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第306章 治大国若烹小鲜。(求订阅)


“叫花鸡?”

        “这名字也太奇特了吧?”

        “叫花鸡,难道是叫化子搞出来的鸡?”

        只是江宁虽然说出是叫花鸡。

        但对于一众网友来说,他们却是有一些懵。

        “哈哈哈,你们还真猜对了,还真是叫花子搞出来的鸡。”

        江宁笑着说道:“这样,既然你们猜对了,那我抽取5个兄弟明天和我一起做这个叫花鸡,有没有报名的?”

        “我我我……”

        瞬间。

        5人迅速报名。

        至于他们报名。

        倒不是觉得叫花鸡怎么样。

        虽然他们不知道什么是叫花鸡,但他们却喜欢凑热闹。

        “OK,明天到这里集合。”

        给大家发了一个定位,江宁下线了。

        ……

        “江宁老师好。”

        “江宁老师好。”

        次日。

        昨天报名的五位网友来到了江宁约定好的地点。

        江宁点了点头:“走,我们提上鸡。”

        说着。

        江宁一把将一只鸡给扔了过去。

        几位网友一愣:“江宁老师,这是去哪里?”

        “去做叫花鸡啊。”

        “呃……那个,不是在家里做吗?”

        “家里不太方便做。”

        “哦哦,是去哪个饭店做吗?”

        “也不是。”

        “那去哪里?”

        “到了大家就知道了。”

        半个小时之后。

        江宁带着众人,来到了一处河边。

        “江宁老师,这是什么情况?”

        “还什么情况,来,赶紧杀鸡。”

        一边说。

        江宁却是架好了自拍杆,然后开通了直播。

        “江宁老师开直播了。”

        “兄弟们,上。”

        “这是……”

        只是瞬间。

        江宁直播间却是闯入了无数的网友。

        “江宁老师,您昨天说的叫花鸡呢?”

        “别急,正在杀鸡呢。”

        不得不说。

        几位报名的网友也是杀鸡的好手。

        江宁只是一吩咐,只是一会儿时间,就已经将鸡给杀好。

        只是虽然将鸡给杀好了。

        但几位网友看了看江宁,却又是说道:“那个啥,江宁老师……您带了锅没有?”

        “没有。”

        “那没锅怎么烧热水?”

        “烧啥热水啊。”

        “江宁老师,但这鸡毛怎么搞……”

        “鸡毛啊,不拔了,你们抛开肚子,将内脏处理一下就可以。”

        说着。

        江宁又叫大家在附近捡好柴火:“来,我们先挖一个坑。”

        “江宁老师,挖坑做什么?”

        “到时候大家就知道了。”

        江宁没有解释,而是带头挖起坑来。

        无数正在看江宁直播的网友有些斯巴达,问道:“江宁老师,您这是什么操作?”

        “我这是给大家在做叫花鸡啊。”

        “可您的锅碗之类的呢?”

        “都说了叫花鸡,叫花子平时到处去流浪,哪里有什么锅碗。”

        “我去,好有道理啊。”

        众人哑口无言。

        不过这般有趣的操作,却是让大家越来越感兴趣。

        “江宁老师,这这这,我还是第一次不用热水杀鸡。”

        几位跟着江宁的粉丝说道。

        江宁说道:“要适应嘛,我们的老祖宗刚开始的时候哪里有热水。不但没有热水,连火都没有。但是,同样还要生存,不是吗?”

        “可是,没热水这鸡毛拔不掉。”

        “鸡毛拔不掉就不要拔。”

        “这会不会好脏?”

        “有啥脏的,到时候你们别说香。”

        “我们没有这重口味。”

        虽然搞不懂叫花鸡是怎么个做法。

        不过江宁怎么说,几位网友便怎么做。

        好在虽然江宁吩咐没有拔鸡毛,但内脏之类处理的也还可以。

        同时附近有河,水也比较清澈,洗得也比较干净。

        “江宁老师,洗好了,我们将鸡毛也给洗了一下,稍微干净了一些。”

        “嗯。”

        “江宁老师,那接下来怎么做?”

        “等等,你们先烧好火,我到车上拿佐料。”

        江宁返回车上,从一包袋子里面拿出了他之前就已准备好的佐料。

        “来来来,大家将佐料涂到鸡肚子里。”

        “对,就是往里面,多涂一些。”

        “外面就不用涂了,鸡毛上你还涂啥涂。”

        玩乐当中。

        江宁直播间人数却是不断的上升。

        虽然暂时大家还没有看到叫花鸡到底是怎么回事。

        不过江宁这样的做法,当真是非常的新奇。

        “江宁老师,涂好了,现在将鸡拿到火上烤吗?”

