老黄的手里端着一个盘子，盘子里是一个个不锈钢金属茶杯。

　　茶杯的最主要作用是喝茶，但有时候也能用来制作美食。

　　比如说赫赫有名的【缸子肉】。

　　但是今天老黄做的并不是缸子肉，他做的是一道冬日限定的甜食。

　　“尝尝看味道怎么样。”

　　老黄用隔热手套端起一杯，递给王胖子，“小心烫，慢点吃。”

　　不锈钢杯冒着热气，里面是一颗完整去皮去核的雪梨、几粒红色的枸杞、两颗红枣、一堆银耳。

　　“这是啥？”

　　“雪梨炖木耳？”

　　“还是雪梨什么汤？”

　　所有的材料王胖子都认识，但对于这道美食的名字，他有些想不到。

　　不过这闻起来就感觉暖心的甜，顿时让他有些小激动。

　　取来勺子，打算先尝尝雪梨。

　　因为这道美食的主体貌似就是雪梨。

　　找了个适当的角度，对准雪梨，打算剜一块肉下来。

　　本以为会需要一点力气，但让王胖子没想到的是，他还没发力，这勺子就刺入了雪梨当中。

　　“这么软乎？”

　　“这应该不是煮的吧？”

　　“怎么做到的？”

　　身为一名厨师，王胖子第一时间就思考起做法来。

　　一边说，一边往嘴里塞。

　　热乎绵软的雪梨虽然谈不上入口即化，但吃起来却是一点也不费劲儿。

　　很甜！

　　银耳胶质也很足。

　　像是裹上了一层糖浆的感觉。

　　在这么冷的天里吃上这么热乎的甜食，感觉真的很不错。

　　“你丫冬天肯定不怎么出门，就算出门，也肯定不怎么在外面逛。”

　　徐来笑骂道。

　　每逢冬日，街边便会出现各种【热乎】的小吃。

　　烤板栗、烤红薯那是必不可少。

　　但有一道美食，还真不一定有。

　　那就是冰糖烤雪梨。

　　将新鲜的雪梨去皮去核，加入黄冰糖和清水，放入锅里炖煮。

　　大火煮开30分钟即可将雪梨捞出。

　　至于梨汤则放置一旁备用。

　　取出不锈钢杯，将雪梨放入其中，再加入枸杞、洗干净的银耳、去核的红枣。

　　最后，倒入适量刚才煮好的梨汤，送入烤箱。

　　上下火180度，烤制35分钟。

　　最终的成品便是眼前这一杯冰糖烤雪梨。

　　当然，这里面可以添加的东西很多。

　　比如荸荠、黄桃、莲子、川贝、百合、雪蛤、橘子等等。

　　全凭个人喜好。

　　但是徐来独爱这冰糖雪梨最初始的味道，所以并没有添加其他。

　　“哈……好喝，真甜。”

　　王胖子有些尴尬。

　　冬天他还真很少出门，就算外出，也会在室内。

　　因为他怕冷。

　　人都说脂肪多了就不怕冷，完全扯淡！

　　越胖越怕冷！

　　“哈哈，冰糖烤雪梨！”

　　“真的是冰糖烤雪梨耶，我一直以为只有学校外面的路边摊才有，没想到咱们食堂也有。”

　　“大冬天就该吃这玩意啊，还是余大厨想得周到。”

　　“太暖心了吧余大厨，我昨天来姨妈，现在吃点这个刚刚好啊。”

　　不多时，学生们陆续赶来。

　　看到这冰糖烤雪梨之后，全都要了一份。

　　一些平时不怎么爱甜食的男同学，也是如此。

　　对此，王胖子突然感觉，自己以后真的要多出去逛逛了。

　　这信息差搞的，有些丢人啊。

　　“呼呼，好吃，好吃。”

　　陆风被烫到哈气，但还是忍不住朝徐来举起了大拇指。

　　雪梨早已变得绵软，口感非常不错。

　　银耳的胶质被烤了出来，融入梨汤，喝起来是又甜又稠。

　　在寒冷的大冬天能来上这么一杯，整个人都舒服了。

　　“余大厨，这里面是不是加了什么秘密武器？”

