第二更

  林白吓了一大跳，要知道二十九年前，刘老头儿凭着三张桌子的火锅店白手起家，到现在百亿家产，已经成为双庆市的传奇，靠的就是刘家的“留一手火锅”，那火锅的味道和招牌都是当当的响，对于刘家来说，什么房地产、娱乐、服装等产业都是附属产业，只有火锅才是家族核心业务，家里的精英全在火锅业里镇着场面，管理着遍布全城的无数个分店，像刘大小姐这种第三代的新手，就只有接管家族的服装生意的资格，火锅生意碰都别想碰。

  连“留一手火锅”都感觉有压力的对手，秦大妈这种小店面对它们只有化成灰灰的份儿。

  芊芊抓住了林白的手，左右摇晃：“小白，咱们得帮帮秦大妈。”

  林白苦笑道：“怎么帮？咱们敞开了肚皮天天来吃么？”

  女魔王觉得这个提议还不错，天天吃火锅对她来说没什么压力，反正以前她就这样干过，于是拍手道：“有道理，咱们这里几十家老街坊，天天来秦大妈家里吃火锅，早中晚吃三顿，秦大妈的生意就不会变差。”

  老街坊们齐刷刷地退了几步，离这不靠谱的女人远一点，不想被她的疯病给传染了。

  “帮着吃火锅来提高营业额的办法是不可取的。”刘老头儿平时看起来像个干瘪的老头儿，但在商言商时，立即就会变得很有气势，颇有商家大老爷。刘家掌舵人的气势和味道：“帮只能帮得了一时，帮不了一世。要是不能赚到游客的钱，只能靠自家人吃。那火锅店还不如关门算了，大家也不用来吃火锅，直接给秦大妈一笔钱不就行了？”

  刘老头儿说的话在理，大伙儿直点头，秦大妈自己也跟着点头道：“刘老说得在理，不能让大家天天来吃，那可不像样。”

  女魔王第一个提议就被否决了，不爽，眉头竖起。哼哼道：“那采用第二种方案，本王现在就去砸了那三家火锅店，让他们滚蛋不准在这里开。”

  众人：“……”

  这无法无天的女人究竟明不明白什么是做生意？你那些歪门邪道的手段有个屁用啊。林白一把抓住她的手，将她拖回椅子上坐好，没好气地命令道：“你给我坐好，不准再乱说话，乖乖听着就行。”

  女魔王大怒，居然敢命令本王，找死啊？算了。看在你是小白的份上，死罪可免，活罪难逃，回家慢慢收拾你。在外面本王勉强给你点面子。她居然真的乖乖坐定了，眼观鼻，鼻观心。入定！脑子里只想着回家之后怎么收拾林白，是摆成十八般模样。还是摆成十八般模样呢？

  这捣乱的女人闭嘴之后，大伙儿的思路终于回到了正道上。刘老头儿语重心长地道：“火锅店之间的战争，只有一种战术是正确的，那就是味道好，份量足，以堂堂正正之姿将对手打倒，方能百战百胜，至于别的招式，都是邪道……嗯，简单来说，就是要从自身入手进行改善。”

  他是火锅界的行家，大家都唯他马首是瞻，秦大妈立即拿一页火锅店的菜单纸过来，在上面记下：“味道好，份量足……”记好之后拿出一块巨大的玛瑙将菜单压住，这块玛瑙是上次林白给的，居然真的成了秦大妈家的镇纸……好吧，秦大妈火锅的生意虽然不如另外三家，但绝对比那三家霸气，那三家敢用玛瑙当镇纸么？（详情见第二四五袭）

  “味道好，份量足”这六个字说起来容易，做起来却不容易。

  蔡大肚子发言了：“我能帮你解决份量足的问题，我有超低价进货渠道，保证你买到的菜品原材料都是别人的半价，嘿嘿……”

  “滚蛋！”一群老街坊把蔡大肚子叉出了店去，丫的，半价进货渠道？这不是扯蛋么，分明就是要弄些假货来，什么注水母猪肉、黑工厂毛肚、地沟油，这些恐怖的东西如果真的用在秦大妈火锅店里，那才真的是完蛋大吉了。

  “还是我来帮你解决进货渠道吧。”刘老头儿笑道：“我的留一手火锅连锁店每天都要进购大批量的食材，由于进货量非常巨大，所以价格也能压得很低，从留一手火锅的食材里分一份给你就行了，应该能让你的成本降低很多，菜品的份量就能提高一些，在这一点上至少能和那三家打个平手了。”

  秦大妈大喜，赶紧谢过刘老。

  “份量足”的问题解决之后，就得解决“味道好”这个问题了。而这才是餐饮业最核心的问题……

  女魔王终究忍不住了，又发言道：“味道好这一条应该不用担心吧，秦大妈火锅是本王吃过的最好吃的火锅。”

