第1361章 学做糖葫芦
罗昊拎着买来的山楂、饮用水和蜂蜜,走向正在埋头做糖葫芦的老人。
老人做糖葫芦的动作非常熟练,他右手握着一把两寸左右的窄刃刀,去掉山楂的头尾,然后把手中处理完的这个山楂,连同之前那些已经处理完的山楂,用一根竹签穿好,揭开旁边一口正在加热的锅子,将山楂贴熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,在山楂串上裹上薄薄的一层;把山楂串蘸上糖层后,老人把刚制作好的糖葫芦放在一块水板上进行冷却。
忙完手中的工作,老人抬起头发现了站在三轮前的罗昊,问道:“小伙子,买糖葫芦?这里都是我刚做完的,五块钱一串。”
“大爷,我想跟你学做糖葫芦。”罗昊向老人表明了自己的来意。
“哦?”
老人拿起布擦了擦自己的手,问道:“我这里有刚做完的,你直接买不是更方便吗?你是嫌我做得不干净?”
老人说话的语气有些不悦。
本来罗昊在远处看的时候,的确是出于这方面的考虑,才想着自己做糖葫芦;可是在走近,看过老人做糖葫芦的过程后,那种想法就被他打消了,他现在想学做糖葫芦,完全是出于以后云熙再想吃糖葫芦的时候,他自己就能动手做出来,而不用上街到处跑的考虑。
“大爷您多虑了。”罗昊摆手向老人解释道:“我媳妇特别喜欢吃糖葫芦,可是现在卖糖葫芦的地方可不好找了,我想要是能学会自己做,以后自己就能给她动手做,不用再满大街找卖糖葫芦的地方了。”
听到罗昊的解释,老人脸色才算是好看了一些,打量了罗昊几眼,说道:“看到你,就像看到了我自己年轻的时候,我也是因为我老伴喜欢吃糖葫芦,才去学得。既然你想学,那我就教教你。”
“这做糖葫芦,最重要的就是熬糖和蘸糖,现在外面卖的糖葫芦的糖层都是靠机器裹上去的,真正会手工熬糖、蘸糖的手艺人已经不多了。”
老人扫了眼,罗昊拿在手中的蜂蜜,说道:“这熬糖是很有讲究的,只用蜂蜜是熬不出好糖的,你那瓶蜂蜜最多只能做腌山楂,做不成糖葫芦。”
“大爷,那我一会儿就用你熬好的糖,我这瓶蜂蜜就送给你了。”罗昊把蜂蜜往老人面前一推,说道。
“你倒是脑筋转得快。”老人哈哈一笑,说道:“好,那这瓶蜂蜜我就收下了,老头子我也不能吃了亏不是?”
罗昊站在一旁,跟着老人从处理山楂,串山楂开始学起;这串山楂看似简单,可真的操作起来还真不容易,罗昊一开始接连串歪了好几个山楂,还在自己手指上戳了好几个口子。
忙活了大半个小时,在老人的提醒指导下,罗昊总算是找到了窍门,很快就上手了,没多久,就串了十来串。
“行了,这串山楂只是基础,蘸糖才是学问。”老人对还在忙活的罗昊摆了摆手,说道:“这蘸糖,糖层不能蘸得太厚,一口咬下去,咬不到山楂是不行的。一根成功的糖葫芦,山楂外面的糖层要薄,并且脆,咬上去完全不黏牙。你尝尝我做的。”说着,老人递给罗昊一根制作好的糖葫芦。
罗昊一口咬上去,果然是嘎嘣脆,完全不黏牙,而且酸甜可口,非常好吃。
在罗昊跟着老人学习怎么在山楂上蘸糖层的时候,韩梅正开着车往医院方向驶去,副驾驶上坐着秦曼岚。韩梅再把鸡汤给罗昊送去之后,想起放在家里的水果没拿,就又赶回去拿水果,顺带就把秦曼岚一起带上了去医院。
“那不是小熙的车吗?”秦曼岚指着罗昊停在弄堂口的奥迪a5,说道:“这丫头怎么跑出来了?”
韩梅把车停下往弄堂里看去,正好看到罗昊正拿着山楂串学着糖层。
“是小昊,他好像在做糖葫芦?”秦曼岚一脸疑惑的看向韩梅。
“肯定是小熙那丫头想吃糖葫芦,才让小昊出来买的,这丫头从小就喜欢吃这东西。”韩梅说道:“小昊估计是想着以后小熙还想再吃的时候,自己就能做,才在这里学的。”
“为了小熙那丫头,小昊还真是什么都愿意去做。”秦曼岚感慨道。
“馨婷走的时候,最放心不下的就是小熙,现在她能找到一个好归宿,馨婷泉下有知,也不用再担心那丫头了。”韩梅叹了口气,说道:“以前,我还一直撮合着小熙跟萧克,现在看来,小熙的眼光比我们谁都要好,上次听到老爷子打电话,说是‘龙刺’的事情等小昊回来就能定了,我估计这几天就会有消息了。”
“我家那丫头,要是也能找到跟小昊一样,不,只要有小昊一半好的,我就是睡觉也能笑醒了。”说起自己的女儿,秦曼岚眼中闪过一丝忧色。
秦曼岚的女儿叫云冰,姿色出挑,学历也很高;可就是闲不住,到处乱跑,前段时间又跑去非洲,去拍摄雨季大草原去了,把秦曼岚气了好几天。
“走吧,我们先去医院。”韩梅放下手刹,踩下油门,对秦曼岚说道:“既然都把小昊赶出来买糖葫芦了,小熙那丫头一定醒了。”
罗昊尝试了好几次,依旧无法把糖层均匀的蘸上山楂,不是太厚了,就是一边薄一边厚,这让罗昊很是苦恼。
“小伙子,冰冻三尺非一日之寒,糖葫芦蘸糖层也是这样。”老人笑呵呵的对罗昊说道:“时间不早了,我也该收摊了,记住我跟你说的熬糖比例和蘸糖的诀窍,回去多练习几次就熟悉了。”
罗昊抬手看了眼手表,才发现自己出来都快三个小时了,忙跟老人说抱歉,并且要给老人钱;但老人却是笑着摆手,指了指那瓶蜂蜜和那半袋子山楂,说道:“这些当学费就够了。”
罗昊把自己做的那几串糖葫芦用纸袋装好,跟老人道别后,朝车子走去,驾车离开,开始猜测云熙吃到自己做的糖葫芦的时候,会是什么样的反应。
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