看到片儿爷过来，张沈飞上前跟他打招呼。

    再一想，不对，他记得片儿爷是识字的啊！！

    两人聊了几句后，张沈飞这才知道对方确实识字。这次过来，是专门为给陈雪茹捧场。

    张沈飞和片儿爷两人寒暄几句后，一个金发碧眼，穿着修身咖色皮衣，大波浪卷发，戴着墨镜的外国女人上了楼。

    陈雪茹见状，立刻拉着张沈飞过去，准备介绍他们二人认识。

    谁料那女人看到张沈飞，墨镜一摘惊喜扑过来叫道：“飞，你怎么会在这里？？？”

    张沈飞莞尔一笑：“伊莲娜，我是这个扫盲班的老师，你也是陈雪茹的学员吗？？”

    “不不不，我是陈雪茹的好朋友。听说她搞了个扫盲班，专门过来看看.

    你知道的，我平时会给毛熊的报纸投稿，我觉得这次伱们的扫盲是个很好的主题，想想吧，一个民族刚迎来肉体的解放，就又开始渴望思想”

    伊莲娜似乎对能与张沈飞重逢感到很开心，一直滔滔不绝说个不停。

    张沈飞似乎也挺高兴的，跟她一直有问有答。

    陈雪茹见状眼神中闪过一抹复杂的情绪，但很快又隐藏起来。

    她扯出一个格外明媚的笑，扭着大腚摇曳生姿的走过去：“你们两个原来是熟人啊？？倒省了我给你们做介绍了。”

    说着，

    又伸出食指虚空捣了张沈飞左胸位置一下：“你嘴巴倒严实，来我这里这么久，居然没透露一点风声。”

    那酒红色的修身旗袍，显得她的身姿格外的摇曳。那娇嗔的语气，也格外的引人遐想。

    伊莲娜忍不住问道：“所以雪茹，你和飞是什么关系？？他是你的男朋友吗？”

    什么关系？？陈雪茹眉头微蹙，这洋妞还真会问。

    虽然自己对张沈飞很感兴趣，也时不时的暗示两句，但对方确实一直没有表白，所以算不得男朋友。

    她虽然一直混迹商圈，行为又颇为大胆，但骨子里还是残留一些东方人的保守。

    一直认为，一段感情如果要开始，那就必须是男人先表白

    她能暗示，能钓着，唯独不能表白.

    这么一算，自己跟张沈飞似乎还确实只是普通朋友的关系。

    无奈，她也只能坦诚道：“我们俩是朋友.”

    目前，目前是，她在心里补上两个字。

    其实如果张沈飞不在场，她会直接告诉伊莲娜自己喜欢他。

    但当他本人在场，这句话她就怎么都开不了口，只能在说完话之后，黏黏糊糊的看了张沈飞一眼。

    意图用眼神传达给伊莲娜，让她知道张沈飞是她的菜，不要觊觎。

    只可惜，伊莲娜完全没有看到她的眼神。

    听到陈雪茹亲口说跟张沈飞只是普通朋友，立刻便欣喜若狂：“你们只是朋友啊？？那我就放心了！！”

    “雪茹我告诉你，我很喜欢飞。我想要追求他！！”

    啊？？

    陈雪茹满脸震惊：“.不是吧？弗兰基米尔不是正在追求你吗？”

    “可我不喜欢他。”伊莲娜耸肩，“我喜欢飞。飞，你喜欢我吗？”

    张沈飞：“.”

