而且面发酵大约需要一个小时左右，所以，要在炒菜之前，先把面和好。

宋时微舀了两瓢面粉倒进盆里，再放进去上次和面特意留下的酵子。

在这个年代，普通人家和面，一般都会做一些老酵子，留着和面用，宋时微第一次和面时，还是借的孙梅梅家的。

后来她自己也做了些老酵子。

要做老酵子，最好用玉米面，因为白面的干了以后特别硬，不容易泡开，可玉米面就不一样了，用温水很快就能化开。

而且也不能放在太阳底下暴晒，最好是放在阴凉处阴干，只有这样做出来的馒头才不会发酸。

宋时微拿了一小块上次的老酵子用温水化开，然后倒上一些面粉，搅拌成糊糊状，等待它发酵。

发酵后，直接倒进面盆里，再加入温水，和面就行了。

当然，这次做小猪盖被，和面前，她还加了一勺的白糖，一个是增加口感，让做出来的面饼更香甜，还有一个就是白糖可以促进酵母发酵。

宋时微将手里的面，揉成光滑的面团，端着盆，放到了一旁的炉子边，让它等着发酵。

这个时候，她就可以开始炒制地锅鸡了。

锅里倒入比平时炒菜多一丢丢的油，小火加热倒入剥好皮的蒜慢慢炒出香味儿。

倒入生姜大葱洋葱片，还有香料继续炒香。

然后将沥干水的鸡块下锅，这个时候可以加入一勺白糖，它可以帮助鸡块上色，一直炒到鸡皮微微发黄。

这个时候整个厨房都弥漫着炒鸡的香味。

顺着飘出去老远，门口的周庭樾和周成他们也都闻到了。

石头和雯雯也出来看他们做毽子，闻到这香味顿时羡慕的不行。

“欣欣，周伟，还有周成哥和周林哥，你们可真幸福！微微姨做饭可太香了！”

“是啊，每到饭点儿，我都羡慕你们羡慕的不行，可惜我妈那个手艺，跟微微姨比差远了！”

欣欣一听，顿时高兴的扬起了小脑袋。

“我妈做饭确实好吃！哎哎呀，每次我都口水直流啊！”

周伟也跟着拼命点头：“我妈要是能开餐馆，生意绝对好！”

石头听了还颇为赞同：“要是微微姨开餐馆，我长大了绝对天天去吃！”

将几个孩子的对话全都听到了耳朵里的周庭樾，忍不住勾唇笑。

“好了，这话你们可别再说了，国家现在计划经济，可不允许个人开餐馆，要是被有心人听去了，估计你妈都得被人带去调查！”

石头和雯雯一听，赶忙噤声。

欣欣和周伟更是吓得捂住了嘴巴。

“我们不说！我才不要让妈妈被调查呢！”

“那我妈就给我们做好吃的就成了，还是别开......那啥了！”

周伟本来想说别开餐馆了，可临到嘴边想到这两个字，赶忙咽了下去，换成了'那啥'，他可不想害了妈妈。

周庭樾将手里已经做好的毽子，递给欣欣。

“看看，喜欢吗？”

几个孩子一看那用野鸡羽毛做的毽子完成了，一个个高兴地跟什么似的。

“这可太漂亮了！”

“可真好看！”

欣欣更是高兴地拿着不撒手。

惹得石头和雯雯也羡慕的不行。

“欣欣，咱们一起踢毽子吧？”

“对啊，一起踢吧？”

欣欣倒也没小气。

“行，咱们一起踢！”

倒是周林也想加入，被欣欣拒绝了。

“你有你自己的，干嘛踢我的！”

周林看了看手里被自己做了一半的毽子，有些遗憾。

“我这不是还没弄好吗？”

但欣欣可是个记仇的小家伙，当时她想要二哥一些野鸡尾巴上的羽毛，他都不给，如今爸爸给自己做好的毽子，她也不让他玩。

“那你就等做好了在玩！”

气的周林都想狠狠捏一捏她圆乎乎的小脸蛋了。

倒是周成笑着捣了他一下。

“你还跟欣欣计较？她多大，你多大了？得有个当哥哥的样子，要学会让着妹妹！”

这话，把周林说的有些羞愧的低下了头。

“可我......这毽子，我不太会绑......哥，要不你帮我吧？”

可周成也忙着做他自己的呢，哪里顾得上他？

一时间，周林急的抓耳挠腮的。

还是周庭樾看不下去了，伸手将他的半成品鸡毛毽子接了过来。

“来，爸爸帮你弄！”

周林一听顿时高兴了。

他刚才就羡慕极了爸爸给欣欣做的那个，整齐又漂亮，好看的很！

想开口让他也帮自己做，但又不好意思。

毕竟刚开始，是因为他不给欣欣鸡尾巴，爸爸才帮欣欣的。

看他高兴了，周庭樾当然也要趁机敲打他。

“咳咳，爸爸可以帮你做，但先说好，你的毽子，如果弟弟妹妹想玩的时候，也要让他们玩玩，好东西要学会分享知道吗？”

周林红着脸点点头。

“我知道了，爸！放心吧！”

看他确实知道了，周庭樾也笑了。

毽子做好，几个孩子在门口踢毽子玩，可能是欣欣她们的毽子太漂亮了，惹得大院里的好多孩子都跑过来玩。

一时间，她们家门口热闹极了。

周庭樾让周成和周林别光顾着自己玩，看好弟弟妹妹，他自己则洗了手，钻进了厨房里。

看到那个美丽的身影还在忙活，他顿时有些心疼的从后面环抱住了她。

正在擀“被子”的宋时微被他吓了一跳。

笑着拿沾了面粉的手指，在他脸上点了一下。

“干嘛呀你，吓了我一跳！”

周庭樾将脑袋放在她左边肩膀上：“我来看看我们家小姑娘忙完了没有！”

宋时微手里的面饼正好擀好了，笑着将他的手从腰上排开。

掀开地锅的锅盖，将“被子”整个盖在了上面。

然后迅速的将锅盖盖上。

这才笑着看向周庭樾，拍了拍手上的面粉。

“怎么？肚子饿了？马上就好，再等个几分钟就可以吃饭了！”

周庭樾上前两步，帮她擦了擦额头沾染的一些面粉，眼神温柔道：“不是饿了，是担心你累着，等明天我就归队了，我知道你答应了古书记去他家做饭，但你一定要照顾好自己，注意安全！我让小张跟着你！有什么事，也能有个照应！”

宋时微刚想笑着说不用，可瞬间小腹又传来一阵刺痛。


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