        几位网友将佐料涂好,接着再问向江宁。

        江宁却摇头:“烤啥烤,我们要做的是叫化鸡,又不是烤鸡。先这样,你们再找一些泥来。”

        “泥?”

        “对。”

        “江宁老师,找泥做什么?”

        “问这么多干什么,河边不是很多泥吗,挖一些过来,然后用水搅拌一下。”

        几位网友再次被江宁这样的操作给搞蒙了。

        不过虽然不明白,但他们仍是按着江宁的方式来到河边,找了不少泥土。

        随后上下齐手,将泥与水和在一起。

        “不错啊,小时候玩泥巴玩得好。”

        江宁不时点评。

        “可以了。”

        十几分钟之后,看到众人和泥和的差不多,江宁点头:“来来来,将这一些泥浆裹到鸡上。”

        “江宁老师,这……”

        “这什么这,赶紧的。”

        <div  class="contentadv">        江宁自己先带头操作起来。

        “OK。”

        当整个的泥浆把鸡块全部裹好,江宁便将裹好的鸡放到了之前挖好的泥坑。

        “将柴火填到坑里,我们继续烧。”

        一切搞定。

        拍了拍手,江宁却是让大家先休息一会。

        ……

        “各位,大家都看到了,这就是我要搞的叫化鸡了。”

        对着大家,江宁向众人讲述着叫花鸡的由来:“这个叫花鸡是什么时候出现的,我也不知道。据说,应该是几百年前,有一位叫花子饿得很,然后抓了一只鸡。只是大家也知道,叫花子嘛,都是全国各地讨饭,也没有什么餐具。只是实在是太饿,怎么办呢?于是这位叫花子灵机一动,就按着刚才我们操作的方法,将鸡给放到了坑里煨烤。”

        这般一解释,众人这才明白过来。

        这般粗野的操作方法,也只有叫花子这般做了。

        “原来这就是叫花鸡啊。”

        “看起来很有创意,就是不知道好不好吃。”

        “好不好吃我不知道,我也承认这确实很有创意。可江宁老师,您这叫花鸡连鸡毛都没拔,会不会太脏了?就算不脏,我也有些吃不下嘴。”

        你还别说。

        有这样想法的不在少数。

        毕竟。

        刚才江宁整个操作当中,不用锅没问题。

        不用热水也没问题。

        或者到河里洗鸡内脏同样没问题。

        可鸡毛没拔,就这样放进去煨烤,多少有一些太野人式的吃法。

        就算是不脏,但不少人内心也无法接受。

        “脏吗?”

        江宁笑道:“呵呵,一点也不脏。我知道大家肯定会说,怎么可能不脏。那鸡毛好腥,有的甚至还有味,还有鸡屎什么的。但大家别急,等过一会,大家就知道了。”

        与大家解释完,江宁一屁股坐在边上。

        正好这会儿叫花鸡还没这么快熟,江宁便与大家聊起了美食。

        “正好,我跟大家讲一个有关美食类的故事。”

        江宁讲故事一向很传神,几位网友围坐着江宁身前。

        “大家知道历史当中有一位叫做伊尹的人吗?”

        “伊尹,这是谁啊?”

        众人自然不知道伊尹是谁。

        江宁说道:“伊尹啊,说起来,他是三千多年前的一位人物。他是商朝的宰相,也是美食这一块的祖师爷。不过伊尹的出身并不好,他的母亲是养蚕的,父亲是厨子。大家都知道,在古代,厨子的地位非常低,所以少年时期的伊尹吃了很多的苦。”

        “但就算是如此,伊尹没有任何报怨,他努力学习,同时也一边学习了父亲的厨艺。几十年过去,伊尹已经变成了远近闻名的大贤。当时处于夏朝末期,商朝还没有建立,商国只是夏朝的一个诸侯国。商国的国王商汤听说伊尹有大贤,就想请他出土,辅助自己。为了表示诚意,商王用了三次带了无数珍贵的物品拜访伊尹。伊尹被商汤的诚意打动了,于是便去了商国,开始辅佐商汤。”

        “有一次,商汤问伊尹,我应该如何治国,才能让商国变得强大。伊尹就说,治大国若烹小鲜。他告诉商汤,说,其实治国与做菜是一样的道理。做菜有咸有淡,要做好一顿丰盛的佳肴,我们即不能太咸,也不能太淡,只有咸淡适中,五味调和,这样才能做出一桌美味的饭菜。

        治国也是一样,我们即不能操之过急,也不能放松懈怠,必需恰到好处,便能如愿以偿。商汤听完之后很受启发,在伊尹的辅助之下。商国慢慢变得强大起来,最终,却是将夏朝给消灭。”

        故事讲完。

        坐在江宁身边的五位网友一时纷纷鼓掌。

        直播间的一众粉丝,也是有些目瞪口呆。

        “没想到3000多年之前,竟然有一位这么牛逼的宰相。”

        “治大国若烹小鲜……这句话太经典了。”

        “我怎么有一种感觉,这做菜都变得高大上起来了?”

