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第583章 Mandi(下)


  “嗯,不错。”

  “单从气味和摆盘来说,都符合了要求。”

  “值得鼓励!”

  徐来用鼻子挨个闻了一下,笑着说道。

  其实眼前这道有着姜黄色米饭、各种坚果已经羊肉和鸡肉的美食,其D国的一道特色菜。

  它叫【Mandi】,中文翻译过来就是【曼迪】。

  Mandi是传统的也门菜,通常由米饭、肉(羊肉或鸡肉)和香料的混合物制成。

  但后来这种美食逐渐在D国流行起来,并渐渐成为了D国的国民小吃。

  传统上,Mandi的做法是在沙漠中挖一个洞,然后将各种食材挨个放进去煮。

  洞并不会完全密封,但仍要盖上。

  这个过程比较漫长,大概在四个小时左右。

  如刚才王胖子所说的那样,这种美食的做法,跟中餐里的闷饭有些类似。

  “东西呢?”

  徐来看向眼前的六人,摊了摊手。

  D国人食用Mandi也是有些讲究的,对于这道菜赋予了特殊的灵魂。

  “(⊙_⊙)?”

  六人当中,有五个人都是懵逼的,根本不清楚徐来问的是什么。

  他们完全按照菜谱制作的,而且在端上来之前还检查了几遍,按理说没有落下什么啊。

  “是这个吧?”

  白冰洋嘿嘿一笑,将手里的两个小碗放在了桌子上。

  其中一个小碗里装着红色的酱汁,而另外一个则是白色的,看起来非常浓稠。

  “还是白冰洋细心!”

  徐来竖起了大拇指。

  “番茄酱和酸奶?”

  “哎呀我去,我忘了!”

  “哎呀,我这脑子,这怎么能忘了呢?”

  几人看清那两个小碗后,一下就明白了。

  在D国吃Mandi,是有规矩的。

  当地人特别喜欢用酸奶和番茄酱混合着米饭一起食用。

  这事儿徐来的资料里有写,只不过刚才大伙都太注重这道菜的烹饪了,而且初次制作多少有点紧张,一下把这事儿给忘记了。

  “呵呵,没事,第一次嘛,可以理解,下回别忘了就行。”

  徐来倒也没有去责备几人。

  现在出问题总比后面出问题要好。

  先在米饭上淋了一点红色的番茄酱,然后又在上面淋了一层白色的酸奶。

  黄色细长的米饭、红色的番茄、白色的酸奶,这样的颜色搭配,非常显眼。

  只见徐来用湿巾擦了擦手,旋即用手抓起一团饭,将番茄酱和酸奶混合在一起。

  这也是Mandi的一大特色。

  当地人吃这道美食的时候,是直接上手的,用勺子筷子或者叉子吃Mandi在他们看来,是不专业。

  虽然米饭有些烫,酸奶和番茄酱裹在手里的感觉也有些黏,但徐来并没有表现出任何的异样。

  小心翼翼将米饭团成一颗球,然后塞入嘴里吃了起来。

  虽然只能尝出酸和甜的味道,但通过口感,徐来还是眯起了眼。

  制作Mandi使用的米,是来自于巴基斯坦的长粒米。

  这种米饭很有嚼劲,而且没有黏性,很适合制作Mandi。

  开心果和腰果吃起来非常脆爽,搭配这种米饭,别有一番风味。

  羊肉非常嫩,且肥瘦相间,吃起来非常过瘾。

  总体来说,除了忘了酸奶和番茄酱,大家做得都没什么问题。

  “别站着了,大家一起吃吧,刚好尝尝自己的手艺。”

  孙老招呼几人坐下,旋即便先开动了。

  作为一名九星厨神,对于Mandi这种美食他并不陌生。

  虽然年纪大了,用手抓米饭有些吃力,但他还是坚持亲自尝试。

  跟徐来一样,在米饭上涂上一些酸奶和番茄酱,用手抓起一点米饭,将其握成一个球状,然后塞入嘴里。

  细嚼慢咽过后,他满意的眯起了眼。

  而一旁的三名国宴大厨,也顿时松了一口气。

  孙老带他们的时候,那严厉程度,可真不是说说而已。

  即便现在孙老已经管不了他们了,这种压力依旧存在。

  不一会儿的工夫,六盘Mandi便被消灭了。

  通过它的味道,大伙算是对D国的美食有了初步的认识。

  “这个米饭的制作流程一定要熟练。”

  趁着这个机会,徐来特地多说了一句。

  Mandi在D国非常流行,几乎成为了D国人的主食。

  它的地位,相当于蛋炒饭在中餐里的地位,非常重要。

  而就在这个时候,甘露露端着两个盘子走了过来。

  “来来来,大家饭后吃点小甜点。”

  她的脸上挂着笑容。

  就是不知道这份笑容是来自于学到了新的甜品,还是说对自己的作品充满了自信。

  很多国家都有饭后吃甜点的习惯,D国也是如此。

  大伙都朝着盘子里看去。

  一行人中,不少人都会做甜点,但仅限于中式甜点以及少许流传比较广的西式甜点。

  D国的甜食在国际上并不算出名,所以大伙自然是不会的。

  一块金黄油亮的“圆饼”出现在大伙眼前,上面还撒着一些绿色的开心果碎,以及不知道是什么,但可以确定是糖浆一类的酱汁。

  另外,这“圆饼”的外表很有特色,通体长着很多的细小的丝状物,麻麻赖赖的。

  其中吴飞的感触最深,因为这些丝状物让他想起了曾经和戴立对决的时候,制作的【黄金蛋松】。

  然而,很快他就发现并不是这样了。

  “老板和孙老先吃。”

  甘露露用刀子切下两块,分别递给了徐来和孙老。

  在切的时候,现出现了脆脆的声响。

  众人这才明白,眼前这“圆饼”外面的那层丝状物并不软,它是脆的。

  那一刀下去,丝状物被崩碎了不少。

  但有意思的是,当甘露露将那一块切好的甜点抬起来的时候,这份甜点却出现了芝士披萨才有了一幕。

  它,竟然拉丝了!

  与此同时,众人也算是看清了这块“圆饼”的构造。

  它并不是完全由丝状物构成的一张饼,其内部另有乾坤。

  那是一种类似于芝士,但又好像年糕的东西,黏乎乎的,看起来非常粘牙。

  “哎呀,丫头啊,你的好意老夫心领了,但这东西真是要了老夫的命啊。”

  孙老哈哈大笑。

  他知道这是什么,但这东西真的不适合他。

  九十多岁的人了,再吃这东西的话,他真担心自己的牙齿。

  “哈哈,那要不我替您尝尝?”

  王胖子不挑食,屁颠屁颠就跑了过来。


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