转眼已是六月。

　　对于在校大学生来说，六月是一个非常特殊的日子。

　　低年级的同学，会非常高兴和期待，因为这个月过完，就正式迎来了暑假。

　　长达两个月的假期，是参加工作之后再也体会不到时光。

　　而对于即将毕业的同学来说，会显得有些忧愁。

　　大学是大部分人校园生活的终点站，过了这一站之后，他们将要步入社会，等待他们的是生活的沉重与毒打。

　　不过对于徐来来说，今天是个大喜的日子。

　　“七分滋味靠高汤，三分颜色要保全，一盐二酱三调色，成败还得看火功。”

　　徐来嘴里念叨着厨师口诀，手里的菜刀不停游走，跟画画似的，处理着食材。

　　昨天中午拿到了苦味恢复药，当场就吃了下去。

　　顺手就扯了草丛的里蒲公英塞进嘴里。

　　那种让生物自然抗拒的味道，让徐来的肉体产生了一丝不愉快，但当时他的心情却是如沐春风。

　　相比起前面嗅觉、酸味、甜味，恢复苦味所用的时间是最长的。

　　长达半年！

　　整整六个月！

　　恢复苦味的那一刻，连徐来自己都觉得，这是天作之合。

　　为什么这么说呢？

　　因为六月的江城，已经可以说是彻底入夏了。

　　每天早上出门都会迎来一股热浪，汗水止不住往外流。

　　炎热的天气让人食欲低迷（相对而言），迫切需要一些刺激食欲的美食。

　　在众多刺激食欲的美食中，酸味首当其冲。

　　但其实除了酸味，还有一种味道也具备同样的功效。

　　没错！

　　正是苦味。

　　巧了不是，徐来刚好恢复了苦味。

　　这不是天作之合是什么？

　　“夏日吃苦，胜似进补。”

　　前人早就做出了总结。

　　在夏天吃一下苦味食物，既能除湿消暑，又能提高食欲。

　　所以，今天的主题，是【苦】。

　　“这个苦瓜不错，个头大，但却一点都不老。”

　　徐来拿起一片苦瓜，直接塞进嘴里，尝了一口。

　　说起苦味的美食，恐怕大多数人第一时间想到的便是苦瓜。

　　不过这也正常。

　　毕竟苦瓜不论是外形还是味道，都能给食用它的人留下很深刻的印象。

　　它长得像香蕉，也像月牙，在采摘期它是绿色的，成熟了以后会变黄。

　　这一点，跟黄瓜有些类似。

　　不过它的样子，却是在众多蔬菜中，独树一帜。

　　表皮上却隆起许多卵形的小疙瘩，一些有密集恐惧症的患者看了恐怕会第一时间作呕。

　　至于它的味道，它自身的名字便足够说明。

　　是的，它是苦的。

　　大自然界中的生物，对于苦味天生就是抗拒的。

　　可即便如此，天生自带苦味的苦瓜，也还是在这片东方的土地上，打开了自己的一片天地。

　　现如今，在任何一个菜市场，基本都能看到苦瓜的身影。

　　“哥，你生吃啊？”

　　白冰洋和王胖子脸色微微一变。

　　虽然徐来做出这样奇怪的行为已经不是第一次了，但他们多少还是有些疑惑。

　　炒熟的苦瓜都带着苦味，这生吃岂不是更加。

　　“嗨，尝尝味嘛。”

　　徐来笑了笑，而后便将处理好的苦瓜倒入锅中，开始翻炒。

　　“嗯？？？”

　　徐来的这个操作让围观的一行人都愣住了。

　　尤其是韩天明，他直接放下手里的事儿，凑了过来。

　　“这个，不用处理一下就直接下锅？”

　　韩天明指着锅里的苦瓜，十分不解地问道。

　　苦瓜是一道非常常见的食材，跟萝卜白菜一样，没什么好说的。

　　但在教学的时候，几乎所有的师傅都会单独将苦瓜拿出来说。

　　“制作苦瓜的第一步，便是去苦。”

　　不管是谁来教，肯定都会说这样一句话。

　　正常来说，流程大概都是先把内部的瓤去掉，然后再用盐水杀一下水，最后再用清水冲洗干净，这样便能有效去除大量的苦味。

　　从来也没听说过不去苦，直接下锅炒的啊。

　　“这盘是炒给我自己吃的，你们还是按照正常的流程做。”

　　徐来随意回了一句，但看到韩天明一脸费解的表情，他又继续说道，“最近没胃口，想吃苦一点，所以才这么做。”

　　不用油、不用盐，直接下锅的苦瓜，在高温的作用下，很快便失去了水分，变得有些软。

　　捞起备用，再次起锅烧油。

　　油热之后，下入青椒圈、蒜米、豆豉用小火慢慢煸出香味。

　　然后倒入刚才炒干的苦瓜，继续翻炒。

　　稍微炒一会儿，放入高汤、盐、一点点蚝油，一点点白醋，翻拌一下就可以直接出锅了。

　　每片苦瓜上都裹着一层薄薄的蚝油芡，几粒豆豉挂在上面，算是点缀。

　　徐徐来端着盘子，狠狠吸了一口。

　　味道让他非常满意。

　　而后，他用筷子夹起一片苦瓜，送入嘴里嚼了嚼。

　　他的眼睛一下就眯成了月牙状。

　　“哥，让我尝尝呗。”

　　“我也想尝尝，一口就行。”

　　“我也要，刚好我最近也没有胃口。”

　　白、王、韩三人先后说道。

　　三人都想知道苦瓜不去苦直接炒的味道。

　　再加上徐来刚才尝过之后那幸福的表情，就越发刺激了他们。

　　这一次，徐来并没有拒绝。

　　“⊙﹏⊙|||”

　　很快，三人的表情都变成了这样。

　　那种苦到心里的味道，让三人切身体会到了什么叫真正的苦。

　　很想吐出来，但最终还是强行咽了下去。

　　“哥，你心情不好吗？”

　　白冰洋关心地问道。

　　他第一时间想到了丁大师。

　　丁大师的死给徐来带来了很大的影响，这些天他们都能感受得到。

　　“哥，要不，咱出去旅旅游，散散心？”

　　王胖子也想到了这一点，劝说道。

　　这也太苦了，跟生吃没什么区别，真不知徐来是怎么吃下去的。

　　“去看看大海吧，鲁州的海滩还是不错的，风景绝佳。”韩天明一本正经地说道，“食堂这边有我们，不用担心。”

　　“？？？”

　　这下，轮到徐来懵圈了。

　　这都什么跟什么。

　　我不过是恢复了苦味，想多吃点苦，弥补一下过去落下的而已。

　　怎么整得我跟一病号似的。

　　“想什么呢，赶紧去把那些菜洗一下。”

　　徐来白了三人一眼，旋即指了指旁边放着两袋食材。

　　既然今天的主题是吃苦，怎么可能只做一道苦瓜呢？


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