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第九百一十二章 白薯粥


  事实上,就连许文乡也很奇怪,为什么老太太的生意会这么好。

  药厂里的员工,包括那些大学生和管理人员,基本上都在繁华城市里生活过几年,什么好东西没吃过?即使是学生,平日里总有和同学出去搓一顿的,再不济的,各个地方的特色菜总吃过吧?

  就老太太这手艺,许文乡只能说是普通,家常饭罢了,哪家的女人要是连饺子、面片、面疙瘩汤都做不好,自己都不好意思出门了,这边的小孩顶多也就馋馋饺子,但就算是饺子,恐怕也没药厂食堂里,三块钱一个的腿大腿有吸引力。

  就这些家常饭,换成附近任何一个地方,许文乡肯定老太太都要赔死,哪会有人花七八块钱吃面疙瘩汤的?

  但现实就摆在眼前,看老太太的红火生意,恐怕一天下去,两百块钱总能挣到!

  一天两百块!一个月就是六千块!

  即使除去下雨这些意外因素,或者一周休息一天这样的奢侈待遇,一个月总也能赚5000块,比她在外打工的儿子赚的还多,而且不用看老板气受,也没有什么工地上的危险,包包饺子、擀擀面,走个一里多远的路,这算是活?

  而且说是算菜、面的成本,但这些都是自家种的,在农家看来根本就算不上什么成本,这么算的话,一个月能拿到手的钱,足有6-7000之多!

    把账算明白后,许文乡无奈地发现,老太太可能比水镇上大部分人都能赚钱,今年过年,估计老两口在一家人面前能扬眉吐气了,换着花样地欺负儿媳妇,对方都没话敢说的。

  而药厂门口最赚钱的移动饭摊,还不是老太太的,是另外一个村子里的近于40的新寡女人。

  这个就更离谱了,如果说老太太赚这么多钱,还包饺子、擀面片的话,那这个寡妇卖的饭菜,就简单到极致了,就是自己新出锅的馒头,加上各种各样的凉拌菜。

  市面上馒头机做的馒头,虽然看起来白鲜,但吃到嘴里,味道普通,即使加了糖,也吃不出香甜的味道。

  她这新蒸的馒头,形状如同一个个小汽车,靠近锅边的馒头,还被炙热的铁锅烫成一个个硬香的如同锅巴的“馍焦儿”,焦黄明亮、刚出锅的馒头,嚼起来特别的香。

  如果说馒头还算用心的话,那她卖的凉拌菜简直就是刷新附近村民的三观!

  黄瓜拉成黄瓜丝凉拌!

  萝卜拉成萝卜丝凉拌!

  白嫩水灵的大白菜,切细碎了凉拌!

  当然,几种青菜混着来,有时蒜台与白菜一块拌,有时候再加点葱丝、切成片的白蒜,新摘下来还带着毛刺的黄瓜拍碎了互相搭配着……

    看家菜是什么?薄豆腐切成条加上小葱,配上自家的芝麻香油凉拌?

    许文乡简直不忍直视,就这些凉拌菜,随便一个农家的小孩都会做,这也能卖?

  吃饭时听他们说的闲话,似乎这个女人,男人走后家里就没了收入,一子一女都要吃饭上学,她一辈子也不会什么,也是被逼得没路走了,就想着用这些家常菜,好歹算是城里比较少吃的东西,总先补贴点家用,然后再想办法。

  心里忐忑,儿女学费又要得紧,于是打出的招牌,就是“五块钱吃饱、十块钱吃好”的招牌,任何人只要五块钱,就能在小摊上吃馒头、凉菜吃到饱为止;花十块钱,就能吃到那香油放得多的小葱拌豆腐。

  农家的馒头实在,一个壮年的男人吃一个都能吃饱,配的那些凉菜,香油也只是增香,这样下来,她也能赚上一些。

  只是没想到,这些最普通的家常菜,就让那些大学狗吃得眼里带泪,大学里要是有这么实在的馒头、咸淡爽脆的新鲜凉菜,自己至于天天抱着泡面啃么?

  而且这种馒头菜早晚饭都适合,女人也不怕累,大半夜就起来蒸馒头,早饭忙完了回去睡一会,又忙晚饭的馒头。

  曾经有学生问她每天做活的时间表,脸色悲悯地叹息她一天累得没头,却是被她的话说得无地自容。

  “就是夜里起来蒸个馒头早了点,菜又不费劲,用拉丝板就行了,豆腐现买现切,这算什么累?能给小孩挣到上学钱,已经太好了……”

  如果说这些东西,还只是给她带来温饱的收入的话,那她做的“小葱拌豆腐”却是让她直接收入涨了不止一倍了。

  都市里的饭店里,也常常有“小葱拌豆腐”这道菜,细嫩到一夹就碎的的豆腐片,洒上说不上香、反倒酸多一些的葱花、醋,吃起来也就能爽个口,要是被吃过正宗“小葱拌豆腐”的食客看到,能把厨子吊起来打。

  正宗的小葱拌豆腐,对小葱没什么太大要求,院里菜地里的嫩葱摘一把就行。

  但那豆腐,必需是那种软硬适中的白豆腐,不是那种大豆腐块,而是要那种厚有半厘米的白豆腐片,数层叠在一起,宽有十公分,直接就能丢嘴里当饭吃的那种白豆腐片。

  这样的豆腐,切成条,加些葱花、葱丝,加上点石成金的小磨香油,就是一道真正清亮爽口的“小葱拌豆腐”!

  如果嫌味道单一,还可以两个煮熟的白鸡蛋,蛋清伴着豆腐条、小葱吃起来特别舒服。

  至于蛋黄,吸收了菜里的香油、醋、盐分之后,就成了碎散的一片,撕两块新蒸出的热香馒头丢碗里,醮着这些蛋黄末,馒头的厚香、蛋黄的滑嫩、小磨香油配醋的凉爽,绝对是极畅快的体验,不拿馒头把菜碗擦得光亮如新,那意志力绝对就足可戒烟戒拤了!

  小磨香油的香味,是那些大学狗根本没法无视的存在,清爽的馒头和菜,在他们那里,成了最实惠、美味的美食。

  天天吃饺子会腻,天天吃馒头凉菜,却会成为一种习惯,当女人早上又配上鲜香的白面粥,玉米、红薯、南瓜依照着时令放粥里面时,美美地吃上一口小葱拌豆腐、咬上一口焦香的馒头,再喝口香甜的红薯粥,已经成了药厂许多人的习惯。

  走到药厂门口的许文乡,闻到女人做的白红薯粥的香味,肚子里忍不住响了一下抗议时,他才发现,自己是不是来得太急迫了?


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