1917年是战争开始崩坏的1年，中国有句古话：“兵马未动，粮草先行”，拿破仑也说过：“军队的前进靠肚子”，各国的战略固然是最重要的因素，但后勤问题也能够直接可以决定1个战场的胜负。

战前，欧洲，尤其是西欧，正处于他们的黄金时代，两次工业革命带来了生产力的飞速进步，殖民地的掠夺和工业生产带来了中产阶级的繁荣生活，其社会固然有这诸多问题，底层工人的生活水平也比较低下。

但总的来说，在2十世纪的基层生活水平上，各大列强中俄国基本垫底，随着村社制度的瓦解，俄国农民的生活质量1路走低。

而中国情况稍好，但中国人口压力太大，本土人口5.5亿、朝琉越各邦人口0.7亿，在庞大的人口压力下，尽管有着1个强有力的政府调度，大部分农民也就只能保证吃的上饭，至于吃进肚里的到底是米面还是红薯叶子，那谁也说不准。

而西欧的列强们，在开战之后，后勤的保障也就成为各方关注的重点。

同盟国方面的情况相较于原时空可以说是相当好，德国与中国的食品贸易在1916年下半年之前都是完全畅通的，大米、红薯、玉米、土豆、小麦，这5大主粮是粮食贸易中的大头，每年有5百多万吨粮食输入同盟国，在加上各种罐头制成品，“芜菁之冬”的情况并没有大范围爆发，而且，随着同盟国击败占领罗马尼亚之后，同盟国的粮食情况也逐渐好转了。

不过，战争毕竟是战争，耐储存的食品终究是战争时期的发展方向，其中销量最大的自然是用各种粮食制成的饼干1类的食品，毕竟这种东西的原料最好解决，需求量也最大，制作起来也相当简单，只需要把很干的死面饼压薄后反复烘烤，上面往往还有穿孔，以便于释放水分。

在当前的保存条件下，大部分的饼干都是可食用砖头，法国人更是直接叫这东西为“小石头”，对于普遍蛀牙的欧洲人来说，这东西是折磨中的折磨。

但便宜而便于运输和储存的优点还是使它成为了热销产品，只不过在战后这种东西也迅速在中国消失了。

而随着战争的进展，1些欧洲战场上的特色产品也就开始被大量生产，比如德国的用脱水蔬菜、培根、豌豆、洋葱制成的厄比香肠，同时还演化出了本土版本，利用淀粉、干蔬菜、碎肉、脂肪、胡椒等制成，同样远销欧洲。

不过，这种“香肠”其实不是我们所理解的香肠，它更接近于汤粉，扔到锅里煮就能化开，然后变成1锅稠汤。

而这种东西在引入国内之后，迅速就被军队看重，作为1种重要的辅食计入后勤，只不过炊事班1般不用它做浓汤，而是将其作为调味品使用，或者拿它跟压缩饼干1块煮，只不过这东西往往被战士们称作猪食，虽然长得也挺像的。

而在工人群体中，这些东西相当受欢迎，不同于军队的高收入，工人的收入就要低的多了。

6军单身列兵作为正规军队中（即不含夫役）收入最低的1批，年饷也在170圆左右，而大部分技术工人月薪都在7~10圆，1些熟练技工的工资可能稍高1点，达到11~12圆，勉强摸到中产阶级的门，而出卖体力的劳工月薪则普遍在8圆以下，这种重油重盐的廉价产品也就成为工人们餐桌上的重要组成部分，但即便如此，这也是1个月，甚至好几个月才能吃上1顿的“大餐”。

除了这些纸包的汤粉，罐头也是各国战场上常见的东西。

而罐头的优点除了易保存、便于运输外，毒气也是1大影响因素，自从1915年末，德国开始在战场上大规模使用毒气，各国在战场上的行事也就发生了巨大改变，首先是防毒面罩的普及，即便是列强吊车尾意大利都给大部分军队配齐了面罩，而北方的俄国就要糟糕的多，许多军队都是靠着土方法，用布条沾上马尿权做抵抗。

在1窥工业国与农业国之间的差距的同时，这1变动也为世界带来了巨大的改变，首先是锡矿的采掘、冶炼、铸型等工业迅速发展，在锡矿丰富的南洋，兰芳共和国也靠着采矿赚了第1桶金，而且中国对于剥削藩属国的兴趣不大，主要是国家规模太大，除了1些关键资源，其他的东西价值并不足以吸引官方的目光。

而在这种商品上，除了引进英国的罐头生产线，1些国产罐头也也登上了欧洲战场，这些罐头既有向马科诺奇罐头那样的由超多脂肪混合牛肉、土豆、胡萝卜、豌豆、淀粉等2十多种食品和调味剂组成的大乱炖，也有各种甜的发腻的水果罐头，还有1些颇具东方特色的酱料和菜品，这些水果罐头和酱料菜品在地狱料理横行的西线颇受欢迎。