        “哈哈哈,那只能说江宁老师讲故事讲得好。”

        不过江宁却摇头:“不是我讲故事讲得好,这是中华文化的魅力。中华文化博大精深,他之所以吸引人。不仅仅是平时我们接触到的历史,诗歌,文章一类,他还包括与我们生活息息相关的所有的地方。比如说吃这一块,民以食为天,食虽然看起来很小,好像也没什么好说的,但几千年传承下来,却包含着我们中华民族特有的文化。在未来的时间里,我将一边直播美食的同时,一边讲解这一些美食所蕴含的文化。”

        掌声疯狂的传来。

        五位网友看着江宁,眼睛里充满星星。

        他们之前报名参加江宁叫花鸡的制作,其实更多的是凑热闹,也是追星。

        但这会儿在江宁身边,听着江宁讲述的美食文化,他们早已经陶醉其中。

        直播间一众网友亦是佩服不已。

        原本他们以为江宁的美食直播,也就与其他美食主播一样。

        就是吃吃喝喝什么的。

        但现在听着江宁的故事,众人才发现。

        其他什么美食主播,与江宁的差距,却是有十万八千里。

        ……

        正说着。

        这时。

        现场有一位粉丝却是突然叫了一句:“好香啊。”

        这一句好香一出,众人瞬间将注意力放到了叫花鸡那一边。

        虽然现在叫花鸡还没有做好。

        但阵阵香味,早已经传了出来。

        “好香。”

        “这也太香了吧。”

        “江宁老师,这香味,我从来没闻过。”

        几位粉丝舔了舔嘴唇。

        江宁却是笑道:“还没到火候呢,还要一会。”

        “江宁老师,我肚子都叫起来了。”

        “叫起来也得等。不对,刚才你不是说鸡毛没有拔,你还想吃吗?”

        “是啊,江宁老师,这香是香,可鸡肉上面有鸡毛,一会怎么吃啊。”

        这一下。

        众人又回到了之前那个问题。

        因为之前没有热水。

        所以杀鸡的时候,并没有拔掉鸡毛。

        哪怕用河水处理了一下,但仍是不太干净。

        这会儿鸡香是香,可一想到鸡肉上面还有鸡毛,众人又有一些嘀咕起来了。

        “那个啥,一会吃鸡的时候是一边拔鸡毛,一边吃肉吗?”

        “我也不知道。”

        看着几人暗地里说话的样子,江宁却是暗笑。

        这也正常。

        从来没吃过也没有见过叫花鸡的朋友,这个疑问恐怕会一直存在。

        哪怕就是前世,没有见过叫花鸡的,估计也不知道这鸡毛怎么处理。

        但这道菜之所以这么知名,如果鸡毛都处理不好,那他就不可能天下闻名了。

        “你们别嘀咕了,差不多了,我们将鸡给挖出来。”

        见火候差不多,江宁与大家将火给熄灭。

        同时将坑里的叫花鸡给挖了出来。

        此时。

        更浓溢的香味扑面而来。

        只是香是香。

        看着已以被烧成泥块一样的叫花鸡,众人一下子不知道怎么下手。

        江宁不慌不忙,却是拿着锡纸将叫花鸡给包起来。

        接着,又用石头轻轻敲起了已经被烧透的泥土。

        只看见。

        随着泥块的脱落,原本附于鸡肉上面的鸡毛,亦是跟着泥块一样完整脱去。

        再敲几下,此时哪里有什么鸡毛。

        映入大家眼前的,分明是一只金黄鲜嫩的大肥鸡。

        “我去,我去,我去……”

        “这这这……这是变戏法吗?”

        看着鸡毛随着泥块完全脱落,众人眼睛都瞪直了。

        还什么鸡毛啊。

        还什么脏啊,不知道怎么吃啊。

        现在看看。

        现在哪里有什么鸡毛啊。

        哪怕就是隔着屏幕。

        看着那一只金黄的大肥鸡,众人亦是不由得流出了口水。

        而另一边。

        几位粉丝早已经双手齐动,待江宁回过神来,四只鸡腿却是不知道去了哪里。


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