第一百四十六章 杀猪宴
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贾招娣瞅了一眼之后,赶紧侧身给四人让道。
而在厨房里的林月等了几分钟,就听到说话声,但是并没有看到几人的身影。
而且刚刚还在脚边的花背,鼻子耸了几耸之后,腾得起身突然向外冲去。
林月还以为出了什么事情,便也跟着抬脚出了厨房,向后院走去。
就在房子的拐角处,两边的人碰头了。
林月突然看到那只满身是血的野猪,冲击的心里一惊。
不过已经宰杀过无数只野猪的林月,很快便镇定下来。
她问道:“你们怎么这么早就回来了?还逮了这只大家伙。”
宋泽阳不等其余人开口,首先兴奋的分享这下午的刺激场面。
“林姐姐,我们也是运气好,进山没多久就遇到了这只大野猪了。”
林月听后也是惊讶一瞬,这才过去没多久啊,他们就将这只也野猪猎杀了。
运气的事情真是很难说,自己不就是因为穿越就转运了嘛。
她笑着夸赞道:“那你们运气是挺好的,实力也好,这么快就搞定了它。”
宋泽阳接着吹嘘着自己一行人是多么的勇猛,几人又是如何配合,最终在都不受伤的情况,怎么将这只大野猪成功猎杀的。
林月听着他的吹嘘,淡定得指挥着几人将野猪,抬到她指定的位置。
然后她又和贾招娣一起,将厨房里的大案板,抬了出来放置好,准备给他们处理野猪用。
常瑞臻手里拿着刀,对林月和贾招娣说道:“你
们女同志先进去多烧几锅热水吧,一会儿要用,这里就不用你们帮忙了。”
听出他的画外音,既然他不想自己见这么血腥的画面,林月也不逞强。
于是她叮嘱道:“那一会儿你们取出了猪肝猪肺,和猪腰子后,就提醒我一声。
趁着还新鲜,今晚大家又都在,我就把它门做了。
现在锅里还烧了两只风干鸡,除了这些菜,我就不再弄别的菜了。”
常瑞臻点头:“行,那你们先忙别的,等我们先把你要的这些内脏取出来,就给你拿进去。”
林月对着几人说道:“如果你们不怕臭不怕脏,就把猪大肠给我清理出来,今晚给你们做个爆炒大肠。”
张继东有些嫌弃的开口说道:“林知青,猪大肠就不要了吧,那玩意儿太臭了,做出来都是一股子臭味,难闻得很,还可惜了油盐了。”
宋泽阳拍了他肩膀一下,“你懂什么,猪大肠处理好了,做出来很好吃的!林姐姐既然这么说了,肯定有办法啊。”
他在A市,可是遇到过能把猪大肠,做得很好吃又没异味的厨子。
现在回想起来,还是香的他想流口水。
林月笑着说道:“你们一会儿多用些草木灰来洗大肠,先把大肠翻出来,然后多加些草木灰揉搓,将里面的油脂搓下来。”
“这样能将大肠洗得更干净,臭味也能去掉不少,后面我爆炒的时候,还会加别的去腥去臭的东西。”
“至于好不好
吃,到时候做出来你们尝过后就知道了。”
黄元兴见林月一脸的镇定和自信,看向张继东说:“我和你常哥要处理猪肉,呆会儿猪肺和猪大肠就由你们俩小子来处理了。”
两人想到那臭家伙,虽然馋林月做出来后的美食,但是仍然忍不住想要反驳。
不过在见常瑞臻也一脸不容拒绝的神情盯着他们时,两人决定从心。
臭就臭吧,到时候做出来好吃的话,他们就有借口多吃些了!
林月想着今晚用水量肯定会增加不少,便接着叮嘱道。
“对了,家里的水可能不够你们杀猪用的,一会儿自己去提些水回来。”
常瑞臻点头说:“好,我知道了,一会儿就去提水。”
林月见事情安排好了,便和贾招娣回了厨房烧水准备配菜。
一头野猪在几人的默契配合之后,很快就处理分割好了。
野猪肚子里的板油,被林月切成小块放进锅里炼制成猪油了。
炼油剩下的猪油渣,林月准备用一部份来做一个油渣炒白菜。
而剩下的猪肉,在林月的要求之下,常瑞臻将肉猪按照一斤、两斤、五斤、十斤的量,分别切割成不同分量的长条。
林月准备做一些腊肉,和猪蹄一起悬挂到偏房的房梁上面。
猪头、猪心、猪肚被单独放在一边,这是林月准备后天他们过来时,给他们做的。
而排骨也被切成个一根一根的,一部分被林月用花椒盐水泡着储存,一部分林月准
备等人走了收进空间储存。
在她看来能吃新鲜的,就尽量不要吃加工后的。
至于剩下的零碎东西,林月计划明天全做了,叫上贾招娣、常瑞臻和张继东一起过来,就当是吃杀猪菜了。
等几人吃到晚饭时,已经八点半了。
林月和招娣两人一共做了六菜一汤。
风干鸡烧土豆,爆炒大肠,小炒猪肝,香辣猪肺,溜腰花,猪油渣炒白菜,黄瓜蛋花汤。
大多都是做的猪内脏,算是一个小小的杀猪宴了。
林月在做这些猪内脏时,大多用的是川菜辣炒的手法,现在既能去腥,又够入味。
几人都是吃辣比较少的,突然尝了这么一次,辣得满头大汗。
林月原本以为他们会不怎么习惯,因此土豆烧鸡里没有任何放辣椒,而且还特地贴心的,给几人做了个清爽的黄瓜蛋花汤。
但是没想到几人伸向那些辣炒菜时,即便辣得嘴唇都红肿了,手速都没怎么慢下来过。
用宋泽阳的话来说,就是“斯哈··越辣越好吃,越辣越想吃,好吃到根本停不下来!”
另外几人也在一旁附和他的话。
见状林月也不管了,只要他们喜欢吃,能吃完就行。
几人吃过饭之后,贾招娣和张继东先回去了。
不过这次大家身上的‘肉味儿’特别的浓。
回去的时候,贾招娣为了不让同屋的顾红梅闻出来,也是拼了!
不仅特地在外面多转了几圈,甚至还强忍着恶心,捏着鼻子在茅房里蹲
了不短的时间。
吃饱喝足,精力满满。
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