    洋妞这么开放吗？？第一次见面还在暗示，这次直接就当着别人面表白了吗？？

    猛！！！早就听说吕布勇猛，今日一见，果然名不虚传啊！！

    看着伊莲娜丰腴的身材，和那一低头看不到脚的巨大双灯，他很想冲动的来一段异国恋。

    但理智告诉他，不可以！！！

    想想几年后的种花家和毛熊冷战，自己要是大张旗鼓的跟这个洋妞扯上关系，自己还能有好儿？？？

    当然，要是背地里，不为人知的，悄摸儿的发生点什么，他倒是不会拒绝。

    只不过，现在当着陈雪茹的面，拒绝，必须拒绝！！

    想到这里，他看向伊莲娜，用坚定的语气说道：“不好意思，伊莲娜，你很好，但不合适我，我还是喜欢种花家的女人。”

    “我的家世，我的文化，都让我无法接受一个外国妻子。”

    无法接受外国妻子，但不是妻子的话，另当别论。

    毛熊女子本来开放，接受的教育又是跟东方女子截然不同的享乐主义。

    在伊莲娜看来，如果不用负责的话，谁又会拒绝一个肤白貌美，身材凹凸有致，香香软软，一戳就流水的女孩子呢？

    是以她在第一时间就意识到了张沈飞话里的意思，顿时露出一个意味深长的微笑。

    电光火石之间，两人之间已经达成某种共识。

    一旁的陈雪茹格局没有打开，倒是没有意识到这些。

    看到张沈飞拒绝伊莲娜，她的心情终于好受了一些。

    为了避免伊莲娜再说出什么惊世骇俗的话，她立刻拉着对方往教室走：“赶紧去教室，一会儿就要开始上课了。”

    三人回到教室，张沈飞便开始上课。

    丝绸店这边的课程开展起来要比轧钢厂简单很多。

    一来这边是小班，拢共也就二十多个人，比较好管理。

    二来这边的学生是为识字来的，不像轧钢厂那边，很多学员都是被贾张氏，刘海中等人强拉过来。

    更甚至，还有像花姐团队那样醉翁之意不在酒的。

    张沈飞简单的做了一番自我介绍后，便开始给大家讲课。

    他使用的方法跟在轧钢厂一样，不教注音字母，而是以实用性为主。

    但因为前门这里的学员大部分都是做生意的商户，对他们来说实用的字又和轧钢厂那些老娘们觉得实用的字截然不同。

    他这边上着课，伊莲娜一边做着记录，一边又拿出相机开始拍照。

    一节课上完，已经是下午两点。

    陈雪茹得知张沈飞没有吃饭，主动提出要请他去米家胡同便宜坊吃烤鸭。

    伊莲娜也要一起去，三人于是便结伴而行。

    四九城做烤鸭的店铺不少，但真正做出了名堂的只有两个，一个是全聚德，一个就是便宜坊。

    三人进门，立刻有跑堂的迎上来，这会儿不是饭点儿，空位很多。

    张沈飞选了靠窗的位置，跑堂的当着他们的面把凳子重新擦了一遍。

    先给倒上免费的茶水，上了免费的瓜子儿，而后询问吃点什么。

    “一套七块五的烤鸭，鸭架子不炸，直接熬汤。另外加一份乾隆白菜，一份炸饹馇，汽水要北冰洋，主食随后再说。”

    张沈飞熟练的点菜。

    伊莲娜虽然话说的好，但对种花家的文化却不怎么懂。此时看着柜台后的招牌上的金陵二字，只觉得莫名其妙。

    这里不是四九城吗？怎么那牌子上倒写着别的地方？？

    “这个啊，我也不知道，反正我打小儿过来吃的时候，他们就是这块牌子。”陈雪茹说道。

    她们家条件好，从小到大她不知道吃了多少次便宜坊，但也只是吃，说不清别的。

    张沈飞见两人都不懂，便给她们普及便宜坊的历史。

    “要是说便宜坊的历史，就不能只说便宜坊，咱得从烤鸭的起源开始说。”

    “烤鸭，最早的时候叫做“烧鸭”。文献中最早的记载是在唐朝，当时的烧鸭……怎么说呢，真的是“烧”的。

    先是把活的鸭子放在一个大铁笼子里，笼子里头除了鸭子就是一碗酱汁。

    下边儿用炭火给它加热，那鸭子烫的受不住就跑啊，越跑越渴，就开始喝那调配好的酱汁。

    最后喝完了酱汁，也跑死了，而后就该怎么处理怎么处理。”

