想了想,“厨艺尚可!”
年轻的时候,沈芸娘在大户人家做过厨娘,手艺很好。
“那么娘子先回去吧!过几天我再来找你?”又过了两三天,陈经纪找上门来,说是尚书府需要厨娘,让沈芸娘过去面试。
沈芸娘面试以后,高高兴兴地回来了,说是自己做的菜,管家吃了十分满意,把她留下了。
姜时宜看着也很高兴,沈芸娘回到城里面,一天一天的自信起来。
“主家一个月先给我二两银子,让我先做着看!”
做了厨娘就要早出晚归的,沈芸娘放心不了家里。
“娘你放心,我会听话的,在家里好好写大字。”姜晖说。
“那我做些什么呢?”姜时宜问到。
“你就在家里待着吧!好好学女工以后……”
姜时宜知道沈芸娘要说什么,马上红了脸,她不想要这样的生活啊。她刚刚摆脱了要当姨娘的命运,难道自己到了古代,就这样早早嫁人吗?她不甘心!
姜时宜在床上整整想了一夜。
自己一定要好好的努力,让一家人过上好的生活,弟弟上好的学堂。可是这一切就需要有钱,要很多很多的钱。
首先沈芸娘是不会同意她出去做事的,那就要一步一步来。
沈芸娘不在家,天气也热了,晚饭姜时宜做的是凉皮。
凉皮无论是前世还是现在她都做了无数次,所以很娴熟。
洗面的水中午已经准备好,姜时宜先准备五香水。
五香水是拿八角、花椒、丁香、小茴香、陈皮、白芍等十几种中药拿水熬成的调料水,里面再加上蒜和姜打成的姜蒜水,这样看上去白白净净的水,吃上去却有各种调料的味道。
然后取出一个大碗,碗里面放粗细两种辣椒,还有白芝麻。
油用香料烧到滚烫,打着圈儿浇在大碗中,热油与香料相遇的刹那间,激出大量沫子,而辣味并着各色香气在空气散开,不容抗拒地闯入鼻腔中。
调料准备好了,姜时宜取来昨夜准备好又已沉淀了一夜的洗面水,去廊下倒掉最上层的清水,剩下的面糊就可以上锅蒸了。
蒸凉皮这一步并不难,除了细心之外便是耐心。
锣内刷油,倒上一勺面浆,先摇匀后放入沸水中烫过,随后迅速拿起来继续轻晃,直至底部面皮厚薄均匀后,便可放入锅中,盖好锅盖大火猛蒸。
灶膛里,火烧得极旺,不多时便可掀开锅盖,取出锣锣,放入凉水中起皮。如此,一张透亮薄弹、带着微微面香的皮儿便做好了。
而之后要做的,是不断重复蒸面皮这一步,如此将剩下的洗面水都做完,也做出来了十来张面皮。
凉皮蒸完以后,便是准备配菜,面筋切成块,黄瓜,萝卜切成细丝。
姜克俭和沈芸娘回到了家里,嗅嗅鼻子,好香。“你这个丫头,我们不在家又捣鼓什么了?”
“爹,娘,快坐下吃饭!
姜时宜把凉皮端上来。沈芸娘看看碗里。底部的面皮白里透亮,被淡色的料酒包裹着,最上头放了黄瓜丝、萝卜丝,面筋、豆芽等,旁边还搁着一碗辣椒油。
姜时宜舀了一勺辣椒油,往装着凉皮的宽碗里一浇,再熟练拌匀。
碗中凉皮逐渐被辣椒油染上一层红,面皮油光滑亮,白芝麻点缀其间,再以胡瓜丝、豆芽相衬,光是看着便叫人食指大动。
沈芸娘迫不及待地夹了一筷子送入口中,面皮蒸的火候极好,吃到嘴里很劲道,又不缺柔软光滑。同时,面皮的米香、红油的浓郁辣香和一丝酸味在口中融合。
“好吃!”姜晖不住地往嘴里塞,吃的脸上都沾染了辣椒油,姜时宜拿着帕子给他擦干净。
姜时宜看看沈芸娘,小心翼翼的说,“这几天,我看巷子口人挺多的我要在小巷子门口摆个摊子,会不会有人买着吃!”
“我同意,同意!”姜晖举起手来。
沈芸娘看看姜时宜,“你又要出什么鬼点子,你就在这个家里给我待着,我又不是养不起你,一个女孩子家跑出去抛头露面,以后能说的到好人家吗?”
姜时宜不满意的撅撅嘴,“我不过就是说了一句,你就说了这么多话。”
第二天姜克俭沈芸娘走了以后,姜时宜姜晖两个人拍拍手掌。
“姐姐,我们开始吧!”姜晖一脸小财迷的样子。
(本章完)
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