前者生产的较多，毕竟这种东西营养均衡，而且易于烹饪，倒在锅里加水煮就行了，不过，作为1种“英国菜”，其味道自然可想而知——

“在热的时候，它只是难吃而已，而当它冷下来，它会比德国人的马克沁还要可怕。”

总之，这种几乎完全由脂肪块组成的产品即便是在国内也极不受欢迎，饮食习惯上的差距让大部分中国人对于这种极其油腻的玩意儿相当排斥，所以这种性价比极低的东西只在欧战期间有销量，战争结束之后，商家们基本都选择了转行。

而在主菜主食之外，烟酒茶糖也是战场上的硬通货，没有这些东西，这场世界大战根本打不了那么久，士兵自己都崩溃了，当然1些“小东西”也在其中发挥了重要作用，只不过战争中，英吉利超人的秘密尚未为人所知。

糖作为西方人最为追捧的食物，自然无需多言，而烟酒是麻痹士兵的重要工具，即便是号称“世上最严禁酒令”的沙俄也不得不在战时放开1些酒水供应，允许士兵在1些节日饮酒，不过沙俄医学界相信烈酒能够缓解疾病，因此1些沙俄士兵会借口头疼脑热溜到医院嘬上两口伏特加。

而在其他国家，酒水更是泛滥，法国作为1战中酒水供应最充足的军队，法军士兵在战初每天都可以有半升酒水，1916年开始更是拔高到0.75升白兰地混葡萄酒，或者向当地人购买1升啤酒等低度酒。

烈酒便于保存、运输成本也更低，混上水可以达到“净水”的效果，因此在战场上颇受欢迎。

烟草则是贸易中的意外之喜，中国的烟草优势并不算大，但却切切实实的占了大战的便宜，在大战之前，西方人普遍喜欢用烟斗抽烟，卷烟并不盛行，只有中国较多的生产卷烟，战争开始之后，烟斗在战壕中极不方便，卷烟也就迅速占据了市场。

各国的烟草供应基本都在20到40克每人每天，数额十分庞大，最受欢迎的自然是沙俄产的马霍卡，尼古丁含量是正常烟草的3到9倍。

至于茶叶这种传统项目则可以算是重振雄风了，英国学者艾伦曾在1921年表示“英国是依靠免费的茶水赢得胜利的”，英国在战争中对茶叶的巨大需求也让中国自1880年后便不太景气的茶叶恢复了1些往日荣光。

按照标准，英法两国士兵每天可以获得20克左右的茶叶，不过法国人常用咖啡豆代替，而英国人则不1样，即便后期物资供应困难，英国人都坚决不放弃茶叶供应。

在战场上，英军士兵为了喝茶也是什么都做得出来，由于战壕里生火困难，1种相当常见也极其奢侈的煮茶方法也就出现了，即使用制热效果良好的维克斯重机枪的水箱煮茶，只需要1千发子弹就能收获1份热茶，尽显工业强国的豪迈。

只不过，由于维克斯机枪的制热效果实在太好，打仗的时候常会出现冷却水不够的情况，士兵往往会用尿液替代，也就是说......

鉴于此，中国商人迅速研发出了1种便携炉子，可以让士兵在战壕中惬意的煮茶，于是销量爆满，同样的事情也发生在咖啡身上，当然，速溶咖啡并非没有人考虑过，不过在美国参战之前，想卖速溶咖啡的都无1例外的失败了。

总的来说，同盟国1方的伙食还能跟得上，德国直到1916年末还没到需要奥匈帝国支援的地步，很显然，德国还能撑相当长的1段时间。

而英法这边状态相比于原时空就不太好了，虽然说法国农业发达，但没有殖民地的支撑，在如此高强度的战争中还是不行的，而地中海航线遭到同盟国潜艇的威胁，法国的情况无疑是更加恶劣的。

英国更是如此，本时空的德国更加重视潜艇部队，战前的潜艇部队总数是另1个时空的4倍多，达到了1百4十多艘，战争开始之后，德国又建造了1些远洋潜艇用来围困英国，让英国吃了不少的苦头。

而俄国人的伙食依然是各国中最好的，甚至比另1个时空还要好1点，但并无什么作用，俄国已经进入1个恶性循环了。

为了保障士兵的足够的热量摄入，就要投入足够多的资源来运输这些东西，但在战争情况下，俄国的铁路运力总是在不断下降的，从后方抽调了粮食被困在仓库内，后方吃不到，前线也吃不到，而伤亡人数不断增加，各项开支导致赋税加重，俄国的崩溃是必然的。


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