    这个做法太过残忍，所以后来几经改进，但跟现在的都有区别。

    一直到了大明的时候，吊炉烤鸭的做法随着大明永乐年间迁京，从金陵传进四九城。

    “当时就是这家便宜坊的老板，从金陵来到了四九城，在咱们现在坐的位置，开了这家便宜坊老店”

    所以说，便宜坊不但牌匾上有金陵二字，实际上还应该算是四九城烤鸭的鼻祖。

    牌匾的事情解释完，张沈飞拿起水杯喝水。

    伊莲娜忍不住追问：“那全聚德和便宜坊的烤鸭做法，口味什么的都一样吗？”

    张沈飞放下水杯告诉她，全聚德和便宜坊虽然都叫烤鸭，但做法是不同的。

    全聚德的是挂炉烤鸭，传统的便宜坊是焖炉烤鸭。

    所谓“两绍三烧要满壶，焖炉鸭子与烧猪”就是指这种做法。

    焖炉烤鸭的炉子需要用红砖或者青砖砌起来。

    他们砌砖也有讲究，须得“上三下四中七层。”

    这样做的特点是不见明火，特点是不见明火。

    而且燃料不管用的是什么，都得先把炉壁烤到热成灰白色，然后灭火将鸭子入炉，关闭炉门。

    这是凭借炉壁的热度把鸭子闷熟，期间不能开炉门，也不能将鸭子翻身。

    这种烤法的好处是鸭子受热均匀、耗油量小，但却对师父的手艺和经验要求非常高。

    其实到了后世，便宜坊的发展不如全聚德也跟这个有关。

    毕竟，这技术太吃技术含量。

    张沈飞一边喝茶，一边信口道来这些知识。不但引起了陈雪茹和伊莲娜的崇敬，也让其他两张桌子的客人刮目相看。

    掌柜听到张沈飞的科普，也不由得竖起大拇指。“这位爷是个懂行的！！！这些知识除了我们行业内部的，没人知道！！”

    高兴之余，交代跑堂的额外送给张沈飞他们桌子一份芥末墩儿。

    三人谢过掌柜的后，边聊天边等待。

    大概又过了十分钟，穿着白色厨师服，戴着新式厨师帽的片鸭师傅，推着装有鸭子的小推车走过来。

    站定之后，他先是把车上的鸭饼，甜面酱，黄瓜条，葱丝之类的往桌子上摆。

    一边摆，一边还说道：“几位一定尝尝这黄瓜条，口感特别好，是我们店新找的进货渠道，独一家的！！！”

    啊，这个

    莫名的，张沈飞脑海中浮现出一个想法。

    厨师把配菜放好后，揭开装有烤鸭的容器盖子，询问过张沈飞他们的喜好后便开始烤鸭。

    片鸭这活儿看似简单，实际上却是个实打实的技术活。

    按照主顾喜好的厚度片鸭子，片下来的每一片都得连皮带肉。

    伊莲娜看着油亮酥脆的鸭子在师傅的巧手中变成一片片，而后摆在盘子里呈牡丹花的样式。

    嘴里不时发出惊叫，又把脖子上的相机取下来，开始拍照。

    师傅见状，干的更卖力了。

    一只鸭子片好，鸭架子重新推回去，加配菜，大量的胡椒熬汤。

    张沈飞三人边吃边聊，伊莲娜还是第一次吃烤鸭，依葫芦画瓢学着陈雪茹的样子卷烤鸭，却总是不得要领。

    还卷坏了好几个，遭到了陈雪茹的无情嘲笑。

    好生气啊！伊莲娜噘着嘴，眨巴着碧绿的眼眸看向张沈飞：“飞，你能帮我卷吗？要不然我这顿饭没办法吃。”

    这要求张沈飞没法拒绝，他当即便开始亲手给伊莲娜卷烤鸭。

    陈雪茹在一旁“.？？”

    小洋妞你还没死心啊？？！！成，那咱俩就骑驴看唱本，走着瞧！！！

    (本章完)


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