第1116章 时间不多
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林轩花了重金租下了黄金地段,他特意把凌音洛请了过来,让凌音洛开始设计装修。
足足用了一个月的筹备时间,星火集团的聚福阁,准备完毕。
为了打响这第一炮,林轩举办了隆重的开业典礼,开业期间,全场打五折,一直维持一个星期。
另外,林轩曾经把大家召集到一起开会。
“我们只有七天的时间,在这七天内,顾客应该很多,这样的状况相信大家能够应对得了。”
“第一是服务,第二是食材和口感,第三是环境。”
“只要抓住了这三点,我想我们的聚福阁就能在本地站稳脚跟。”
凌音洛在一旁站了起来。
“还有一个重要的因素,那就是价格。”
“为了能得到更多的客户,我们可以让出一部分利润。”
“大家别忘了,我们需要做的是一个形象店。”
“只要聚福阁能够成功,就会吸引住人们的眼球,就会为公司带来很多的客户。”
众人听完以后纷纷点头。
管理部的经理也跟着提出了一些要求,接着三个人把工作安排了下去。
星火集团有自己的优势,因为有自己的生产基地,它能够保证食材的新鲜感。
为了能够做强做大,林轩还特意从全国,招了许多在行业内,非常出名的厨师。
在试运营期间,结果和林轩想的一样,等着吃饭的人们一波挨着一波。
每次还没有等到开饭的时间,饭店外面的长队就已经排了起来。
多数都是把队伍排到了街对面,即便如此,还有很多人因为没有吃到里面的东西而感觉到失望。
如此红火的情形,让不少人叹为观止,与此同时,这让附近开饭店的人,十分眼红。
最为突出的就是在他们的不远处的一品轩。
由于聚福阁吃饭打五折,所以他们这里有很多客户,都跑到了聚福阁。
一品轩的老板马纯,每次看到这番情景,气就打一不出来。
“奶奶的!也不知道从哪冒出来的人,偏要在这里开饭店,我叫你便宜,我看看你能坚持几天!”
马纯认为,只要过了活动期限,就没有人会往聚福阁吃饭了,可是结果,却狠狠的打了他的脸。
活动结束之后,价格恢复到了原价,而吃饭的人,却不减少,好像比以前吃饭的人还要多了。
这个引起了马纯的注意,按道理不应该是这种现象,可想而知,对方肯定是有过人之处。
为了摸清楚状况,马纯打扮成了顾客,他招了几个朋友,来到聚福阁吃饭。
今天他请客,为的就是了解一下聚福阁具体情况。
他走进饭店之后,马上就有服务人员对他们进行了热情的接待。
这服务员的话术让几个人听着很舒服,不仅如此,服务的还非常到位,一直把他们带到了指定地点。
服务员沏完茶之后,这才离开。
人们不住的点头,有人笑着看向马纯。
“老马,你看看人家的服务态度,要比你们一品轩可好太多了。”
“可不就是,你也应该换几个好看一点的迎宾人员了,就那几个人,整天一副丧气劲儿,影响买卖。”
“我觉得不光是迎宾人员的问题,老马你的饭店里的问题真的有很多。”
几个人笑着对马纯提出意见。
马纯得眉头都皱成一团,不过在心里却在暗暗的探索。
能把服务做成这样,的确是有过人之处。
为了缓解尴尬,马纯努力挤出笑容说了一句。
“就凭说几句好话,他们的饭店也开不长久,菜品的口味才是硬道理。”
马纯特意点了几道特色菜,他想尝尝这边厨师的手艺。
结果服务员把菜品端上来之后,马纯大吃了一惊!
从第一感官,色香味考量,聚福阁做的非常到位。
一道香脆豆块鸡,不仅用豆腐被雕刻出了花样,还有特殊的手法进行摆盘,每一道工序都特别讲究,最主要的是让人看上去,就非常有食欲。
看到面前的菜品,有人又开口说道。
“你看看人家这道菜,同样是干饭店的,你们就忽略了这一点,弄个盘子装上就端上来了,一点都不讲究。”
“你看看这,这才叫用心呢,这要是来这里请客,让人觉得有面子!”
“这就叫色香味俱全吧。”
马纯点了点头,看来这聚香阁人这么多,有一定的道理。
“好看管什么用!好吃才是根本,花里胡哨的没啥用!”
马纯拿起了碗筷,开始一道道菜的品尝。
给他的第一感觉就是“鲜”,这种新鲜是对于石材有特别把控才能完美呈现出来的。
马纯自认为,同样是开饭店,但这样的味道自己却做不到,并不是因为厨师的手艺不好,而是因为食材的问题。
他干饭店几十年,积累了一定的经验。
他请来的朋友们都不住的点头,开始品评菜品。
“这道菜不错!入口酥脆,不失肉感,我喜欢!”
又有人指着另一道菜说道。
“这是一道素菜,但他的感感特别新鲜,菜只有七分熟,才能有这样的感感!”
“这条鱼做的非常有讲究,一点儿都不腥,而且鱼肉,肯定是用特殊手法腌制的,味道深入到了内部,由内而外散发了香气。”
……
听着大家夸赞的声音,马纯越吃,心里就越不是滋味儿。
守着这么一个技术过硬的竞争对手,那等待他的,可想而知。
在点菜的时候,马纯特意注意了一下菜品的报价,从报价上,这里的价格,是比较低的。
虽然低的不是很多,但是菜的质量上去了,这就形成了鲜明的对比。
有的人会斤斤计较,但有的人却满不在乎。
不管是什么样的人,他们都注重于饭菜的口味,而这聚福阁做的就非常有特色,让人吃完后,都会有种流连忘返的感觉。
到了最后,马纯叹了口气,脸上的担忧之色终于露了出来。
“活该人家的生意好!做成这样,我们是做不到的。”
“我还想着来这里取取经,看来,这一顿饭是白吃了。”
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