  林白对着她翻了翻白眼：“你吃过几家火锅？”

  女魔王认真地想了想：“就这一家！”

  “于是你可以闭嘴了。”林白把这个没名堂的女人拖到身后藏起来，不让她再出来丢人。

  没想到芊芊居然也出来添乱了，低声道：“我也觉得秦大妈火锅很好吃。”

  林白可以很轻易地对付胡说八道的女魔王，但芊芊他对付不了，既然她已经开了口，林白昧着良心也要帮腔，于是大声道：“没错，秦大妈火锅是世界上最好吃的火锅，味道绝赞。”

  一群老街坊齐刷刷地对林白翻了个白眼。

  这事儿还是要刘老头儿才够权威，他轻叹了一声道：“秦家女娃子，你别怪我老头儿说实话……你的火锅味道并不算好，只能算是普罗大众可以接受的街边小店的程度，和双庆市的几大火锅连锁店比起来，那味道就完全不能比了。”

  秦大妈在这一方面很无奈，苦笑着道：“我没专业学过厨师技术，火锅底料的调配已经费尽心力了，但也只有这样的水准，究竟问题出在什么地方呢？”

  刘老头儿喝了茶，认真地道：“你的火锅底料没有特色，只是简单的把各种辣子和香料堆叠在一起扔进锅里煮，说得难听点就叫大杂烩，缺少灵魂的一味。”

  “什么叫灵魂的一味？”众人都不懂这个。

  “简单来说，就是可以从各种纷乱的味道里杀出重围，留在舌头上，或者脑海里的关键味道。例如我家的‘留一手火锅’就带着一股奇异的回甜味，‘琪琪火锅’有着能让人浑身冒汗却大叫舒服的辣味，‘德庄火锅’有回味无穷的菌香味……每一家火锅店都会有这样的独特味道……而其他的辅味，都是为了凸显出这灵魂一味的，它们不能喧宾夺主，必须为灵魂的主味服务……而这主味代表着这家火锅店的悠久传统。”

  这一段话太专业了，不少人听不懂，但大伙儿仔细回想了一下曾经吃过的火锅，又感觉到认同，确实，真正的好火锅并不只有麻辣，它能让你在吃过之后，品味到一种深刻而又独特的味道，能从纷乱的麻辣味里冲出来，久久地弥留在舌尖。

  秦大妈苦笑道：“办不到啊，这个我真不会。”

  三十二公公突然发言了：“刘老，既然你帮秦大妈解决了份量的问题，不如连味道问题也一并解决了吧，把留一手火锅的配方拿给秦大妈用一用……”

  话没说完，秦大妈就赶紧叫了停：“不行，三十二公公，你别为难人家刘老，留一手火锅的配方那可是独家珍藏，岂能随便拿出来共享，何况，如果我的秦大妈火锅弄得和留一手火锅的味道一模一样，那还能叫秦大妈火锅么？不如改名叫留一手火锅温泉村分店了。”

  刘老头儿点了点头：“秦家女娃子说得对，我拿出配方其实没啥问题，什么珍藏不珍藏的，那都是扎唬人的，哪个老街坊若是想要，只管拿去，但火锅的味道和我家一样的话，今后秦大妈火锅这个招牌难免就要名存实亡了。”

  大伙儿都皱紧了眉头，这屋子里就没几个会搞餐饮的人，就算会，也不擅长搞火锅，要搞出什么“灵魂的一味”完全就是不可能完成的任务，压根就帮不上忙。

  商量了几个小时还是没有具体的方案，芊芊跟着秦大妈进了厨房，说是要帮忙研究新配方，她对自己的厨艺很有自信，但在厨房里忙了半天之后，还是垂头丧气地出来了，她虽然懂厨艺，但只是会做些好吃的家常小菜，而且都是踩在前人的肩膀上学会的老川菜，真要让她自己发明个新味道出来，那还真不成。

  座谈会最终也只能不了了之了，味道的问题不是开座谈会能解决的，也许只能靠机缘，就像“文章本天成，妙手偶得之”，灵魂的一味也是天成的，必须要灵感迸发，或者机缘巧合，才能从锅里跳出来。

  林白垂头丧气地拉着女魔王回家，刚刚关上门，温柔乖巧的女魔王突然就变了一个人，黑着一张脸，捏得指骨啪啪作响：“小白，你在外面好威风哦，把本王呼来喊去的，你想好死法了吗？”

  “想好了，让我闷死在你的胸部上吧。”林白向着女魔王扑了过去，刚刚还凶得不行的女魔王顿时吓了一跳，尖叫一声，落荒而逃。

  “哼，你已经不是我的对手了。”林白对着她的背影笑道。(未完待续……)


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