　　余文文举手。

　　她是一位冰糖烤雪梨的资深爱好者。

　　每年冬天，她隔三差五就会买来吃。

　　但吃了那么多冰糖烤雪梨，都没有一份比得上眼前这一份好吃。

　　“为什么这么问呢，你吃出了什么吗？”

　　徐来笑着说道。

　　秘密武器肯定是加了的。

　　虽然这冰糖烤雪梨很简单，但还是要用心去做。

　　“我感觉要比外面吃的那些要更加粘稠一些。”

　　余文文回答。

　　一开始，他以为是雪梨或者银耳的品种不同导致的。

　　但吃到嘴里之后，发现并不是这样。

　　这就是市面上常见的雪梨和银耳。

　　“你先别说，我再吃吃看。”

　　就在徐来准备揭开答案的时候，王胖子突然跳了出来。

　　正所谓不争馒头争口气。

　　这冰糖烤雪梨他确实是没见过，但不表示他吃不出来里面的秘密。

　　怎么说也在徐来身边混了这么久，要是这点本事都没有的话，真不如回去养猪了。

　　取了一小勺梨汤，放进嘴里认真品了起来。

　　梨汤香甜浓稠，胶质满满。

　　雪梨的香味混合着红枣的香味在舌尖化开，体验很好。

　　“红薯淀粉！”

　　五秒过后，王胖子拍了拍桌子，很肯定地说道。

　　这个银耳是普通的银耳，出胶率并不高，正常烹煮的根本达不到刚才那种口感。

　　除了红薯淀粉，他实在是想不到其他的方法。

　　“呵呵，还算不笨！”

　　徐来笑着点了点头。

　　“余大厨，我感觉这个冰糖烤雪梨可以做一期节目。”

　　“大冬天的，吃点这个真的很舒服。”

　　“食材很常见，而且制作也不麻烦，最重要的是真的非常适合现在啊。”

　　赵莉莉眼里冒光，似乎又看到了数据暴涨的景象。

　　“稍等一下，我先查查看这个有没有版权。”

　　张嘉文打开了手机，开始核对。

　　正所谓一朝被蛇咬十年怕井绳，他可不想再被大伙说了。

　　“冰糖烤雪梨应该没有吧，我听说在我爷爷那一辈就有。”

　　“要是有人把这个都注册下来了，那简直是丧心病狂了。”

　　“是啊，这玩意我都会做，这也能成为版权？”

　　“只能说这些资本家真的是太恶心了，妥妥的吸血鬼！”

　　一群人讨论起来。

　　其实在大多数人的认知中，都觉得美食有版权这事儿挺扯淡的。

　　你要是说餐饮品牌那没问题，毕竟是别人辛苦创造出来的。

　　但美食本身的话，实在是有点那个啥。

　　“别查了，咱们这个绝对不会侵权的。”

　　“别人都没加红薯淀粉，就咱们有，严格来说，这已经是一道新菜了。”

　　“哎，你说咱要不要学那些资本家，也去注册一下？”

　　王胖子开玩笑道。

　　“你……刚刚说什么？”

　　突然，徐来脑海中灵光一闪。

　　见徐来表情有些不对，王胖子连忙解释：“哥，开玩笑的，我怎么可能做这种龌龊的事儿。”

　　徐来：“不是，上一句你再重复一遍！”

　　王胖子：“别人没加红薯淀粉？”

　　徐来：“后半句！”

　　王胖子：“这已经是一道新菜？”

　　这一刻，徐来笑了。

　　他琢磨了一天都没想出来怎么反击吉庆资本。

　　但现在，他知道了。

　　冰糖烤雪梨点击这条评论区。


　　(https://www.20wx.com/read/652466/23941294.html)


1秒记住爱你文学：www.20wx.com。手机版阅读网址：m.20wx.com